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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 鸡年吃鸡 [复制链接]

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-1-29 23:40 |显示全部楼层
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炖汤的老鸡,让鸡铺的把鸡从中间剖成两半,这样方便清洗,也方便把油多的地方去掉。然后斩小块。

起油锅,姜片爆香,炒鸡块至变色,加料酒、老抽、生抽,葱段、八角、辣椒,盐糖和开水


小火慢炖至熟


吃之前把浮油撇掉,整整一碗(不怕油的可以用来烙饼,能香S人,可惜都丢掉了)。

好吃,这个是神马肉鸡所不能比的。

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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-1-29 23:41 |显示全部楼层
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沙发自己占

发表于 2017-1-29 23:48 |显示全部楼层
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板凳

发表于 2017-1-30 08:09 |显示全部楼层
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发表于 2017-1-30 08:53 |显示全部楼层
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Y叔深夜发美食,存心让人眼馋

退役斑竹

发表于 2017-1-30 09:07 |显示全部楼层
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非常有啃(嚼)劲吧?
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-1-30 09:21 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2017-1-30 09:07
非常有啃(嚼)劲吧?

不会,炖好了一样入口即化

发表于 2017-1-30 10:50 |显示全部楼层
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发表于 2017-1-30 17:00 |显示全部楼层
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Y叔家的菜看了总让人流口水

发表于 2017-1-30 17:52 |显示全部楼层
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隔着屏幕都觉得好香

发表于 2017-2-7 15:22 来自手机 |显示全部楼层
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老鸡还能吃?好像肉太木了。 一般烧完汤就处理了。
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-2-8 16:08 |显示全部楼层
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ozsun2000 发表于 2017-2-7 15:22
老鸡还能吃?好像肉太木了。 一般烧完汤就处理了。

你真会说话

发表于 2017-2-8 16:21 来自手机 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2017-1-30 09:21
不会,炖好了一样入口即化


鸡肉不讲究入口即化。老鸡炖着吃确实太木了。

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