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[一日三餐] 午餐 - Costco的和牛 [复制链接]

cxjzhj

金靴族

发表于 2018-3-30 14:56 |显示全部楼层

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stardust058

皮靴族

发表于 2018-3-30 14:57 |显示全部楼层

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就这么吃？

cxjzhj

金靴族

发表于 2018-3-30 15:07 |显示全部楼层

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stardust058 发表于 2018-3-30 15:57
就这么吃？

海盐，胡椒腌一会，然后蒜瓣加黄油煎一下，沾芝麻酱油和糖调的料。

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jeff117888

金靴族

发表于 2018-3-30 15:26 |显示全部楼层

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cxjzhj 发表于 2018-3-30 15:07
海盐，胡椒腌一会，然后蒜瓣加黄油煎一下，沾芝麻酱油和糖调的料。

赞！

cxjzhj

金靴族

发表于 2018-3-30 15:36 |显示全部楼层

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jeff117888 发表于 2018-3-30 16:26
赞！

在日本神户吃得味道还不如这个。

jeff117888

金靴族

发表于 2018-3-30 15:39 |显示全部楼层

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cxjzhj 发表于 2018-3-30 15:36
在日本神户吃得味道还不如这个。

我儿子超喜欢吃和牛，做法也简单。谢谢分享！

echoxinying

金靴族

发表于 2018-3-30 15:54 |显示全部楼层

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猪宝

银靴族

发表于 2018-3-30 16:00 |显示全部楼层

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是60几刀一KG的那种吗？

cxjzhj

金靴族

发表于 2018-3-30 16:01 |显示全部楼层

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猪宝发表于 2018-3-30 17:00
是60几刀一KG的那种吗？

是的，Rib Eye.

harold7781

银靴族

发表于 2018-3-30 16:03 |显示全部楼层

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期待成品图吗

cxjzhj

金靴族

发表于 2018-3-30 16:04 |显示全部楼层

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harold7781 发表于 2018-3-30 17:03
期待成品图吗

真正开吃哪有时间拍照

heybaby

木屐族

发表于 2018-3-30 16:22 |显示全部楼层

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真是好肉啊，多少钱一公斤啊

cxjzhj

金靴族

发表于 2018-3-30 16:23 |显示全部楼层

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heybaby 发表于 2018-3-30 17:22
真是好肉啊，多少钱一公斤啊

69刀

heybaby

木屐族

发表于 2018-3-30 16:25 |显示全部楼层

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cxjzhj 发表于 2018-3-30 17:23
69刀

不错啊，直接烤着吃嘛？我也想买就是不知道怎么做好

cxjzhj

金靴族

发表于 2018-3-30 16:35 |显示全部楼层

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我的做法是：

牛肉一定要是室温，用海盐和黑胡椒（超市有卖配好的）腌一个小时。

先用平底锅把白芝麻热一热，不要放油。然后把芝麻倒出来拌糖倒入李锦记蒸鱼酱油搅拌作为蘸料。

然后平底锅加少许油或黄油（日本烧法是用黄油）温火烧热，放入牛排煎，根据自己喜好决定煎的时间。如果想快点吃的话，可以煎之前把牛肉切成小块条状，一定要逆着纹路切，这样煎起来快熟容易掌握，缺点就是最后卖相没有整块的好。

Pippa

圣靴族

发表于 2018-3-30 20:05 |显示全部楼层

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我把牛扒切一半厚度，这样煎得很快，也很好吃

wellye

水晶靴族

发表于 2018-3-30 20:10 来自手机 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2018-3-30 21:05
我把牛扒切一半厚度，这样煎得很快，也很好吃

我也是这样

ccccjessicacccc

金靴族

发表于 2018-3-30 20:44 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2018-3-30 21:05
我把牛扒切一半厚度，这样煎得很快，也很好吃

我家昨晚也是吃这个，孩子们不喜欢，原来要切一半啊，学习了！

chainray

白金靴族

发表于 2018-3-30 20:53 来自手机 |显示全部楼层

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cxjzhj 发表于 2018-3-30 16:36
在日本神户吃得味道还不如这个。

神户牛肉不如这个？你吃了假冒的了吧

cxjzhj

金靴族

发表于 2018-3-30 20:56 |显示全部楼层

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chainray 发表于 2018-3-30 21:53
神户牛肉不如这个？你吃了假冒的了吧

货真价实的神户牛肉，我不属于被日货洗脑的，盲目崇尚日本的，吃过后也就那个样，什么入口即化，唬人的。

ljalee

银靴族

发表于 2018-3-30 21:02 |显示全部楼层

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cxjzhj 发表于 2018-3-30 21:56
货真价实的神户牛肉，我不属于被日货洗脑的，盲目崇尚日本的，吃过后也就那个样，什么入口即化，唬人的。 ...

可能和部位有关系？神户和牛肉吗？

cxjzhj

金靴族

发表于 2018-3-30 21:04 |显示全部楼层

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ljalee 发表于 2018-3-30 22:02
可能和部位有关系？神户和牛肉吗？

是的，为了吃神户牛肉，特地去神户住了一晚，不然那破地方才不会专门去。

XUJIAN

皮靴族

发表于 2018-3-30 21:05 |显示全部楼层

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这个买大块，好像价格只有46.99刀1kg，我每次嘟买大块的，切片放冰柜，方便，

dazhong_kim

布鞋族

发表于 2018-3-30 21:06 来自手机 |显示全部楼层

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ljalee 发表于 2018-3-30 22:02
可能和部位有关系？神户和牛肉吗？

我去年去神户吃的和牛，号称A5级别的。总体感觉的确入口松软。但是由于脂肪偏多，牛香味明显不足。costco的和牛大多数是1/4血统的和牛。烤起来非常香，我经常买。

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cxjzhj

金靴族

发表于 2018-3-30 21:10 |显示全部楼层

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dazhong_kim 发表于 2018-3-30 22:06
我去年去神户吃的和牛，号称A5级别的。总体感觉的确入口松软。但是由于脂肪偏多，牛香味明显不足。costco ...

感觉和你一模一样。

ljalee

银靴族

发表于 2018-3-30 21:14 |显示全部楼层

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dazhong_kim 发表于 2018-3-30 22:06
我去年去神户吃的和牛，号称A5级别的。总体感觉的确入口松软。但是由于脂肪偏多，牛香味明显不足。costco ...

我是2004年出差常住，超市买的，自己胡椒盐一撒就煎。感觉比Costco的好吃多了。一口很软嫩多汁香味溢满口。

Pippa

圣靴族

发表于 2018-3-30 21:22 |显示全部楼层

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jessicac 发表于 2018-3-30 21:44
我家昨晚也是吃这个，孩子们不喜欢，原来要切一半啊，学习了！

孩子们不喜欢吃生的牛扒。我切一半，一块生些，一块全熟，大家都能吃了

水星浪子

银靴族

发表于 2018-3-30 21:27 |显示全部楼层

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这个要半熟就好，入口即化

cxjzhj

金靴族

发表于 2018-3-30 21:45 |显示全部楼层

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水星浪子发表于 2018-3-30 22:27
这个要半熟就好，入口即化

入口即化那是夸张的说法，顶多是比较嫩。

chainray

白金靴族

发表于 2018-3-30 22:02 来自手机 |显示全部楼层

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cxjzhj 发表于 2018-3-30 21:56
货真价实的神户牛肉，我不属于被日货洗脑的，盲目崇尚日本的，吃过后也就那个样，什么入口即化，唬人的。 ...

哪家店？

禱告，因为我渺小。。。。

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