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不锈钢炒锅难打理啊 [复制链接]

qq6

皮靴族

发表于 2016-6-4 17:00 |显示全部楼层

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每次炒完菜，火要是稍微大点，锅四周就烧成褐色了，然后就是费时费力的拿牙膏去擦，真费劲啊

原野萌萌

皮靴族

发表于 2016-6-4 17:01 |显示全部楼层

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用过几次就让它下岗了

guigua

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发表于 2016-6-4 18:06 来自手机 |显示全部楼层

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正常，但锅内没事，仍旧金属本色

guigua

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发表于 2016-6-4 18:07 来自手机 |显示全部楼层

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正常，但锅内没事

obz

金靴族

发表于 2016-6-4 19:34 |显示全部楼层

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don't like

qq6

皮靴族

发表于 2016-6-4 20:32 |显示全部楼层

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guigua 发表于 2016-6-4 18:06
正常，但锅内没事，仍旧金属本色

就是锅内四周变褐色啊
锅外我都直接忽略

guigua

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发表于 2016-6-4 20:40 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 guigua 于 2016-6-4 20:42 编辑

qq6 发表于 2016-6-4 20:32
就是锅内四周变褐色啊
锅外我都直接忽略

我的只是外面变色了里面原色，已经用了3年，不粘锅不挂油，我洗锅时根本不用洗涤灵，很容易收拾

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qq6

皮靴族

发表于 2016-6-4 20:49 |显示全部楼层

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guigua 发表于 2016-6-4 20:40
我的只是外面变色了里面原色，已经用了3年，不粘锅不挂油，我洗锅时根本不用洗涤灵，很容易收拾 ...

你好厉害，你是用的gas吗？还是电的？

guigua

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发表于 2016-6-4 20:52 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 guigua 于 2016-6-6 16:16 编辑

qq6 发表于 2016-6-4 20:49
你好厉害，你是用的gas吗？还是电的？

对，gas把外面烧黑、黄褐色了，但里面没事，18/10的不锈钢，复合不锈钢锅底2cm厚

rosiers

银靴族

发表于 2016-6-4 21:06 |显示全部楼层

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你是火很大空燒嗎？

guigua

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发表于 2016-6-4 21:08 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 guigua 于 2016-6-4 21:39 编辑

rosiers 发表于 2016-6-4 21:06
你是火很大空燒嗎？

对，好钢不怕烈火烧
热锅凉油，得等锅烧热了才能倒油进去，减少油烟

qq6

皮靴族

发表于 2016-6-4 22:34 |显示全部楼层

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guigua 发表于 2016-6-4 20:52
对，gas把外面烧黑、黄褐色了，但里面没事，18/10的不锈钢，复合不锈钢锅底1cm厚 ...

我也是这种锅呀，为什么我就总烧成颜色呢，我有时怕烧有颜色烧一下我就放油了，不是很粘倒是真的

donotgo

金靴族

发表于 2016-6-4 22:36 |显示全部楼层

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塞洗碗机里洗就好了

qq6

皮靴族

发表于 2016-6-4 22:41 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2016-6-4 22:36
塞洗碗机里洗就好了

那颜色我用各种试剂各种用力擦洗都不好去除，放洗碗机里那样就能去除吗？

donotgo

金靴族

发表于 2016-6-5 12:44 |显示全部楼层

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qq6 发表于 2016-6-4 22:41
那颜色我用各种试剂各种用力擦洗都不好去除，放洗碗机里那样就能去除吗？ ...

我家不锈钢炒锅一直塞洗碗机洗，里面没有变色。。
偶尔有洗不掉的我就用白醋泡一晚上，第二天刷刷就好了

tanyanch

木屐族

发表于 2016-6-5 23:11 来自手机 |显示全部楼层

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刘关张

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发表于 2016-6-5 23:19 |显示全部楼层

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guigua 发表于 2016-6-4 20:40
我的只是外面变色了里面原色，已经用了3年，不粘锅不挂油，我洗锅时根本不用洗涤灵，很容易收拾 ...

