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[面食面点] 有没有学做蛋糕的地方或学校啊 [复制链接]

axyl

皮靴族

发表于 2017-8-24 22:02 |显示全部楼层

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短期的比较好，毕竟还要上班啊。麻烦有知道的朋友告知啊，谢谢。

小果妈

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禁止发言

发表于 2017-8-25 01:22 |显示全部楼层

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本帖最后由小果妈于 2017-8-25 12:44 编辑

你可以上网学的啊！不难的。比如说电饭锅就可以做蛋糕的呀。

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cctang

银靴族

发表于 2017-8-25 01:23 |显示全部楼层

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Cake decorating centre，基本都是1、2天的課程，不過價格不便宜

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Cattailpudding

铜靴族

发表于 2017-8-25 01:55 |显示全部楼层

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TAFE Australian Patisserie Academy

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tuboshu1986

金靴族

发表于 2017-8-25 08:03 来自手机 |显示全部楼层

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有天赋的话上网自学，或者去打工跟学

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axyl

皮靴族

发表于 2017-8-25 14:20 |显示全部楼层

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小果妈发表于 2017-8-25 00:22
你可以上网学的啊！不难的。比如说电饭锅就可以做蛋糕的呀。

试过N次，基本没有成功过

axyl

皮靴族

发表于 2017-8-25 14:21 |显示全部楼层

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cctang 发表于 2017-8-25 00:23
Cake decorating centre，基本都是1、2天的課程，不過價格不便宜

谢谢您，我试试联系下他们

axyl

皮靴族

发表于 2017-8-25 14:21 |显示全部楼层

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Cattailpudding 发表于 2017-8-25 00:55
TAFE Australian Patisserie Academy

怕时间太长啊

axyl

皮靴族

发表于 2017-8-25 14:21 |显示全部楼层

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tuboshu1986 发表于 2017-8-25 07:03
有天赋的话上网自学，或者去打工跟学

自学过，没天赋，打工不现实啊，有自己正常的工作啊

tuboshu1986

金靴族

发表于 2017-8-25 16:51 来自手机 |显示全部楼层

axyl 发表于 2017-8-25 13:21
自学过，没天赋，打工不现实啊，有自己正常的工作啊

那就买来吃吧，嘿嘿

sugarcatty

金靴族

发表于 2017-8-25 16:56 来自手机 |显示全部楼层

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跟视频学不成功，youtube里面很多教的一步一步还有失败案例分析想失败都难啊，还是lz挑战了难度太高的蛋糕

theresa8268

草鞋族

发表于 2017-8-25 17:13 来自手机 |显示全部楼层

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我也想去学

majia07

光脚族

发表于 2017-8-25 17:29 |显示全部楼层

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sugarcatty 发表于 2017-8-25 15:56
跟视频学不成功，youtube里面很多教的一步一步还有失败案例分析想失败都难啊，还是lz挑战了难度太高的蛋糕 ...

我按君之的方子作戚风蛋糕，3次都没成功

可能因为没买打蛋器手打的原因

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2017-8-25 17:35 |显示全部楼层

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majia07 发表于 2017-8-25 16:29
我按君之的方子作戚风蛋糕，3次都没成功可能因为没买打蛋器手打的原因 ...

手打戚风蛋糕

请收下我的膝盖

majia07

光脚族

发表于 2017-8-25 17:37 |显示全部楼层

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至尊小熊猫发表于 2017-8-25 16:35
手打戚风蛋糕

请收下我的膝盖

看来失败是有原因的... 打了半个多小时，手都疼了

打蛋器有推荐吗？

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2017-8-25 17:39 |显示全部楼层

majia07 发表于 2017-8-25 16:37
看来失败是有原因的... 打了半个多小时，手都疼了

打蛋器有推荐吗？

超市10块钱的就够手打的你惊艳一阵的了，别和自己过不去了

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ivy-liao

水晶靴族

发表于 2017-8-25 17:40 来自手机 |显示全部楼层

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majia07 发表于 2017-8-25 16:37
看来失败是有原因的... 打了半个多小时，手都疼了

