魔都的网红餐厅

harbridge

网红餐厅菜品的颜值高高，没想到口味也很好，甩凸凹餐厅好几条横马路了

harbridge

图二是白色巧克力罩子，里面是奶酪

harbridge

图四盆景色拉，巧克力粉，cream, 最下面是土豆泥，用小铲一搅拌，入口三种口味，第一次觉得甜口土豆泥也好好次

harbridge

图三的醉蟹在开盖的瞬间越狱成功，与鱼同游

rocca2011

看图分不清哪是可以吃的

Pippa

颜值觉得不如澳洲星级餐厅啊，口味看不清楚，楼主介绍一下呗

大小可爱

有想过那两条鱼的感受吗

Wallaw

这个颜色搭配得.....有点一言难尽的感觉

Fangzi123

那两条鱼必死无疑啊，挺残忍的。

时光雕刻中

harbridge 发表于 2017-11-19 13:34
图三的醉蟹在开盖的瞬间越狱成功，与鱼同游

图三。。。难道不是醉虾咩?

WWEEII

耳目一新的感觉，赞赏

胡须康

好奇妙

Shish

那两鱼，好无辜啊。

2013xnxcf

那两条游水鱼是餐后活点

tuboshu1986

楼主介绍一下呗，让我学习学习，那个插胡萝卜的我会做

alyssa

魔都餐厅现在都是这种灯光。
叫你就这黑暗体会菜色。。
说实话跟演话剧似的。。

jack9889

这种创意西餐厅在悉尼一大堆，其实在十年前土澳洲很流行。你搜索一下悉尼的红帽子或者米其林级别的餐厅就知道了。

其实食材和味道没啥特别，只是摆盘好看有创意，再搞些干冰活物等等逼格就高了，食材很普通成本很低，档次不高。。

jojosh7

魔都朋友圈style

whocares2014

Heston的分子料理啊，都是好几年前的花头了。

色拉撒巧克力也太雷了，heston用的是烤干的黑橄榄。国内很多西菜看起来不错，内容蛮雷的。还不如发挥中国特色，弄点黑芝麻酱算了。

Newchapter

颜值高 很多技巧master chef都见过。就是食材来点等级高的和牛、黑松露、龙虾之类的就真是高格逼

harbridge

我在说中餐，大家都在跟西餐比

fayefaye

求餐厅名和地址，谢谢

cmsj

jack9889 发表于 2017-11-19 17:34
这种创意西餐厅在悉尼一大堆，其实在十年前土澳洲很流行。你搜索一下悉尼的红帽子或者米其林级别的餐厅就知 ...

受不了那个逼格装的。

edwin17

这是分子料理，放在10年前的澳洲美洲欧洲，当时确实是轰动一时的时髦前卫餐厅。lz你搜索一下Molecular cuisine就能找到澳洲很多这样的餐厅。

感觉lz吃得是山寨版的，外形逼格还是差了很多，食材也太烂了。正版的前菜一般都是鹅肝酱，黑色松露，菌菇粉，鸽子肝酱等等高级食材堆出来的。

fengliu1234

不错不错

Claire2020

摆盘是不错，但是看着为啥就没什么食欲呢。。。

大胃

中餐也在一点点的学习，虽然我觉得那两条鱼还是太可怜了，游得过程要是排泄了。。。。

楼上那些批评的和西餐比的有几个亲手做过分子料理及米其林星级餐厅的经典菜？看个图连味道都不知道，更别提坐下来体验装潢服务就乱下结论的真的是不知所谓

Y叔

唉，又在馋我们，这样好么？

Pippa

大胃 发表于 2017-11-20 16:10
中餐也在一点点的学习，虽然我觉得那两条鱼还是太可怜了，游得过程要是排泄了。。。。

楼上那些批 ...

我看了七遍都看不到鱼，请教鱼在哪张图啊？

终于看到了。我之前以为是餐具的图画呢。唉，这两条鱼生吃吗？

时光雕刻中

Pippa 发表于 2017-11-20 17:28
我看了七遍都看不到鱼，请教鱼在哪张图啊？

终于看到了。我之前以为是餐具的图画呢。唉，这两条鱼生吃吗 ...

鱼是假的，琉璃做的，荷叶也是。