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barry816

布鞋族

发表于 2009-1-16 23:59 |显示全部楼层

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请教大家，盲螬英文是什么？银鳕鱼是COT FISH？这两样悉尼Fish Market有买的吗？

astina

管理员

发表于 2009-1-17 00:00 |显示全部楼层

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barramundi

barry816

布鞋族

发表于 2009-1-17 00:12 |显示全部楼层

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thanks!

yeu008

水晶靴族

发表于 2009-1-17 08:21 |显示全部楼层

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在大陆就没听说过“盲螬”，弱弱问一下“盲螬”普通话叫什么？

Supercobra

皮靴族

发表于 2009-1-17 09:21 |显示全部楼层

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其实应该叫澳洲肺鱼。来澳前就听说此鱼好吃，到了悉尼却哪里也找不到，迷惑了很久。不知是谁起的这个烂名。

还有什么黑淡菜等等。

ONeal

皮靴族

发表于 2009-1-17 11:14 |显示全部楼层

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莽草~~~巴拉芒地~(paopaobing(78))

steveking

水晶靴族

发表于 2009-1-17 11:50 |显示全部楼层

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这鱼红烧怎么样？

bulaohu

钻石靴族

发表于 2009-1-17 14:05 |显示全部楼层

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肉很嫩的，有一点甜，红烧肯定好吃，但有点可惜了

海娃

皮靴族

发表于 2009-1-17 14:35 |显示全部楼层

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原帖由 yeu008 于 2009-1-17 08:21 发表
在大陆就没听说过“盲螬”，弱弱问一下“盲螬”普通话叫什么？

金目鲈，清蒸，清炖，红烧都好吃，肉很嫩。

海娃

皮靴族

发表于 2009-1-17 14:37 |显示全部楼层

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原帖由海娃于 2009-1-17 14:35 发表

金目鲈，清蒸，清炖，红烧都好吃，肉很嫩。

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兢兢业业做事，坦坦荡荡为人。

doubleseven

水晶靴族

发表于 2009-1-17 14:41 |显示全部楼层

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我最近很想吃清蒸鱼
但是safeway和coles都是冰冻的burramudi，连皮都没有
想着就不会好吃的样子。。。

大饼

银靴族

发表于 2009-1-17 16:17 |显示全部楼层

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原帖由 doubleseven 于 2009-1-17 14:41 发表
我最近很想吃清蒸鱼
但是safeway和coles都是冰冻的burramudi，连皮都没有
想着就不会好吃的样子。。。

冰冻的盲曹 fillet都是台湾进口的。
要去华人海鲜店买整条的活鱼才好吃。

astina

管理员

发表于 2009-1-17 16:28 |显示全部楼层

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双7住sth yarra,离你最近的应该是richmond了，那里的海鲜又多又便宜啊，活鱼也有卖的

大饼

银靴族

发表于 2009-1-17 16:31 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-1-17 16:28 发表
双7住sth yarra,离你最近的应该是richmond了，那里的海鲜又多又便宜啊，活鱼也有卖的

VIC的活盲曹几钱一斤啊？

astina

管理员

发表于 2009-1-17 16:35 |显示全部楼层

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曾经一度最便宜的时候是12-3刀一公斤

后来涨到了16.8， 18.8

我也有一阵没买了，觉得这些都是塘养吃饲料的，现在改吃冰鲜的海鱼了，总归是自然的，不是喂养的

于无声处听惊雷

大饼

银靴族

发表于 2009-1-17 16:43 |显示全部楼层

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真便宜啊
NSW什么都贵
盲曹要22刀/公斤了

doubleseven

水晶靴族

发表于 2009-1-17 16:56 |显示全部楼层

原帖由 astina 于 2009-1-17 16:28 发表
双7住sth yarra,离你最近的应该是richmond了，那里的海鲜又多又便宜啊，活鱼也有卖的

俺很少去那儿，觉得好晕。
买点华人调料就在city的运时解决了。。。。

云栖竹径

银靴族

发表于 2009-1-17 16:57 |显示全部楼层

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是啊，盲曹活的才好吃

astina

管理员

发表于 2009-1-17 17:03 |显示全部楼层

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原帖由 doubleseven 于 2009-1-17 16:56 发表

俺很少去那儿，觉得好晕。
买点华人调料就在city的运时解决了。。。。

我也是觉得那里很挤，不过那里的海鲜确实比box hill的新鲜和便宜

于无声处听惊雷

贝贝妈妈

木屐族

发表于 2009-1-17 19:10 |显示全部楼层

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Boxhill 的PP海鲜店关门后，俺好久没吃到活杀的盲曹鱼超了。

doubleseven

水晶靴族

发表于 2009-1-17 19:18 |显示全部楼层

活鱼18/KG什么概念
算下来是不是和打折的三文鱼差不多了？
便宜三文鱼也就30刀出头。
活鱼18/KG，去头去尾巴去鳞去内脏，就不剩多少了吧

courier

银靴族

发表于 2009-1-17 19:43 |显示全部楼层

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我也见过，活的要28/KG

我还琢磨要吃呢。清蒸的不想吃了。

红烧的作法如何？可以弄成松鼠桂鱼那种吃法吗？

then

布鞋族

发表于 2009-1-17 19:45 |显示全部楼层

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blue cod ?

苏苏

银靴族

发表于 2009-1-17 20:11 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-1-17 16:28 发表
双7住sth yarra,离你最近的应该是richmond了，那里的海鲜又多又便宜啊，活鱼也有卖的

是吗？Richmond哪里的海鲜呀？是越南街吗？哪一家比较好呢？谢谢AS解答。。

lindalili

白金靴族

发表于 2009-1-17 21:30 |显示全部楼层

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原帖由大饼于 2009-1-17 15:43 发表
真便宜啊
NSW什么都贵
盲曹要22刀/公斤了

前两天在campsie火车站对面的大海鲜超市买的17.99/kg

astina

管理员

发表于 2009-1-17 21:33 |显示全部楼层

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原帖由 贝贝妈妈 于 2009-1-17 19:10 发表
Boxhill 的PP海鲜店关门后，俺好久没吃到活杀的盲曹鱼超了。

不是又开了吗？再说还有德高，也卖活鱼的

于无声处听惊雷

astina

管理员

发表于 2009-1-17 21:34 |显示全部楼层

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原帖由 courier 于 2009-1-17 19:43 发表
我也见过，活的要28/KG

我还琢磨要吃呢。清蒸的不想吃了。

红烧的作法如何？可以弄成松鼠桂鱼那种吃法吗？

和豆腐一起烧汤好吃

活鱼红烧糖醋等厉害的调味料总觉得可惜了

于无声处听惊雷

astina

管理员

发表于 2009-1-17 21:37 |显示全部楼层

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原帖由苏苏于 2009-1-17 20:11 发表

是吗？Richmond哪里的海鲜呀？是越南街吗？哪一家比较好呢？谢谢AS解答。。

对啊，victoria street,我也几年不去了，记得一条街上就两三家海鲜店，看下就大致知道了

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苏苏	+ 5	谢谢AS JJ

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于无声处听惊雷

苏苏

银靴族

发表于 2009-1-17 21:42 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-1-17 21:37 发表

对啊，victoria street,我也几年不去了，记得一条街上就两三家海鲜店，看下就大致知道了

那我下班的时候路过越南街顺便买菜的时候，可以看看哦。海鲜店好像就是两三家来着

不过感觉越南街的菜和boxhill的菜还是存在slight difference的。

astina

管理员

发表于 2009-1-17 21:45 |显示全部楼层

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可能越南人的东西多一些？

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