新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 第一次做月饼！plus 巧克力翡翠莲蓉月饼 ...

精华好帖回顾
· 大家一起来过年----发财好市，横财就手，展翅高飞，年年高！！！！107楼有粉妈特设围裙加分处 (2012-1-23) chesecake	· 泳池吸尘器的种类和使用心得 (2015-1-27) daniello
· 我们家的狗狗!!!A +B　+ C 故事还在更新中 D (2007-8-13) driveryao	· 参加活动-Ｔｏｍ，一个有血有肉的banker-写完了，更新在7楼 (2011-6-28) 盐商格格

12 / 2 页下一页

查看: 5972|回复: 53

[甜品烘焙] 第一次做月饼！plus 巧克力翡翠莲蓉月饼 [复制链接]

gideon

皮靴族

发表于 2016-10-26 16:54 |显示全部楼层

此文章由 gideon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gideon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 gideon 于 2016-10-29 20:09 编辑

[月饼皮材料]
150克底筋面粉
105克糖浆
28克花生油
1/4茶匙碱水

【馅料】
320克白莲蓉+50克烤香杏仁片

【做法】
1.  将糖浆，碱水和花生油混合均匀，加入面粉搅拌成面团，静置2-3小时至不粘水后方可使用。
2.  将面团分割成适合模具的份量，搓圆。
3.  将面团擀成圆形，包入有份馅料，收紧封口，搓圆。
4.  将裹好的月饼球放入月模里，以手指紧压，直接压入烤盘里。
5.  送入预热烤箱以170度烘烤10分钟，取出，静置10分钟至冷却后，涂上有层蛋液。
6.  再度送入烤箱里，继续烘烤15分钟至熟或上色。
7.  取出，放在铁架上散热，待回油2-3天后即可享用。

~ 月饼重量80克，馅料35克+1粒咸蛋黄
~ 月饼重量80克，馅料50克无咸蛋

~ 月饼重量125克，馅料75克+1粒咸蛋黄）

传统莲蓉月饼

巧克力翡翠莲蓉月饼

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +28	收起理由
wTam	+ 6	你太有才了
jojosh7	+ 4	你太有才了
okokok	+ 3	你太有才了

查看全部评分

hoho1120

铜靴族

发表于 2016-10-26 16:58 |显示全部楼层

此文章由 hoho1120 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hoho1120 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-10-26 17:04 |显示全部楼层

此文章由 whatever.0121 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 whatever.0121 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来好美味啊，LZ做的太地道啦

meijosh

布鞋族

发表于 2016-10-26 18:06 |显示全部楼层

此文章由 meijosh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 meijosh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错呀

gideon

皮靴族

发表于 2016-10-26 18:31 |显示全部楼层

此文章由 gideon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gideon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

whatever.0121 发表于 2016-10-26 17:04
看起来好美味啊，LZ做的太地道啦

谢谢

Junko

白金靴族

发表于 2016-10-26 18:34 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

里面切开看看，亲

Hong606

白金靴族

发表于 2016-10-26 18:45 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

虚心求教

白金靴族

发表于 2016-10-26 18:50 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jeff117888

金靴族

发表于 2016-10-26 19:15 |显示全部楼层

此文章由 jeff117888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相好!

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-10-26 20:34 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

回油了吗？

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-10-26 20:40 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

回油了吗？

obz

金靴族

发表于 2016-10-26 21:04 |显示全部楼层

此文章由 obz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 obz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

gideon

皮靴族

发表于 2016-10-26 21:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 gideon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gideon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2016-10-26 20:40
回油了吗？

还没呢。今天刚做好

gideon

皮靴族

发表于 2016-10-26 22:14 |显示全部楼层

此文章由 gideon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gideon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

[quote]harbridge 发表于 2016-10-26 20:34

回油了吗？[/quote

irenesue

皮靴族

发表于 2016-10-26 22:15 |显示全部楼层

此文章由 irenesue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irenesue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

莲蓉陷是买现成的还是自己做的陷？

gideon

皮靴族

发表于 2016-10-26 22:16 |显示全部楼层

此文章由 gideon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gideon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

irenesue 发表于 2016-10-26 22:15
莲蓉陷是买现成的还是自己做的陷？

自己做的

irenesue

皮靴族

发表于 2016-10-26 22:18 |显示全部楼层

此文章由 irenesue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irenesue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法

xue1688

木屐族

发表于 2016-10-26 23:05 |显示全部楼层

此文章由 xue1688 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xue1688 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

2236334501

木屐族

发表于 2016-10-26 23:25 |显示全部楼层

此文章由 2236334501 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 2236334501 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你太能干了

，求教做法。

ashley1122

木屐族

发表于 2016-10-26 23:35 |显示全部楼层

此文章由 ashley1122 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ashley1122 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的太好了

okokok

银靴族

发表于 2016-10-26 23:40 |显示全部楼层

此文章由 okokok 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 okokok 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太赞了！

LLIINN

光脚族

发表于 2016-10-27 07:51 |显示全部楼层

此文章由 LLIINN 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LLIINN 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得太好了

多恩

木屐族

发表于 2016-10-27 08:35 |显示全部楼层

此文章由多恩原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者多恩所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得真好，教教我们，

gideon

皮靴族

发表于 2016-10-27 10:22 |显示全部楼层

此文章由 gideon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gideon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

irenesue 发表于 2016-10-26 22:18
求做法

updated

gideon

皮靴族

发表于 2016-10-27 10:22 |显示全部楼层

此文章由 gideon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gideon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

2236334501 发表于 2016-10-26 23:25
你太能干了，求教做法。

Updated

gideon

皮靴族

发表于 2016-10-27 10:23 |显示全部楼层

此文章由 gideon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gideon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

多恩发表于 2016-10-27 08:35
做得真好，教教我们，

Updated

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-10-27 21:03 |显示全部楼层

此文章由 Pannytam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得多好呀！不错的

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-10-27 21:17 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

能干

水之灵

光脚族

发表于 2016-10-28 07:55 |显示全部楼层

此文章由水之灵原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者水之灵所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好

多恩

木屐族

发表于 2016-10-28 08:56 |显示全部楼层

此文章由多恩原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者多恩所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

多恩发表于 2016-10-27 08:35
做得真好，教教我们，

谢谢！！真的很感谢！！！

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 第一次做月饼！plus 巧克力翡翠莲蓉月饼 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