饮食造成的死亡：半数的心血管疾病死亡和食物相关

清墨水

塔夫茨大学（Tufts）的一项研究将2012年里45.4%的心脏代谢死亡（318,656例）归咎于10种养分。

研究人员发现饮食相关的心血管疾病死亡（CMD）中，最多病例和食用高盐食物，加工或未加工肉类以及糖分饮料相关，而没有食用足够的蔬果，粗粮，海鲜，Omega3脂肪和低多不饱和脂肪（多发现于胡桃，亚麻和葵花籽及鱼类）。

具体指出我们吃多少会影响到健康并非易事。不仅因为人们倾向于低估饮食的品种和数量，而且分门别类说出具体某种养分和食物相较于其他因素对健康的影响程度也是个难题。

除此之外，新研究的发现“显然正确”，来自约翰霍普金斯大学的教授们在一篇评论中如此回应。

“提高饮食质量可以帮助预防很大比例的CMD死亡，减少健康差异，”评论作者写到。“有一些优先的饮食，比如尝试地中海饮食辅以补充食物，这样的饮食修正可以减少30%至70%的心血管疾病风险。”

悉尼大学乔治全球健康研究中心的Bruce Neal博士说，尽管我们应谨慎对待研究中的具体数字，但是它们和以往的研究并无不同。

“它再一次强调饮食对全球疾病健康是多么重要，”他说，并说结果对澳洲人“高度适用”。

只有半数不到的澳洲成年人达到饮食标准建议的每日食用2份及以上水果的标准，另有93%的人没有食用建议的5份蔬菜。

他同意围绕地中海饮食的预防效果所作的研究是“令人信服”的，并提醒说“从小递增的改变”可以对我们的生活质量和健康带来极大的不同。

“大多数事情可以在极好和极坏的天平间徘徊，一直以来我们所要做的事情不是尝试让人们从天平的一个极端滑向另一个极端，因为那不现实，只是试着让人们随着时间推移，可以一点一点变得更好。”Neal说。

“就食物的潜在健康性而言，在澳洲几乎每个人的饮食都不是最优的，每个人都会吃些垃圾食品，多了那么一点点地盐，又多了那么一点点脂肪。。。这说明如果你可以做到（小小的改变），那么所有人加起来的总和是很可观的。”



http://www.theage.com.au/lifesty ... 0170308-gutawl.html

ekong

希望不是又一篇产业相关的论文。
澳洲的蔬菜实在是少得可怜，又贵又难吃，澳洲人又不擅长做蔬菜，强迫自己忍受难吃的叶子再习惯它们。实际上都是对嘴巴的摧残。
宁肯不健康，不能吃的像头羊。
以前亚洲菜是相对健康的，到了澳洲也被污染了。。。日料重口味，中餐甜到爆

sky20000

唉，叶子菜是少，波菜叶贵呀，都不好意思过水，只能生吃凑个数

DwyaneWade

多吃三文鱼

gyxyxgu

积少成多

shyangying

多吃海鲜蔬菜水果 好吃也容易消化

whinger

最重要的还是基因，食物最多是个催化剂的作用。

bbc007

多吃 fish & chips

朝花夕拾杯中酒

ekong 发表于 2017-3-9 13:16
希望不是又一篇产业相关的论文。
澳洲的蔬菜实在是少得可怜，又贵又难吃，澳洲人又不擅长做蔬菜，强迫自己 ...

蔬菜少是因为人工太贵，种起来不合算。

我的电脑

bbc007 发表于 2017-3-9 13:35
多吃 fish & chips

这个也不是健康食品，太多油了。

babydoll88

多吃没有加工过的食物。。水果，蔬菜。。

雾沉半垒

http://www.healthyactive.gov.au/ ... tent/2and5book.pdf/$File/2and5book.pdf

go for 2&5， 每天做到挺难的，特别是五份蔬菜，但尽量做，我不到一年体重从82kg到现在65kg

幸运蛾子

到了超市，除了牛奶牛肉洋葱洋芋，都不知再买什么菜

静好如初

病从口入。。

efanfun

幸运蛾子 发表于 2017-3-9 13:59
到了超市，除了牛奶牛肉洋葱洋芋，都不知再买什么菜

是啊

sdxz2002

叶菜太贵了，按照标准吃，一把菜都不够一个人的达标量

1997

超市打折的都是垃圾食品！蔬菜都贵的没边了

landwhelen

其实超市也有很多可选择的蔬菜水果，就是有点儿贵。一般来说中东人开的蔬菜水果连锁店品种多价格适中。好像名字是fresh fruit.

apollo16

请问亚麻籽要怎么吃啊

老农夫

不能因为蔬菜水果贵就不吃了，澳洲人平均寿命长在世界上也是公认的，我们不能拖后腿呀！

自游自在

最近菜价涨了，这篇文章又火上浇油

青花紫

现在很多华人"地主"自己种菜

iamabird2

本来就没几样菜能吃

chickid

贵就一个字

tu2011

青花紫 发表于 2017-3-9 14:43
现在很多华人"地主"自己种菜

吃了自己种的菜，觉得外面卖的除了organic的基本上都是bullshit

efanfun

菜价感觉还可以：超市每周有打折；aldi蔬果也不错；菜场的菜价格平，就是需要注意挑选。

ekong

朝花夕拾杯中酒 发表于 2017-3-9 13:38
蔬菜少是因为人工太贵，种起来不合算。

水也不便宜呐。确实不合算。自己在家种菜都舍不得浇水

michelleW

种自己喜欢的蔬菜

朝花夕拾杯中酒

雾沉半垒 发表于 2017-3-9 13:47
http://www.healthyactive.gov.au/internet/healthyactive/publishing.nsf/Content/2and5book.pdf/$File/2a ...

那挺好的，你是怎么做到的呢？

Renny

谁让菜比肉还贵呢