大家能帮忙看看这个鱼薯店的生意吗？～谢谢啦！

nayigexiaoya

最近看了一个鱼薯店的生意，说是一周淡季taking 9000＋， 旺季10000+，月租4400+outgoing，人工1000左右，纯利润在3000左右，利润包含了工资。厨房有三大口油锅。

请问一下鱼薯大神们，旺季和淡季相差的这么少吗？ 而且利润率会不会有些低？

这个生意怎么样？ 数据有没有水分？

谢谢啦～～

lucyliu8472

利润包涵了工资什么意思？就是利润是3000减去1000人工 利润2000？

nayigexiaoya

lucyliu8472 发表于 2016-6-15 22:56
利润包涵了工资什么意思？就是利润是3000减去1000人工 利润2000？

包含了一个full time owner的工资。。

lucyliu8472

nayigexiaoya 发表于 2016-6-15 22:59
包含了一个full time owner的工资。。

请几个人啊 需要每天投入多少小时 对家庭的影响 都要考虑进去 是不是真比打工好

lucyliu8472

进货 成本 食物 材料 油 都需要多少 也得了解一下

nayigexiaoya

lucyliu8472 发表于 2016-6-15 23:08
进货 成本 食物 材料 油 都需要多少 也得了解一下

我暂时还没有问的特别详细，只是大概了解了一下这个business，想问下淡季旺季的差别会这么少吗？而且对于鱼薯来说 30%的利润率怎么样？

lucyliu8472

nayigexiaoya 发表于 2016-6-15 23:12
我暂时还没有问的特别详细，只是大概了解了一下这个business，想问下淡季旺季的差别会这么少吗？而且对于 ...

俺没开鱼薯 无法具体回答你 只是说不要只看到利润 利润一可能有水分 二来你需要投入多少时间精力人工 回本加盈利 需要考虑

cycwong21

一般鱼薯店，最少要有两人打长工。

目前店方卖生意，一般会高估他们的营业额最少5-10％，Takings 还是按淡季算为准保险。

初估平均每星期九千元                                               $468,000 (annual)
基础成本（鱼、油、其他食材）                                 $234,000 (annual) - average 50% of sales
                                                                               ----------------
Gross profit (毛利)                                                     $234,000

其他费用：

annual accounting fees                                             $    2,000
annual bookkeeping fees                                          $    8,000
rent & outgoings                                                        $  66,000 (incl. council rates, building insurance etc)
Business Insurance                                                   $    2,500
Staff Salaries (1 full time or 2 part time)                    $  52,000
Superannuation                                                         $    4,940 (9.5%)
Workcover                                                                  $   1,500
Elec & Gas & Water                                                   $  30,000
Cleaning & Rubbish Removals                                   $    7,000
Telephone & Internet                                                  $    2,000
Motor Vehicle Expenses                                              $    8,000
Licences & reg fees etc                                               $    1,000
Kitchen supplies                                                          $    3,000
Repairs & Maintenance                                               $    2,000
Other shop expenses                                                  $  10,000
                                                                                  --------------
                                                                                    $199,940
初步淨利:                                                                      $  34,060 (  如果你出去打工，可以赚得比这多，倒不如打工去)
Bank charges & Loan Interest                                      $      ???
Depreciation                                                                 $      ???

After loan interest & depreciation, business could be in losses or very small profit

炸油不是随便丢进厕所或垃圾桶的，是由特殊公司回收。厨房垃圾等，也由特别收垃圾公司负责。                  
                                                                        
出去打工，一星期上五天班。自己做老板，一星期上六天或七天班。
                                                                                             

etghost

这种鱼薯店真没意思。

woshixiaohao

基础成本（鱼、油、其他食材）                                 $234,000 (annual) - average 50% of sales

原料占一半售价？不可能吧

来自猩猩的你

cycwong21 发表于 2016-6-15 23:46
一般鱼薯店，最少要有两人打长工。

目前店方卖生意，一般会高估他们的营业额最少5-10％，Takings 还是按淡 ...

照这个算法什么生意都不赚钱了。你再加上人工就是赔钱了。所以就老老实实打工吧。你们的老板都是在赔钱雇佣你们，都是圣人。我就呵呵了。

cycwong21

woshixiaohao 发表于 2016-6-16 03:55
基础成本（鱼、油、其他食材）                                 $234,000 (annual) - average 50% of sale ...

现在很多材料都在长价，五年多以前，基本材料成本佔3成至4成，但现在已经几乎达到五成。今年有特别多的小生意买卖，都因成本上升，营业额降有关。

yaya5566

学习

cycwong21

来自猩猩的你 发表于 2016-6-16 09:36
照这个算法什么生意都不赚钱了。你再加上人工就是赔钱了。所以就老老实实打工吧。你们的老板都是在赔钱雇 ...

不是所有生意，只是针对鱼薯店而已，还有烤鸡店的成本比例也相似。

nayigexiaoya

cycwong21 发表于 2016-6-15 23:46
一般鱼薯店，最少要有两人打长工。

目前店方卖生意，一般会高估他们的营业额最少5-10％，Takings 还是按淡 ...

我看之前的帖子，好多人都说cost只占大概30%到40%，现在都占这么高比例了，是大部分鱼薯店都这样了吗？～还有更多前辈能来说说吗？

那现在还能做什么啊，打工也不好打，工资真的好低还是死的，还有孩子老人要养活，感觉真是难啊！

本人级别太低，也不知道能不能加分，一直想加一些前辈为好友都加不了，也是醉了，私底下想发信息也发不出去，不知道是不是也是级别低的原因。

nayigexiaoya

还有更多前辈能给点指导的吗？～～～～谢谢

llu84816

帮顶一下，我也觉得百分之五十的cost好像高了，不过有实际经验的进来说说

嘛嘛咪咪

感觉8楼的前辈的算法有点问题，特别是对fishchip 而言。有点脱离实际了。

kelvir

没做过鱼薯，但是50%的gross profit太低了
估摸了70%应该不会差太多
经营过果汁店，毛利就在70%这样

Egypt

同关注

mzhu315

8楼算法应该是会计出身，而且大公司或者大学的会计科班出身，与实际的小生意估计没有接触，按楼上算法，90%以上的鱼薯店应该是赔钱关门走人。