新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 红烧狮子头

精华好帖回顾
· 谈移友对两洲三地（美澳加）移民的误区 (2008-5-12) 冬瓜猪	· 【原创】悉尼换驾照记 (2007-10-1) 7jf
· AUSTRALIAN IMMUNISATION中英大全 (2011-9-25) yassie	· 〖毛家每日私房菜〗 No.19 → 正宗韩国泡菜 (2005-7-22) powermao

12 / 2 页下一页

查看: 5566|回复: 30

[煎炒炖煮] 红烧狮子头 [复制链接]

94609560

皮靴族

发表于 2017-1-31 12:51 |显示全部楼层

此文章由 94609560 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 94609560 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

头一次做，没想到还蛮好吃的

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +28	收起理由
jiajialing	+ 4	你太有才了
肥羊	+ 3	你太有才了
Smiley	+ 3	感谢分享

查看全部评分

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2017-1-31 12:52 |显示全部楼层

此文章由我爱猫眯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者我爱猫眯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮

paoer_bai

金靴族

发表于 2017-1-31 12:53 |显示全部楼层

此文章由 paoer_bai 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 paoer_bai 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有食欲，但是不知道这个狮子头有多大？没有个好参考的
本来想参考葱花，但是市场上也有大葱

顶帖专用

银靴族

发表于 2017-1-31 12:53 |显示全部楼层

此文章由顶帖专用原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者顶帖专用所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是狮子小头。。。

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-1-31 13:02 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看一眼狮子头，扒一口白饭，看一眼狮子头，扒一口白饭，午餐就这么解决了

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
94609560	+ 3	你太有才了

查看全部评分

94609560

皮靴族

发表于 2017-1-31 13:02 |显示全部楼层

此文章由 94609560 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 94609560 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大拇指对中指或无名指那么大，是小了点

hcl0118

皮靴族

发表于 2017-1-31 13:07 |显示全部楼层

此文章由 hcl0118 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hcl0118 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这狮子头好像小了点

coolbzk

金靴族

发表于 2017-1-31 13:09 |显示全部楼层

此文章由 coolbzk 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coolbzk 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大狮子头好吃，扬州狮子头，里面料好多，吃上去很嫩的,放些荸荠

生粉和肉的比例等等，肉还要专门敲打得有韧性才好

否则做出来的狮子头硬硬的，完全不是一个味道。。。

评分

参与人数 2	积分 +5	收起理由
笑熬浆糊	+ 3	说得对
ozsun2000	+ 2	感谢分享

查看全部评分

fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-1-31 13:25 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Renny

水晶靴族

发表于 2017-1-31 14:45 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看了楼主的狮子头，打算自己做些来解馋了

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2017-1-31 19:28 |显示全部楼层

此文章由 lemonteawithice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇噻，狮子头看起来好香好好吃

肥羊

圣靴族

发表于 2017-1-31 21:23 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你太有才了

csjsysj

铜靴族

发表于 2017-2-1 14:28 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的挺好的

专门为了学钓鱼

铜靴族

发表于 2017-2-3 11:59 |显示全部楼层

此文章由专门为了学钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者专门为了学钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上狮子头做法给你加分

笑熬浆糊

皮靴族

发表于 2017-2-3 12:06 |显示全部楼层

此文章由笑熬浆糊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者笑熬浆糊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

顶帖专用发表于 2017-1-31 12:53
这是狮子小头。。。

对，我也刚想说，可以两个并一个那样大小。

jiajialing

银靴族

发表于 2017-2-3 12:39 |显示全部楼层

此文章由 jiajialing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jiajialing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上个做法吧？关键要多汁，不能硬硬柴柴的才行

94609560

皮靴族

发表于 2017-2-3 16:25 |显示全部楼层

此文章由 94609560 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 94609560 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jiajialing 发表于 2017-2-3 12:39
上个做法吧？关键要多汁，不能硬硬柴柴的才行

绝对多汁，嫩嫩的

94609560

皮靴族

发表于 2017-2-3 16:29 |显示全部楼层

此文章由 94609560 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 94609560 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jiajialing 发表于 2017-2-3 12:39
上个做法吧？关键要多汁，不能硬硬柴柴的才行

就是猪肉馅，里面放一个整蛋，葱姜末，马蒂末，料酒，少许生抽，黑白胡椒粉，一丢丢糖提味，再适量加些水用手拌匀，然后拿出一个肉丸的肉馅，使劲摔打几次，弄成球状，下油锅炸，炸好后红烧一下就能吃了

燕子

木屐族

发表于 2017-2-3 17:20 |显示全部楼层

此文章由燕子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者燕子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没有猪肉，用牛肉糜试试。楼主做得好

笑熬浆糊

皮靴族

发表于 2017-2-3 17:54 |显示全部楼层

此文章由笑熬浆糊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者笑熬浆糊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

燕子发表于 2017-2-3 17:20
没有猪肉，用牛肉糜试试。楼主做得好

牛肉糜可能会柴一点。

coolbzk

金靴族

发表于 2017-2-3 17:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 coolbzk 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coolbzk 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

讲真，外面买的猪肉馅肯定不行。硬硬的。
必须瘦肉和肥肉分开切，手工剁，随后混合。不要用油炸，要放在水中小火煮成型。
捞起放入砂锅后要煮1个多小时起码，把肥肉煮化，这样做出来的吃上去才嫩嫩的

lily_777

皮靴族

发表于 2017-2-3 22:28 |显示全部楼层

此文章由 lily_777 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lily_777 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

减肥太难了！

sproutli

布鞋族

发表于 2017-2-3 23:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sproutli 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sproutli 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

扬州不叫狮子头，叫粘肉

猪肉卷卷

木屐族

发表于 2017-2-4 12:44 |显示全部楼层

此文章由猪肉卷卷原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪肉卷卷所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lily_777 发表于 2017-2-3 22:28
减肥太难了！

减肥太难了

hellothanks

草鞋族

发表于 2017-2-6 12:38 |显示全部楼层

此文章由 hellothanks 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hellothanks 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cccaat

银靴族

发表于 2017-2-6 16:16 |显示全部楼层

此文章由 cccaat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cccaat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sproutli 发表于 2017-2-3 23:33
扬州不叫狮子头，叫粘肉

镇江也叫占肉，软软嫩嫩红烧太好吃了！

coolbzk

金靴族

发表于 2017-2-6 16:21 |显示全部楼层

此文章由 coolbzk 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coolbzk 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 coolbzk 于 2017-2-6 16:27 编辑

cccaat 发表于 2017-2-6 16:16
镇江也叫占肉，软软嫩嫩红烧太好吃了！

恩，苏北叫“斩肉圆”

cangaru

钻石靴族

发表于 2017-2-6 16:32 |显示全部楼层

此文章由 cangaru 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cangaru 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哪里有卖荸荠

coolbzk

金靴族

发表于 2017-2-6 16:35 |显示全部楼层

此文章由 coolbzk 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coolbzk 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cangaru 发表于 2017-2-6 16:32
哪里有卖荸荠

华人超市有速冻的

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
cangaru	+ 2	感谢分享

查看全部评分

qazxsww

皮靴族

发表于 2017-2-6 16:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 qazxsww 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qazxsww 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

94609560 发表于 2017-2-3 16:29
就是猪肉馅，里面放一个整蛋，葱姜末，马蒂末，料酒，少许生抽，黑白胡椒粉，一丢丢糖提味，再适量加些水 ...

这样猪肉味会好些吗？

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 红烧狮子头 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