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[甜品烘焙] 简单易学的扭腰芝士蛋糕 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-3-22 13:57 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2016-3-22 17:47 编辑

楼主是面食烘焙残人，周末逛wws看见creamcheese打折，心血来潮地买回家尝试了一下扭腰芝士蛋糕

原料：（相对于原方子，我稍微减少了一些糖的量，鸡蛋也减少了一个，多加了柠檬汁）
Arnotts Plain sweet biscuit：一包.
黄油： 100g
Creamcheese： 2盒
糖： 120g
Sour cream: 1盒 300ml
鸡蛋：3个
青拧皮碎（原来方子是柠檬，家里只有青拧）
香草精：一小勺
柠檬汁：一小勺

过程：

1. 烤箱预热（160度）
2. 把饼干用搅拌机打成粉末，然后加入融化的黄油，搅拌成粘块状。
3. 把粘块状饼干末均匀铺入烤盘底部，并压压紧，放入冰箱冷藏30分钟。
4. 把creamcheese，糖，鸡蛋，香草精，柠檬汁用搅拌机搅拌至无颗粒状，然后放入青拧皮碎和Sour cream拌至均匀，倒入蛋糕烤盘。
5. 把烤盘外面用锡纸包裹住（防止水进去），防入烤箱里的大托盘中，托盘注入1/3满的水。入烤箱烤160度10-15分钟，然后温度降至130度烤75分钟左右直至定型。
6. 把蛋糕从烤盘里取出，凉透，放冰箱冷藏一夜
7. 开吃之前任意装饰，我撒了很多玫瑰花瓣，因为先天不足，要靠后天美颜

味道出乎意料地好，手残星人满足了

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搅拌机, 柠檬汁, 香草精, sweet, 蛋糕

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harbridge

水晶靴族

发表于 2016-3-22 14:06 |显示全部楼层

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Sidnee 发表于 2016-3-22 14:03
手残之前我也做，喜欢

残联，握个手

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-3-22 14:07 |显示全部楼层

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桥版天天诱惑广大人名群众

碟子也好漂亮，相得益彰，让人蠢蠢欲动，馋人

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Y叔

版主

发表于 2016-3-22 14:09 |显示全部楼层

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吃货，我们做邻居吧

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-3-22 14:10 |显示全部楼层

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gyxyxgu 发表于 2016-3-22 14:07
桥版天天诱惑广大人名群众

碟子也好漂亮，相得益彰，让人蠢蠢欲动，馋人 ...

我在公司犯困呢，只能码字发个帖子解困啊，我容易吗？

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-3-22 14:11 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2016-3-22 14:09
吃货，我们做邻居吧

y叔也来了，一手交红烧肉，一手换蛋糕

stmimi

白金靴族

发表于 2016-3-22 14:12 |显示全部楼层

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用了多少饼干做的。看起来很好吃，赞！

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-3-22 14:12 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2016-3-22 14:16 编辑

ys98 发表于 2016-3-22 14:09
吃货，我们做邻居吧

y叔, 你住的那疙瘩高大上，我砸锅卖铁也做不了你的邻居，要不你搬来悉尼吧

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-3-22 14:13 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-3-22 14:10
我在公司犯困呢，只能码字发个帖子解困啊，我容易吗？

我们也在公司犯困呢，只能对着屏幕流口水，望屏幕止馋，也不容易啊

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-3-22 14:15 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2016-3-22 14:12
用了多少饼干做的。看起来很好吃，赞！

一包呀，长条型的

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stmimi	+ 6	你太有才了

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quyue914

铜靴族

发表于 2016-3-22 14:18 |显示全部楼层

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西人同事看了都咽口水

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Y叔

版主

发表于 2016-3-22 14:23 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-3-22 14:12
y叔, 你住的那疙瘩高大上，我砸锅卖铁也做不了你的邻居，要不你搬来悉尼吧 ...

你的蛋糕太诱人了，cheesecake控路过。

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Y叔

版主

发表于 2016-3-22 14:24 |显示全部楼层

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gyxyxgu 发表于 2016-3-22 14:11
y叔也来了，一手交红烧肉，一手换蛋糕

可以有

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-3-22 15:16 |显示全部楼层

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quyue914 发表于 2016-3-22 14:18
西人同事看了都咽口水

谢谢哦，其实这个没啥技术难度的

大胃

水晶靴族

发表于 2016-3-22 15:22 |显示全部楼层

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哪里残，很棒啊，楼主是不怕糖星人

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silkhair

皮靴族

发表于 2016-3-22 15:55 |显示全部楼层

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漂亮

ericcheung17

木屐族

发表于 2016-3-22 16:16 来自手机 |显示全部楼层

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我收藏了，我真的收藏了。。。

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harbridge	+ 2	好可爱啊

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yuanguixi

铜靴族

发表于 2016-3-22 17:18 |显示全部楼层

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羡慕！诱人！

ying2014

铜靴族

发表于 2016-3-22 17:45 |显示全部楼层

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饿

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-3-22 17:45 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2016-3-22 16:16
我收藏了，我真的收藏了。。。

这次我相信你了

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-3-22 17:46 |显示全部楼层

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我收藏了，我认真的收藏了。。。

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harbridge

水晶靴族

发表于 2016-3-22 17:50 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-3-22 15:22
哪里残，很棒啊，楼主是不怕糖星人

糖我已经减量了呀，偶尔吃一次蛋糕，豁出去了。

oonie

钻石靴族

发表于 2016-3-22 21:48 |显示全部楼层

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诱人

hqysophia

银靴族

发表于 2016-3-23 10:14 |显示全部楼层

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好漂亮啊，真看不出来第一次，我也要学起来！

肥羊

圣靴族

发表于 2016-3-23 23:30 |显示全部楼层

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诱人

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-3-23 23:32 |显示全部楼层

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太好了，佩服！

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-3-24 20:12 |显示全部楼层

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心灵手巧，第一次就做的这么好。

庄周

皮靴族

发表于 2016-3-24 20:22 |显示全部楼层

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Qianyh

铜靴族

发表于 2016-3-24 20:23 |显示全部楼层

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漂亮

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