精华好帖回顾
· 秋凉时节好穿衣 - 低调的优雅 (2009-4-11) tritri	· 从捡便便说起。。。 (2011-4-2) peanut
· 初学西点技艺之——蛋糕装饰元素系列（完整版） (2008-8-10) Tiger_Karen	· 煮夫手记三十七蛋炒饭与牛轧糖 (海量图解在52-53楼) (2011-11-8) amon54

查看: 2778|回复: 4

海钓增加虾肉弹性。 [复制链接]

发表于 2009-2-20 14:27 |显示全部楼层

此文章由 ladioszhuang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ladioszhuang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以下是我用school prawn的加工方法，和大家分享下。
虾去头,虾脑以上部份不要。暂不去壳，掺少量的盐进行脱水约十五分钟后，放入冰箱急冻，约十五分钟后，去壳，切成和要装饵的钩一样大小。再在虾肉上加上少量的盐粉和味精，装进冰箱保鲜，垂钓时钓多少拿多少，钓完后剩下的放回急冻，避免浪费,也可以重复使用。

　　注意:

　　1。虾切虾脑后要用清水洗干净，因为虾脑特别容易腐烂发臭，有异味了大鱼不会咬口。

　　2。少量的盐粉掺后的虾肉，在水下特别发亮。

　　3。脱水后的虾肉比较硬，韧度比较大，不容易脱钩。

　　4。选择的虾一定要新鲜，分断时候要配合自己所用钩子大小。

不知道大家有啥其他作法？有些人添加蜂蜜或沙丁鱼油。

[ 本帖最后由 ladioszhuang 于 2009-2-20 16:23 编辑 ]