打蛋器有推荐吗？

任何一个电动打蛋器都可以啊。。。

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majia07

光脚族

发表于 2017-8-25 17:42 |显示全部楼层

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至尊小熊猫发表于 2017-8-25 16:39
超市10块钱的就够手打的你惊艳一阵的了，别和自己过不去了

好嘞，可惜去年买的那一堆量杯量筒筛子不知道还找不着得到了...

sugarcatty

金靴族

发表于 2017-8-25 17:48 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 sugarcatty 于 2017-8-25 17:33 编辑

majia07 发表于 2017-8-25 16:37
看来失败是有原因的... 打了半个多小时，手都疼了

打蛋器有推荐吗？

君之我也做过，trnrry讲的更细，打蛋器还是有差，一步到位厨师机，或者kitchenaid手持，比超市几十块钱好用不止一点点，blender那种最难用

这玩意儿干什么的

cctang

银靴族

发表于 2017-8-25 18:28 |显示全部楼层

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majia07 发表于 2017-8-25 16:42
好嘞，可惜去年买的那一堆量杯量筒筛子不知道还找不着得到了...

一入烘焙門深似海啊⋯⋯ 白花花的銀子大把大把的撒出去啊⋯⋯

樱桃芝芝

银靴族

发表于 2017-8-25 18:29 来自手机 |显示全部楼层

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majia07 发表于 2017-8-25 16:29
我按君之的方子作戚风蛋糕，3次都没成功可能因为没买打蛋器手打的原因 ...

楼主工欲善其事必先利其器

樱桃芝芝

银靴族

发表于 2017-8-25 18:30 来自手机 |显示全部楼层

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sugarcatty 发表于 2017-8-25 16:48
君之我也做过，trinny讲的更细，打蛋器还是有差，一步到位厨师机，或者kitchenaid手持，比超市几十块钱好 ...

应该是tinrry 吧

sugarcatty

金靴族

发表于 2017-8-25 18:32 来自手机 |显示全部楼层

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樱桃芝芝发表于 2017-8-25 17:30
应该是tinrry 吧

对的，就是她我觉得她讲的特别细致，装备有了想失败都挺难的

这玩意儿干什么的

樱桃芝芝

银靴族

发表于 2017-8-25 18:34 来自手机 |显示全部楼层

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sugarcatty 发表于 2017-8-25 17:32
对的，就是她我觉得她讲的特别细致，装备有了想失败都挺难的

对我她的视频是我看过最详细的跟着她做觉得烘焙有趣又简单

yesido

铜靴族

发表于 2017-8-25 18:39 来自手机 |显示全部楼层

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这是想催肥全家的节奏么？

axyl

皮靴族

发表于 2017-8-25 18:43 |显示全部楼层

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sugarcatty 发表于 2017-8-25 15:56
跟视频学不成功，youtube里面很多教的一步一步还有失败案例分析想失败都难啊，还是lz挑战了难度太高的蛋糕 ...

你太厉害了，我没挑战高难度啊，但是做出来的就是不成功

axyl

皮靴族

发表于 2017-8-25 18:44 |显示全部楼层

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majia07 发表于 2017-8-25 16:29
我按君之的方子作戚风蛋糕，3次都没成功可能因为没买打蛋器手打的原因 ...

我买了打蛋器做出来的还是不行。。。

axyl

皮靴族

发表于 2017-8-25 18:45 |显示全部楼层

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yesido 发表于 2017-8-25 17:39
这是想催肥全家的节奏么？

嘿嘿，肥就肥吧，人生苦短，不想跟自己的胃口过不去啊

axyl

皮靴族

发表于 2017-8-25 18:46 |显示全部楼层

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樱桃芝芝发表于 2017-8-25 17:29
楼主工欲善其事必先利其器

所有的该买的都买了，不过还是决定不放弃啊

sugarcatty

金靴族

发表于 2017-8-25 19:11 来自手机 |显示全部楼层

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axyl 发表于 2017-8-25 17:43
你太厉害了，我没挑战高难度啊，但是做出来的就是不成功

你搜下trinrry，她有分析失败的原因看看你是什么原因。我以前没看视频手打蛋糕全做出蛋饼，因为不知道蛋白怎么叫打发，看了视频知道蛋白怎么打发就没有失败过了。基本上自从打蛋器，电子秤，低筋面粉，无油无水打蛋盆在手0失败

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