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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 烧木鸭 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2018-1-22 21:53 |显示全部楼层

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听说还是鸳鸯的亲戚，别误会，Y叔没有去打鸭子，朋友送了一只BOX HILL卖的鸭子

去掉过于肥的皮和脂肪，鸭子切成块，备好姜葱

炒锅加油，爆香姜葱以后加入鸭块，翻炒，然后加生抽老抽料酒盐糖八角开水，炖

大火烧开小火慢炖，不多时，鸭子炖好了

拿出一块尝尝，绝了，太好吃了

比以前吃过的鸭子都好吃

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jojosh7	+ 3	感谢分享
oonie	+ 8	感谢分享
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Y叔

版主

发表于 2018-1-22 21:53 |显示全部楼层

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好好吃

wupeijun

皮靴族

发表于 2018-1-22 21:57 |显示全部楼层

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wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-1-22 22:07 来自手机 |显示全部楼层

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汤里面油多吗？

Y叔

版主

发表于 2018-1-22 22:14 |显示全部楼层

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wolikegaofeng 发表于 2018-1-22 22:07
汤里面油多吗？

油不多

wolikegaofeng

金靴族

发表于 2018-1-22 22:16 来自手机 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-1-22 22:14
油不多

怎么做到的呢？小窍门

Y叔

版主

发表于 2018-1-22 22:17 |显示全部楼层

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wolikegaofeng 发表于 2018-1-22 22:16
怎么做到的呢？小窍门

把大部分皮都去掉了，能看到的脂肪也去掉了

astina

管理员

发表于 2018-1-22 22:19 |显示全部楼层

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看到第一张照片吓一跳

Y叔

版主

发表于 2018-1-22 22:20 |显示全部楼层

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astina 发表于 2018-1-22 22:19
看到第一张照片吓一跳

lavender_z

圣靴族

发表于 2018-1-22 22:25 |显示全部楼层

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第一次见木鸭，下次去boxhill的时候也去买一只试试。

darling

皮靴族

发表于 2018-1-22 22:27 来自手机 |显示全部楼层

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astina 发表于 2018-1-22 22:19
看到第一张照片吓一跳

我也是
我只能不去想他们的样子主要Focus on 它们有多好吃

我为音乐狂~~~：)

自游自在

水晶靴族

发表于 2018-1-22 22:27 |显示全部楼层

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没吃过木鸭

胡须康

版主

发表于 2018-1-22 22:30 |显示全部楼层

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第一次知道木鸭

细雨漫步

白金靴族

发表于 2018-1-22 22:37 |显示全部楼层

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Y叔

版主

发表于 2018-1-22 23:22 |显示全部楼层

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darling 发表于 2018-1-22 22:27
我也是
我只能不去想他们的样子主要Focus on 它们有多好吃

罪过罪过，不该贴那张照片

Y叔

版主

发表于 2018-1-22 23:22 |显示全部楼层

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自游自在发表于 2018-1-22 22:27
没吃过木鸭

我也是第一次

Y叔

版主

发表于 2018-1-22 23:23 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-1-22 22:30
第一次知道木鸭

same

Y叔

版主

发表于 2018-1-22 23:23 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2018-1-22 22:37

谢谢

小雨儿

皮靴族

发表于 2018-1-22 23:44 来自手机 |显示全部楼层

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木鸭第一次知道

lanvader2008

皮靴族

发表于 2018-1-22 23:56 |显示全部楼层

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Y叔

版主

发表于 2018-1-23 06:59 |显示全部楼层

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小雨儿发表于 2018-1-22 23:44
木鸭第一次知道

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-1-23 09:16 |显示全部楼层

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木鸭跟一般鸭子有啥区别？

Y叔

版主

发表于 2018-1-23 09:20 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-1-23 09:16
木鸭跟一般鸭子有啥区别？

你是问长相还是味道还是生活习性？

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-1-23 09:41 |显示全部楼层

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Is the meat gamey?

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-1-23 10:07 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-1-23 09:20
你是问长相还是味道还是生活习性？

我只关心米道

Y叔

版主

发表于 2018-1-23 10:19 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-1-23 10:07
我只关心米道

没有肉鸭那么肥，没有那种油腻的感觉

Y叔

版主

发表于 2018-1-23 10:21 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-1-23 09:41
Is the meat gamey?

The meat is very tasty without any unpleasant flavors. Not fatty at all.

wellye

水晶靴族

发表于 2018-1-23 10:25 来自手机 |显示全部楼层

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木鸭口感和普通鸭子有什么不一样呀

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-1-23 10:29 来自手机 |显示全部楼层

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在国内以前经常吃的，现在到这里还没有尝过了，味道更鲜美，肉质紧凑有嚼劲香味十足，哈，口水流出来啊

cathy2008

金靴族

发表于 2018-1-23 10:33 |显示全部楼层

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也是第一次知道还有木鸭
鸭肉本身就很好吃就这中式的家常做法就很可口啦

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