洗锅不用洗洁精，能洗干净？这锅子一直油腻腻的。不健康吧

cycwong21

钻石靴族

发表于 2016-6-5 23:51 |显示全部楼层

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新买的不銹刚锅，要先用醋泡一天，倒掉，用清水冲干净擦干，再开火烧油红一次，倒去洗净，锅就好用多了，而且炒煎也不沾锅。

guigua

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发表于 2016-6-6 06:57 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 guigua 于 2016-6-6 07:34 编辑

刘关张发表于 2016-6-5 23:19
洗锅不用洗洁精，能洗干净？这锅子一直油腻腻的。不健康吧

要么说不锈钢锅好呢炒完菜滚烫的锅直接自来水一冲，刷碗的东西抹几下，油居然就没了，太省事了

陶瓷平底锅也一样不必洗涤灵

刘关张

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发表于 2016-6-6 10:14 |显示全部楼层

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guigua 发表于 2016-6-6 06:57
要么说不锈钢锅好呢炒完菜滚烫的锅直接自来水一冲，刷碗的东西抹几下，油居然就没了，太省事了

陶瓷平 ...

意思说，洗涤剂是关键？

guigua

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发表于 2016-6-6 11:02 |显示全部楼层

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刘关张发表于 2016-6-6 10:14
意思说，洗涤剂是关键？

刷不锈钢锅，我啥也不用，只自来水，用刷碗的软布使劲刷，刷完摸上去都是涩的，很干净
btw，我只用不锈钢锅炒菜，用高压锅炖肉，高压锅内胆是所谓的“金钢晶”，无涂层，必须用洗涤剂才能刷干净
话说lz的不锈钢锅是不是因为用洗涤剂刷的，才变色的？

ItsThere

圣靴族

发表于 2016-6-6 11:20 |显示全部楼层

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qq6 发表于 2016-6-4 22:41
那颜色我用各种试剂各种用力擦洗都不好去除，放洗碗机里那样就能去除吗？ ...

糙一点的尼龙刷？实在不行钢丝球。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

cangaru

钻石靴族

发表于 2016-6-6 11:30 |显示全部楼层

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所以锅要买就买黑的

其他色的用完也是黑的了

fireup

木屐族

发表于 2016-6-6 13:18 |显示全部楼层

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不能用钢丝球，说明书上明令禁止
用洗涤剂加小苏打，加水，煮开5分钟，把水倒出去，再放小苏打粉用刷碗布一刷就掉。。youtube有视频

唯_月

皮靴族

发表于 2016-6-6 13:30 |显示全部楼层

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觉得还是碳钢锅最好用啊，第一次开好锅（把它完全烧黑了），抹上油，之后可省心了。跟我们小时候家里用的大铁锅一样。

之前的帖子不还有个视频的来着

心态很好的阿唯

qq6

皮靴族

发表于 2016-6-6 15:52 |显示全部楼层

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guigua 发表于 2016-6-6 11:02
刷不锈钢锅，我啥也不用，只自来水，用刷碗的软布使劲刷，刷完摸上去都是涩的，很干净
btw，我只用不锈钢 ...

我也很少用洗涤剂，我的主要是烧的，火大的时候就把锅里面烧褐了，火小就没事，但炒菜有时候火就得大，不大好掌握。

guigua

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发表于 2016-6-6 15:53 |显示全部楼层

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qq6 发表于 2016-6-6 15:52
我也很少用洗涤剂，我的主要是烧的，火大的时候就把锅里面烧褐了，火小就没事，但炒菜有时候火就得大，不 ...

你的锅底厚度多少？

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qq6

皮靴族

发表于 2016-6-6 18:16 |显示全部楼层

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本帖最后由 qq6 于 2016-6-6 18:19 编辑

guigua 发表于 2016-6-6 15:53
你的锅底厚度多少？

是Scanpan Wok.

- 18/10 heavy duty stainless steel body – for maximum durability

- Optimal 6,4 mm thick bonded sandwich base

看来我的是6.4mm。我发现你的有2cm厚，难道是这个原因？看来我的不能烧时间长。

请问你的是炒锅还是平底锅？