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[面食面点] 鱼家出品之生滚牛肉粥+凉拌菜 [复制链接]

发表于 2016-10-31 20:51 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 鱼皮花生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼皮花生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
最近迷恋上做菜,下班买齐料直奔回家。
相比较之前做的鱼片粥,本人更喜欢鱼片粥,更鲜,不过换着花样做就不会吃腻,夏天喝点粥,吃点凉拌菜,配点包子,着实不错就是喝粥时候很热。

凉拌菜今天准备的很丰富:
鸡胗,金针菇,粉丝,黑木耳,黄瓜
调料:葱,香菜,盐,蒜,香油,鸡精,老干妈辣油,黑胡椒


牛肉粥:
牛肉腌制:黑胡椒,盐,料酒,鸡精,橄榄油,香油,葱,姜,香菜,葱
在粥滚的时候放下去,今天买的牛肉是slow cook的,所以就稍微煮的久点,牛肉比鱼片难熟,就煮稍微久点。
晚餐搞定

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参与人数 6积分 +23 收起 理由
Harvey_021 + 4 你太有才了
daniello + 5 你太有才了
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发表于 2016-10-31 21:06 |显示全部楼层
此文章由 9112001 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
两个都喜欢!

发表于 2016-10-31 21:10 |显示全部楼层
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发表于 2016-10-31 21:17 来自手机 |显示全部楼层
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9112001 发表于 2016-10-31 21:06
两个都喜欢!

谢谢

发表于 2016-10-31 21:17 来自手机 |显示全部楼层
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墨尔本大侠 发表于 2016-10-31 21:10

谢谢

发表于 2016-10-31 21:20 |显示全部楼层
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都喜欢,最爱皮蛋瘦肉粥
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发表于 2016-10-31 21:22 |显示全部楼层
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这个可以有

发表于 2016-10-31 21:51 |显示全部楼层
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自游自在 发表于 2016-10-31 21:20
都喜欢,最爱皮蛋瘦肉粥

发表于 2016-10-31 22:19 |显示全部楼层
此文章由 老婆是CPA 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 老婆是CPA 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主能不能上个鱼片粥的做法 还有什么鱼片?最好能给小宝宝吃的那种。谢谢。

发表于 2016-10-31 22:28 |显示全部楼层
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老婆是CPA 发表于 2016-10-31 22:19
楼主能不能上个鱼片粥的做法 还有什么鱼片?最好能给小宝宝吃的那种。谢谢。 ...

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D1
前几天放的内容
我也不知道用的啥鱼,不过别用basa,小朋友的话选小刺少的深海鱼。之前有个足友推荐的sea perch,可以试试看

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老婆是CPA + 5 感谢分享

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发表于 2016-10-31 22:47 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sujiexing 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sujiexing 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看起来很美味
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发表于 2016-10-31 22:50 |显示全部楼层
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sujiexing 发表于 2016-10-31 22:47
看起来很美味

谢谢

发表于 2016-11-1 09:13 |显示全部楼层
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赞赏了,谢谢分享

发表于 2016-11-1 09:20 |显示全部楼层
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清清爽爽,赞

发表于 2016-11-1 21:27 |显示全部楼层
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喜欢喝粥

发表于 2016-11-2 17:24 |显示全部楼层
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料很足很诱人啊,真想来一碗
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发表于 2016-11-5 21:30 |显示全部楼层
此文章由 lemonteawithice 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想吃但又不想自己动手做
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禁止发言

发表于 2016-11-6 00:23 |显示全部楼层
此文章由 liuleila 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liuleila 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
求牛肉粥做法

发表于 2016-11-6 10:59 |显示全部楼层
此文章由 hcl0118 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hcl0118 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
凉拌菜看起来内容好丰富呀

发表于 2016-11-6 11:25 |显示全部楼层
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不错啊

发表于 2016-11-6 11:28 |显示全部楼层
此文章由 lansehaiyang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
也想试试牛肉粥
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发表于 2016-11-6 11:32 |显示全部楼层
此文章由 borage 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 borage 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
清淡爽口

发表于 2016-11-6 16:36 来自手机 |显示全部楼层
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liuleila 发表于 2016-11-6 00:23
求牛肉粥做法

先煮粥,我买的牛肉不够嫩(我就另外加了点淀粉跟糖,能稍微让牛肉嫩点),牛肉切薄片腌制(葱姜盐料酒,黑胡椒,鸡精),因为牛肉比鱼皮难熟,稍微多在粥里呆2分钟,加点葱香菜,就可以了

发表于 2016-11-6 16:37 来自手机 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2016-11-5 21:30
想吃但又不想自己动手做

很简单这个做起来,只需要切,都不用下油锅

发表于 2016-11-6 17:34 |显示全部楼层
此文章由 chanel5878 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chanel5878 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真不错啊

发表于 2016-11-6 18:42 |显示全部楼层
此文章由 alook 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 alook 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
not too bad
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发表于 2016-12-5 23:50 |显示全部楼层
此文章由 sharkowen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sharkowen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
牛肉不过过水去血腥会不会有味道影响一锅粥?你也知道这边不放血。

发表于 2016-12-6 01:19 |显示全部楼层
此文章由 fycool 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2016-12-6 12:30 |显示全部楼层
此文章由 Harvey_021 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Harvey_021 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2016-12-6 14:57 |显示全部楼层
此文章由 vivian30303 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vivian30303 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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