风花雪月之——谈酒汇总贴

Tiger_Karen

原帖由 komen 于 2008-11-15 20:17 发表
建议风花哥哥把你的帖子做个专辑。我看的头晕

已经合并了，俺早就晕了。

风花雪月

没喝就晕？

Tiger_Karen

你咋知道俺没喝？

BTW，LZ还是认真经营你的酒贴吧，别把楼灌歪了。

hottemper

学习了，谢谢分享

风花雪月

很久以前，用完餐后，当男人们在用XO 漱口时，女人们在喝什么？雪莉酒（Sherry）。大家太熟悉雪莉酒了，多聊容易出纰漏，我就不聊她了。除了雪莉酒以外，还有一种类似的姐妹酒---Port （钵酒）。由于多为女人所喝，一直被认为是上了年纪女人的补酒。其实，现在仍然有人，甚至男人在餐后喝咖啡时来上一杯Port。
这类酒叫做加强酒（Fortified Wines）,由于加入了白兰地酒精含量比较高。 Port 的历史和做法大家一查就可找到，我就不罗嗦了。Port 有干的和甜的，味道浓重带有葡萄干，干果，太妃，甘草，咖啡等香味。对我来说她带有浓重的药草的香味，颇似中药铺的味道。颜色有红宝石或琥珀色。
Semillon 配blue cheese 差不多就“主义”了。那Port配blue cheese就是“主义”后了。Blue cheese 的味道浓烈，但在Port 的衬托下，Cheese 的嫰滑，细软，加上奶香，药草香经久缭绕，令人回味无穷。
Port 和咖啡配合很好，所以常常和咖啡一起喝。当你用完了正餐，略过甜品，以一杯甜甜的Port 结束晚餐。你身边的男士也许会忘记你的容貌，也许不记得你的名字，但绝不会忘记你的优雅。
好一个女人香！

galway

很敬仰的说

白露为霜

一直以为风花雪月是MM。。。。
居然是原创。。你真的不是一般的牛！！！崇拜如滔滔江水！！！

说说sherry吧，我一点概念都没有。说简单一点也可以，就算给我上上扫盲班。

风花雪月

sherry 也是一种Fortified Wine。 风味有很多种，干的，甜的，cream 味的。酒精17%左右。一般女同学比较喜欢。

patrickzhu

谢谢楼主的好文章，请楼主继续和大家分享你的心得。

楼主的帖子已经被收录到知识宝库中。

澳洲葡萄酒的汇总索引(18/11/08更新）

风花雪月

有几款Beaujolias 正在DanMuphy 销售。George Dubeouf Beaujolias 2007 仅13 刀。

Tiger_Karen

猫本么？

风花雪月

是

Tiger_Karen

在哪？木有去过。。

风花雪月

Glen waverley, mulgrave, burwood east (crn of springvale rd and burwood highway) 等， 共有20 多家。

风花雪月

澳大利亚十大价廉物美葡萄酒系列。（价格仅作参考）
1.        Deakin Estate $5-8
不喝也罢。
2.        Angoves Long Row $ 7
3.        Preece $12
4.        Rosemount Diamond Series $10
5.        Yalumba Y $8
2-5 的酒都不错，没有太大的失望。我个人比较喜欢Yalumba。
6.        De Bortoli Windy Peak $10
De Bortoli 有好几个系列，Windy Peak 是其中比较便宜的一个系列。Pinot Noir 和Chardonnay 不错。
7.        Jacob’s Creak        $7
各个酒都不错，但是Riesling 淡而无味，不太好。Jacob’s Creak Reserve 大概$11, 就好多了。尤其Shiraz。
8.        Hardy’s oomoo $12
只试过Shiraz 和 Chardonnay。Chardonnay很不错，一丝丝的橡木香味，很经典。一起喝的朋友说Shiraz上头，就没再试其它品种。
9.        Lindemans Bin Series $6
Riesling 很干，酸度和酒精以及单宁配合得还可以。是 很便宜的开胃酒。Lindemans Reserve Series就好多了。
10.        McWilliams Hanwood $8
没有试过。