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[美食活动] 翠花 上酸菜 之 想象版 [复制链接]

bigredbean

发表于 2008-11-20 19:43 |显示全部楼层
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谢谢大家

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astina

发表于 2008-11-20 19:49 |显示全部楼层
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图3是啥？

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bigredbean

发表于 2008-11-20 19:51 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-11-20 19:49 发表
图3是啥？


买2 送一

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spicypig

参与宝库编辑功臣

发表于 2008-11-20 19:56 |显示全部楼层
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我也好想吃东北的酸菜，咋做的？

网上的做法好像有点复杂

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风中旗

发表于 2008-11-20 19:56 |显示全部楼层
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酸菜炖鹦鹉？

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ALICE_YU

发表于 2008-11-20 20:03 |显示全部楼层
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怎没详细的做法啊
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bigredbean

发表于 2008-11-20 20:11 |显示全部楼层
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做法如下

买白菜， 我这个白菜 别看少， 可是两个大白菜阿

做好了就很少了。

建议买2个 最少。

然后过热水，  菜叶子一变颜色 ， 就拿出来

晾干。  \
马到盆里挤水。 放盐。

然后去水   晾干。


放在密封饼子里就好了

冷的地方一个月。 热的地方2周就该好了


注意瓶子一定不能有油

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spicypig + 3 感谢分享
老陶 + 10 谢谢奉献
patrickzhu + 5 谢谢奉献

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dfg

发表于 2008-11-20 20:33 |显示全部楼层
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看起来不难，学习先。

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海蓝蓝

退役斑竹

发表于 2008-11-20 20:44 |显示全部楼层
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酸菜和鸟有啥关系呢？

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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2008-11-20 20:46 |显示全部楼层
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谁说是鸟？你们啥眼神，分明是把白菜芯挂树上晒干！

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手指尖 + 2 ha ha ha ha

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pengwang

发表于 2008-11-20 20:55 |显示全部楼层
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box hill 的华人店里边有卖那种成袋包装的，绿色袋子，好像是沈阳还是大连来着出产的。我们买过几次，味道不是非常正宗不过还说的过去。包了一次酸菜饺子，还是比较爽地。

btw，俺们那噶都细东北银。
这家伙很懒，什么都没留下
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astina

发表于 2008-11-20 20:58 |显示全部楼层
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弱弱的问一句；这玩意儿有啥好吃捏？

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dfg

发表于 2008-11-20 20:59 |显示全部楼层
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原帖由 海蓝蓝 于 2008-11-20 20:44 发表
酸菜和鸟有啥关系呢？

楼主似乎在表达，斗转星移天地换。刷、刷二十天过去后，立马揭盖儿，甩开腮帮子可劲儿造了。

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astina

发表于 2008-11-20 21:01 |显示全部楼层
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原帖由 dfg 于 2008-11-20 20:59 发表

楼主似乎在表达，斗转星移天地换。刷、刷二十天过去后，立马揭盖儿，甩开腮帮子可劲儿造了。


造啥？
于无声处听惊雷

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pengwang

发表于 2008-11-20 21:04 |显示全部楼层
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我觉得关于第三张照片，LZ想表达的意思是：你们在这看个鸟呀！

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dfg

发表于 2008-11-20 21:04 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-11-20 21:01 发表


造啥？

造=:si98= :si146= :si131 =:si149
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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2008-11-20 21:07 |显示全部楼层
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看来AS不懂啥叫“可劲儿造”，本来对她狠葱白的说。

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老song

2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-20 21:10 |显示全部楼层
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原帖由 steveking 于 2008-11-20 20:46 发表
谁说是鸟？你们啥眼神，分明是把白菜芯挂树上晒干！


不对阿，
楼主分明说“两颗白菜”阿:o
30年中澳建筑师

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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2008-11-20 21:17 |显示全部楼层
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原帖由 老song 于 2008-11-20 21:10 发表


不对阿，
楼主分明说“两颗白菜”阿:o


那就是白菜买多了，罐子装不下，剩下的白菜心从窗口扔出去了，嘿，不巧挂树上了。算了，说不定明年长成颗白菜树，赚了赚了！！！

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vivian2006 + 3 我也服了U
老陶 + 1 I服了U！

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bigredbean

发表于 2008-11-20 21:27 |显示全部楼层
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你们都是说相声得

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太阳星辰

2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-20 21:42 |显示全部楼层
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那第三张分明就是翠花吗！ 你们都是啥眼神，就是她上的酸菜。
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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2008-11-20 21:44 |显示全部楼层
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LS 说的那棵树是酸菜树，哦~~~~~~~，你好博学啊

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bulaohu

发表于 2008-11-20 21:47 |显示全部楼层
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铝锅表再用了，扔掉换个不锈钢的吧

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老song

2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-20 21:50 |显示全部楼层
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原帖由 bulaohu 于 2008-11-20 21:47 发表
铝锅表再用了，扔掉换个不锈钢的吧


不要再用树枝晾菜了，换个不锈钢管吧

你看把树咸的，叶子都掉光了

[ 本帖最后由 老song 于 2008-11-20 21:53 编辑 ]
30年中澳建筑师

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astina

发表于 2008-11-20 21:52 |显示全部楼层
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原帖由 老song 于 2008-11-20 21:50 发表


不要再用树枝晾菜了，换个不锈钢管吧

顺便能跳舞
于无声处听惊雷

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太阳星辰

2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-20 22:03 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 20/11/2008 20:52 发表

顺便能跳舞

翠花跳钢管舞，上酸菜？
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bigredbean

发表于 2008-11-20 22:18 |显示全部楼层
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原帖由 bulaohu 于 2008-11-20 21:47 发表
铝锅表再用了，扔掉换个不锈钢的吧



本来就是不休刚阿

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Eating

发表于 2008-11-20 22:34 |显示全部楼层
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弱弱地问一句,这酸菜咋不酸涅,难道不用放醋吗?

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pengwang

发表于 2008-11-20 23:04 |显示全部楼层
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原帖由 Eating 于 20/11/2008 22:34 发表
弱弱地问一句,这酸菜咋不酸涅,难道不用放醋吗?

自然发酵就酸了。另一种酸法是没淹好，烂了。
放醋的那是淹咸菜。
这家伙很懒，什么都没留下

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2008-11-21 15:55 |显示全部楼层
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酸菜是怎么个吃法？就这样吃，还是和啥的一块烧。我买过成品的酸菜，烧三文鱼头，蛮好吃的。那酸菜看上去要比LZ 的颜色深。是一样的吗？

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