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[其他] 马上端午节到了,吃粽子的节日 [复制链接]

发表于 2016-6-4 12:12 |显示全部楼层
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五天后就到端午节了,有两年没吃过家乡粽子,今年自己尝试包粽子,虽说样子丑了点,但是味道真真是极好的。
简单介绍下制作方法:
1.准备材料有:香菇 虾米 腊肠 鹌鹑蛋 猪肉 糯米 竹叶
2:猪肉跟鹌鹑蛋要提前一天腌制,生猪肉切片放糖五香粉少许盐跟味精腌制,然后用保鲜膜封层放冷藏室。鹌鹑蛋煮熟去壳,放点糖直至白糖融汇成水覆盖到所有蛋,然后用保鲜膜封层放冰箱腌制(这里可以用牙签在蛋上面扎几个个小孔,可以让鹌鹑蛋更快入味)
3将放置了一天的鹌鹑蛋跟糖液小火煮开,煮的时候人千万别离开,因为糖水很容易烧糊。稍微把糖液煮开收一点汁即可。
4.香菇跟糯米竹叶要在包粽子前先浸泡两小时,泡好的糯米沥干水分待用。香菇切片,腊肠切片。锅里烧油,七成热的时候,香菇虾米下锅爆香,然后放腊肠跟沥干水分的糯米翻炒,放点酱油调色最后在放盐跟味精即可出锅待用。泡好的竹叶最后再用开水烫下消毒。
5.其他材料准备好就可以开始包粽子了。因为我是第一次包,也是在学习中,怎么包的过程就不写了,但是要告诉大家绑粽子的绳子一定要拉紧,不然煮的过程很容易会散开。最后把包好的粽子水煮50分钟就好了。


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发表于 2016-6-4 12:13 |显示全部楼层
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图片发不了

发表于 2016-6-4 14:02 |显示全部楼层
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高手

发表于 2016-6-4 14:26 |显示全部楼层
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不会做

发表于 2016-6-4 14:34 |显示全部楼层
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来个教程呀 我也想包

发表于 2016-6-4 14:44 |显示全部楼层
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哦! 粽子好吃。
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发表于 2016-6-4 14:56 |显示全部楼层
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在国内可以吃个够

发表于 2016-6-4 16:38 |显示全部楼层
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不会做

发表于 2016-6-4 21:15 |显示全部楼层
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好厨艺

发表于 2016-6-5 01:03 |显示全部楼层
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强烈要求配图

发表于 2016-6-6 16:03 |显示全部楼层
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不知道为什么图片发不了
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发表于 2016-6-12 13:25 |显示全部楼层
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