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[煎炒炖煮] 请问新鲜兔肉怎么做比较好吃，请大家推荐作法，比如麻辣兔肉？ [复制链接]

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2017-3-30 01:13 |显示全部楼层

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如题，多谢，有浮云

Goodnite

铜靴族

发表于 2017-3-30 01:35 |显示全部楼层

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再找几只蜗牛做一盘 paella

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cindy1000

银靴族

发表于 2017-3-30 01:53 |显示全部楼层

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炆

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rosazheng

银靴族

发表于 2017-3-30 03:00 来自手机 |显示全部楼层

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哪有新鲜兔肉卖呀

xzhi

布鞋族

发表于 2017-3-30 08:36 |显示全部楼层

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红烧也不错!

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iamwhoami

水晶靴族

发表于 2017-3-30 09:21 |显示全部楼层

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rosazheng 发表于 2017-3-30 03:00
哪有新鲜兔肉卖呀

没有吧，要自己打

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开贴说橱柜

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2017-3-30 09:22 |显示全部楼层

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iamwhoami

水晶靴族

发表于 2017-3-30 09:23 |显示全部楼层

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cindy1000 发表于 2017-3-30 01:53
炆

慢炖锅炖嘛？

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fleaf

铜靴族

发表于 2017-3-30 09:25 |显示全部楼层

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红烧吧，把兔肉剁成小块儿，焯水。然后用酱油、糖、八角，桂皮、姜之类的翻炒，加点水稍微盖盖子炖一下。

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iamwhoami

水晶靴族

发表于 2017-3-30 09:28 |显示全部楼层

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fleaf 发表于 2017-3-30 09:25
红烧吧，把兔肉剁成小块儿，焯水。然后用酱油、糖、八角，桂皮、姜之类的翻炒，加点水稍微盖盖子炖一下。 ...

先试试红烧

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yang5637

水晶靴族

发表于 2017-3-30 09:28 |显示全部楼层

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兔肉好！这日子口还是麻辣香锅捧！

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iamwhoami

水晶靴族

发表于 2017-3-30 09:30 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2017-3-30 01:35
再找几只蜗牛做一盘 paella

虾好捞，兔子好打，这蜗牛...

开贴说橱柜

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2017-3-30 09:32 |显示全部楼层

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本帖最后由 iamwhoami 于 2017-3-30 09:33 编辑

yang5637 发表于 2017-3-30 09:28
兔肉好！这日子口还是麻辣香锅捧！

求麻辣香锅的做法，以前都炖的，这回想换换样

开贴说橱柜

gooddong

皮靴族

发表于 2017-3-30 09:38 |显示全部楼层

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iamwhoami 发表于 2017-3-30 09:30
虾好捞，兔子好打，这蜗牛...

蜗牛我家隔壁许多，我家的都抓喂鸡了

fleaf

铜靴族

发表于 2017-3-30 09:38 |显示全部楼层

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iamwhoami 发表于 2017-3-30 09:28
先试试红烧

麻辣兔肉更好做，去华人超市买现成的麻辣小龙虾的料，和兔肉翻炒后加水炖一下，那辣的感觉鼻孔里冒的气都是火烧火燎的

sym129apple

木屐族

发表于 2017-3-30 09:41 来自手机 |显示全部楼层

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直接架在架子上烤

adxadx

皮靴族

发表于 2017-3-30 09:46 |显示全部楼层

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麻辣兔肉还行

大饼

银靴族

发表于 2017-3-30 09:52 |显示全部楼层

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红烧不错。记得开油烟机。否则满屋子骚味

Goodnite

铜靴族

发表于 2017-3-30 10:00 |显示全部楼层

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iamwhoami 发表于 2017-3-30 09:30
虾好捞，兔子好打，这蜗牛...

野兔子燒的 paella 有股特殊的野劲味儿

echoxinying

金靴族

发表于 2017-3-30 13:37 |显示全部楼层

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麻辣兔丁，我只说菜名

cindy1000

银靴族

发表于 2017-3-30 16:06 |显示全部楼层

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iamwhoami 发表于 2017-3-30 09:23
慢炖锅炖嘛？

炆(焖)和红烧其实差不多，就是不下酱油，落重姜去腥。
以前国内时单位的退役实验兔没有野生的腥，我们都是切块加拍扁的姜，黑豆，大料，有时还会加一只鸡一起炒了之后盖上盖子炆。不要太烂了，刚刚可以嚼烂就可以。可以加多一世水，还能喝湯。此汤非常滋阴补身。有阴虚久咳的，喝了就好。

得过且过
有机会就给我加分阿，先谢谢了

hellfire6969

银靴族

发表于 2017-3-30 16:13 |显示全部楼层

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本帖最后由 hellfire6969 于 2017-3-30 16:17 编辑

LZ又有大丰收啊兔肉和鸡肉一起炖特别好这样兔子肉不柴很嫩味道也好红烧就可以

正宗铁锅野兔炖鸡

hellfire6969

银靴族

发表于 2017-3-30 16:24 |显示全部楼层

发现个更全的，看着这个饿啊

野兔做法

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milysun

金靴族

发表于 2017-3-30 16:28 |显示全部楼层

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怎么样确保野兔没有受那个啥病毒的影响呢？或者说被感染的兔子人吃了也没事儿嘛？看着好想学枪啊，似乎市区附近山头上就有挺多兔子。

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2017-3-30 16:39 |显示全部楼层

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milysun 发表于 2017-3-30 16:28
怎么样确保野兔没有受那个啥病毒的影响呢？或者说被感染的兔子人吃了也没事儿嘛？看着好想学枪啊，似乎市区 ...

我们都是book 森林打猎，市区附近不能打的

开贴说橱柜

YANKS

水晶靴族

发表于 2017-3-30 16:54 |显示全部楼层

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台湾人吃三杯兔

nicoleyee

皮靴族

发表于 2017-3-30 21:56 |显示全部楼层

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熏兔，好吃到爆。就是做法太复杂，做好还要等一周返油后才能吃。

IcyAnGel

皮靴族

发表于 2017-3-30 22:55 来自手机 |显示全部楼层

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Rabbit stifado

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2017-3-30 23:02 |显示全部楼层

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nicoleyee 发表于 2017-3-30 21:56
熏兔，好吃到爆。就是做法太复杂，做好还要等一周返油后才能吃。

对，我就想吃熏兔，炉子有些店有卖的，上次甚至在bunnings看到过，低温熏烤，绝对好吃，就是麻烦点

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hundonghong

铜靴族

发表于 2017-3-30 23:09 |显示全部楼层

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麻辣兔头

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