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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 铸铁锅烤老鸡 [复制链接]

Y叔

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发表于 2016-4-12 22:34 |显示全部楼层

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一只大约两公斤的老鸡，之所以选择老鸡是因为更有鸡的味道，又不是饲料快速催肥的，感觉更健康一点。

将鸡内外洗净，两茶匙盐加酱油一汤匙，豆瓣酱两茶匙，十三香调料少许，全部抹在鸡的内部。

另用一茶匙盐，加酱油一汤匙，花椒粉少许，抹在皮上

放冰箱腌制24小时

进铸铁锅，盖上盖子

150度2小时

210度半小时

然后鸡皮上抹油，再烤10分钟

上桌

很好吃！

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stmimi	+ 4	你太有才了
大胃	+ 11	你太有才了
harbridge	+ 15	感谢分享

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铸铁

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Y叔

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发表于 2016-4-12 22:34 |显示全部楼层

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沙发自己坐

daniello

圣靴族

发表于 2016-4-12 22:35 |显示全部楼层

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一晚发两美食贴，真行

Y叔

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发表于 2016-4-12 22:36 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2016-4-12 21:35
一晚发两美食贴，真行

最后一张图是合影

daniello

圣靴族

发表于 2016-4-12 22:36 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2016-4-12 21:36
最后一张图是合影

嗯，好主意。

一餐两发

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

Y叔

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发表于 2016-4-12 22:38 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2016-4-12 21:36
嗯，好主意。

一餐两发

鱼先做熟了，等着鸡的功夫，就把鱼先发了

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2016-4-12 22:50 |显示全部楼层

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烤出来的老鸡被你照的嫩嫩的哦。

Maryland

银靴族

发表于 2016-4-12 22:55 |显示全部楼层

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烤鸭的做法烤鸡！

Y叔

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发表于 2016-4-12 22:57 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2016-4-12 21:50
烤出来的老鸡被你照的嫩嫩的哦。

返老还童

Y叔

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发表于 2016-4-12 23:00 |显示全部楼层

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Maryland 发表于 2016-4-12 21:55
烤鸭的做法烤鸡！

ericcheung17

皮靴族

发表于 2016-4-12 23:02 来自手机 |显示全部楼层

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在盆里的那只不如锅里时好看

echoxinying

金靴族

发表于 2016-4-12 23:19 |显示全部楼层

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-4-13 00:00 |显示全部楼层

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y叔今晚好勤快
故意诱惑大伙的

犀利

草鞋族

发表于 2016-4-13 00:04 |显示全部楼层

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味道怎样？

Y叔

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发表于 2016-4-13 00:06 |显示全部楼层

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犀利发表于 2016-4-12 23:04
味道怎样？

Very good.

小雨儿

皮靴族

发表于 2016-4-13 00:09 来自手机 |显示全部楼层

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放盘应该切一下好看

犀利

草鞋族

发表于 2016-4-13 00:10 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2016-4-12 23:06
Very good.

你有没说到底是什么味道？

jennifer201312

皮靴族

发表于 2016-4-13 00:11 |显示全部楼层

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:si149

Y叔

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发表于 2016-4-13 00:12 |显示全部楼层

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小雨儿发表于 2016-4-12 23:09
放盘应该切一下好看

下回吧

Y叔

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发表于 2016-4-13 00:13 |显示全部楼层

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犀利发表于 2016-4-12 23:10
你有没说到底是什么味道？

香酥烤鸡的味道

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-13 00:15 |显示全部楼层

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愈老愈有味，y 叔懂行

Y叔

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发表于 2016-4-13 00:18 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2016-4-12 23:15
愈老愈有味，y 叔懂行

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Goodnite

铜靴族

发表于 2016-4-13 00:19 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2016-4-12 23:18

这是什么表情？

.

fycool

金靴族

发表于 2016-4-13 00:49 |显示全部楼层

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darling

皮靴族

发表于 2016-4-13 01:21 |显示全部楼层

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哇鸡被烤得很健康的样子好像刚做过日光浴:)

angelashu

金靴族

发表于 2016-4-13 02:05 |显示全部楼层

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老鸡不是都只用来煲汤吗，还能烤着吃，肉不才吗？

Y叔

版主

发表于 2016-4-13 10:00 |显示全部楼层

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angelashu 发表于 2016-4-13 01:05
老鸡不是都只用来煲汤吗，还能烤着吃，肉不才吗？

有点柴

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-4-13 11:42 |显示全部楼层

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香喷喷

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-4-13 12:08 来自手机 |显示全部楼层

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铸铁锅可以烤鸡，太好了，回头我也去试试，如果嫩鸡，时间不需要那么长了吧？

大胃

水晶靴族

发表于 2016-4-13 12:53 |显示全部楼层

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牙口真好

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