简单的小点心--心太软

chris2002

先来张照片吧

[ Last edited by chris2002 on 2005-1-10 at 01:38 PM ]

chris2002

原料：枣子（买的是无核的那种），糯米粉（一点点就够啦），冰糖，水

枣子剪开，塞入糯米粉做的小圆子就好了。

冰糖+水，加如枣子。水不用很多，只要稍微没过枣子就行了。

中火烧开 转。小火。。。一直到水快收干就可以了。

火不可以太大~~ 否则里面的心要掉出来。。

关火以后温度降下来。。小圆子也会缩起来

枣子就关门了~~卖相就好亏了 ~！

枣子塞好小圆子的样子：

[ Last edited by chris2002 on 2005-1-10 at 07:19 PM ]

chris2002

因为里面的糯米圆子是软软的，所以叫心太软啦。

冰糖不用放很多，因为枣子本来就甜的。做好以后，放冰箱里冰一下，更好吃，冰凉的，甜甜的。

chris2002

JACK  在 2005-1-10 01:19 PM 发表:

did you make it?

昨天做的呀，不过第一次做，不敢做很多，怕失败了浪费材料。

小贝塔昨天已经来我家尝过啦。

astina

我觉得楼主可以和蜻蜓一起做这个版的斑竹

竹马卿玫

chris2002  在 2005-1-10 13:35 发表:

原料：枣子（买的是无核的那种），糯米（一点点就够啦），冰糖，水

枣子剪开，塞入糯米做的小圆子就好了。

冰糖+水，加如枣子。水不用很多，只要稍微没过枣子就行了。

中火烧开 转。小火。。。一直到水快 ...

在国内偶最爱吃这个甜点了,糯米做的圆子OR糯米粉做的?等偶下次去华人店里买了回家试下

NT

好看又好吃！漂亮！

garden_state

名字好！
让我想起了95－96年。那时候出差很多，但不论到那里，总能随处听到四处飘来任贤齐的歌声：”你总是心太软，心太软，把所有问题都自己扛。。。“

pisces

chris心思真好，想想红枣那么小要一个一个赛糯米，偶就晕。。。。

chris2002

astina  在 2005-1-10 02:31 PM 发表:

我觉得楼主可以和蜻蜓一起做这个版的斑竹

不敢啦，再这么研究吃的，就出不了门啦。，

chris2002

竹马卿玫  在 2005-1-10 02:38 PM 发表:

在国内偶最爱吃这个甜点了,糯米做的圆子OR糯米粉做的?等偶下次去华人店里买了回家试下

sorry，是糯米粉。

ivy_cn

好棒，我也试试

红了樱桃

是很好吃也～～
去年回家时朋友请去一个饭馆吃饭，就点了这道菜，吃得我啊.....
不过有点太甜了，自己做的话应该好点，能把握糖的分量，
嗯，看了这帖，决定回家自己也去试试，哈哈！

amy

看图片很吸引人呀，我也要试试

蜻蜓

简单又漂亮！赞！

amy

我照着楼主的方法做了，还好。只是有个问题：热吃的时候是心太软，很好吃，但是放冰箱后，心（糯米粉）就变得硬硬的了，是不是什么地方做得不对呢？另外就是红枣有点掺口

chris2002

amy  在 2005-1-25 04:51 PM 发表:

我照着楼主的方法做了，还好。只是有个问题：热吃的时候是心太软，很好吃，但是放冰箱后，心（糯米粉）就变得硬硬的了，是不是什么地方做得不对呢？另外就是红枣有点掺口

如果红枣掺口,而且糯米也硬的话,应该是水放少.

不过呢,这个水很难掌握的,放多了,枣子煮懒了,水还没收干.

我第一次做的时候水就放多了,我的办法是,看枣子煮的软软的,发的胖胖的了,就把枣子先捞起来,然后把锅里余下的糖水收浓了,浇在枣子上就行了.

JACK

chris2002  在 2005-1-25 07:44 PM 发表:

如果红枣掺口,而且糯米也硬的话,应该是水放少.

不过呢,这个水很难掌握的,放多了,枣子煮懒了,水还没收干.

我第一次做的时候水就放多了,我的办法是,看枣子煮的软软的,发的胖胖的了,就把枣子先捞起来,然后把锅 ...

聚会的时候你就能不能带点来啊？

小贝塔

Chris做的可好吃了，那天一碗都被舒克贝塔还有柯柯神秘男给吃了，尤其边打牌边吃，效果更好，嘿嘿。
强烈要求chris聚会时带这个菜！！

chris2002

当然可以带来,要是热了不好吃,不要怪我哦.

不过没关系,我早点做好,在冰箱里冻的结棍点.

leo

才看到这帖子，狂赞。

偶做了，没多做，先试试，结果给偶儿子跟老公一抢而光，呵呵，谢谢楼主

小悠

呵呵，楼主好巧的心思！

卡落琳0000

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