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[面食面点] 请教华人超市的肠粉怎么吃 [复制链接]

Xlhl

布鞋族

发表于 2017-7-10 18:19 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 Xlhl 于 2017-7-10 18:36 编辑

请教下，超市的肠粉怎么吃，想拿来卷鲜虾或叉烧，但是很硬啊，一卷就裂了。楼主北方人，一切都在摸索中，大神们赐教啊！

或者那个一般都是怎么吃的啊？

大江东去

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发表于 2017-7-10 18:20 |显示全部楼层

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先蒸热

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胡须康

版主

发表于 2017-7-10 18:23 来自手机 |显示全部楼层

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微波炉叮一下

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Xlhl

布鞋族

发表于 2017-7-10 18:27 来自手机 |显示全部楼层

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大江东去发表于 2017-7-10 18:20
先蒸热

先蒸热，在卷生虾，在蒸？蒸两次？

商务车

水晶靴族

发表于 2017-7-10 18:29 来自手机 |显示全部楼层

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照片有吗？

大江东去

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发表于 2017-7-10 18:29 |显示全部楼层

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Xlhl 发表于 2017-7-10 18:27
先蒸热，在卷生虾，在蒸？蒸两次？

你也可以用微波炉热

热了之后肠粉就不断了

凡戈

金靴族

发表于 2017-7-10 18:30 |显示全部楼层

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一般用嘴吃

大江东去

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发表于 2017-7-10 18:31 |显示全部楼层

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Xlhl 发表于 2017-7-10 18:27
先蒸热，在卷生虾，在蒸？蒸两次？

这和北方人包饺子一样

有人直接用生馅，有人会把馅炒熟

看个人习惯

Xlhl

布鞋族

发表于 2017-7-10 18:32 来自手机 |显示全部楼层

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商务车发表于 2017-7-10 18:29
照片有吗？

就一般超市卖的卷成条的那种啊

qazxsww

皮靴族

发表于 2017-7-10 18:33 来自手机 |显示全部楼层

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早茶肠粉里的酱汁是什么呀和酱油一个颜色的

尹小雅

金靴族

发表于 2017-7-10 18:33 来自手机 |显示全部楼层

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qazxsww 发表于 2017-7-10 18:33
外面卖的酱汁是什么呀和酱油一个颜色的

海鲜酱

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Xlhl

布鞋族

发表于 2017-7-10 18:35 来自手机 |显示全部楼层

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大江东去发表于 2017-7-10 18:31
这和北方人包饺子一样

有人直接用生馅，有人会把馅炒熟

谢谢

Xlhl

布鞋族

发表于 2017-7-10 18:37 来自手机 |显示全部楼层

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qazxsww 发表于 2017-7-10 18:33
早茶肠粉里的酱汁是什么呀和酱油一个颜色的

这个我知道，是海鲜酱，我吼吼

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leeroyjenkins

皮靴族

发表于 2017-7-10 18:52 |显示全部楼层

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一卷就裂应该是不新鲜了。得去越南人区买这类河粉肠粉，那里的一般都是软软的，很新鲜。

大江东去

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发表于 2017-7-10 18:54 |显示全部楼层

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leeroyjenkins 发表于 2017-7-10 18:52
一卷就裂应该是不新鲜了。得去越南人区买这类河粉肠粉，那里的一般都是软软的，很新鲜。 ...

你是没买过冷冻的肠粉吧

leeroyjenkins

皮靴族

发表于 2017-7-10 19:00 |显示全部楼层

大江东去发表于 2017-7-10 18:54
你是没买过冷冻的肠粉吧

越南人店里有不冷冻的。有的门店后面就是自己加工作坊。有回去，店主特地从后面拿出刚做好的热腾腾粉得卖给了熟客。

胡须康

版主

发表于 2017-7-10 19:48 来自手机 |显示全部楼层

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卷好的就不要拆开了，我一般小火油煎淋蛋液

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紫番薯

皮靴族

发表于 2017-7-10 19:51 来自手机 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2017-7-10 18:33
海鲜酱

请问是什么海鲜酱？买的什么牌子？

Xlhl

布鞋族

发表于 2017-7-10 20:14 来自手机 |显示全部楼层

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紫番薯发表于 2017-7-10 19:51
请问是什么海鲜酱？买的什么牌子？

李锦记就有

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-7-10 20:53 |显示全部楼层

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我一般就煎一下，蘸海鲜酱和花生酱，配一碗粥，美味啊

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-7-10 22:11 来自手机 |显示全部楼层

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微波炉然后煎，用海鲜酱➕花生酱！

catherinep

铜靴族

发表于 2017-7-10 22:14 来自手机 |显示全部楼层

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为什么有一股怪怪的油味儿

hsy

皮靴族

发表于 2017-7-11 11:34 来自手机 |显示全部楼层

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这种肠粉就是煎一下就可以吃了

lalasong

白金靴族

发表于 2017-7-11 11:35 |显示全部楼层

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大江东去发表于 2017-7-10 18:31
这和北方人包饺子一样

有人直接用生馅，有人会把馅炒熟

熟馅，你这是在说我吗

ajian_lj

铜靴族

发表于 2017-7-11 22:53 来自手机 |显示全部楼层

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xo酱炒，一定好吃

sdxz2002

金靴族

发表于 2017-7-16 17:24 来自手机 |显示全部楼层

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这个叫猪肠粉，蒸一下，蘸酱:海鲜酱，芝麻酱的混合，或者浇点牛腩汁，或油锅煎一下，放葱花，撒点生抽

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