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[美食活动] 【猴年新春家宴大比拼】过年的意义 [复制链接]

unicornyue

皮靴族

发表于 2016-2-9 14:31 |显示全部楼层

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很久没有回国过年了，自己在这里过年也都是凑活凑活就过了，第二天该上班上班，该上课上课，随便吃点啥就算过了个年。

但自从有了娃，过年立刻就变得不一样。因为对于我们这一代来说，过年意味着很多，放烟花，吃大餐，和亲戚家人在一起。但对我们在这里出生的下一代，过年又意味着什么？如果没有我们不断的给他们灌输中国年的概念，他们会不会也像鬼佬那样，觉得这只是普普通通的一天？

所以呢，罗里吧嗦说了一堆，就是想说，让我们找个借口吃一顿吧！

水平有限，都是些家常菜，但是家人吃的开心就好

先来个全体照吧

梅菜扣肉
做法：整块五花肉先过水，然后猪皮朝下煎一下，上糖色。切片，铺在大碗里，上面放梅菜。用酱油，老抽，料酒，糖，盐，调好汁，浇上去，然后上蒸锅蒸透（没看具体多久，大概有个一小时左右），倒扣在盘里，撒些葱花点缀

水煮肉片
这个菜最先做好，放的有些久了，颜色不很好，但还是很好吃哒
做法：牛肉切薄片，用料酒稍微腌一下。豆芽佛手瓜焯水铺在盆底。葱姜蒜郫县豆瓣酱切碎，下锅爆香，炒出红油，加清水或者清汤，然后下肉片，加酱油，糖，盐调味。肉熟后和汤一起倒在豆芽佛手瓜上。现磨好的花椒粉和蒜末铺在牛肉上，烧热油，浇上去

清蒸盲曹
做法：盲曹洗净，划上几刀，葱姜铺在鱼上，加一点点料酒，上锅蒸10分钟。蒸好后倒点蒸鱼豉油，撒上葱花，烧热油，浇在葱花上

猪皮冻
做法：华人肉店买好肉皮，去毛，去脂肪，过水，切成小粒，放到高压锅里，不要加太多水，加八角料酒一点点酱油，煮好后放容器里晾凉，切块就可以啦

饺子
不用写做法了吧。。各家有各家的喜好，我家吃的是胡萝卜牛肉和猪肉白菜的。只要在里面包上钱，有多少都能吃完

其他的一些家常菜
豆芽拌粉丝

肉丝炒蒜薹

卤牛肉

凉拌黄瓜西红柿

芹菜炒香干

炒年糕

青豆虾仁

有没有人好这口的

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harbridge 在2016-2-9 15:03 +50分 并说

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-2-9 14:37 |显示全部楼层

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沙发，丰盛

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-2-9 14:39 |显示全部楼层

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喜庆的福字，丰盛的一桌子

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-2-9 14:40 |显示全部楼层

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adxadx

皮靴族

发表于 2016-2-9 14:50 |显示全部楼层

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厨艺一流

talen

银靴族

发表于 2016-2-9 15:22 |显示全部楼层

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很喜庆！

obz

金靴族

发表于 2016-2-9 16:51 |显示全部楼层

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喜庆！

fycool

金靴族

发表于 2016-2-9 18:04 |显示全部楼层

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aimely.cn

皮靴族

发表于 2016-2-9 20:18 |显示全部楼层

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都好香啊，新年快乐！

mamahey

皮靴族

发表于 2016-2-9 20:39 |显示全部楼层

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特别有气氛！

七月的小倩

皮靴族

发表于 2016-2-9 21:09 |显示全部楼层

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喜庆~

chris2010

布鞋族

发表于 2016-2-9 21:12 |显示全部楼层

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好手艺,年味足啊

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-2-9 21:32 |显示全部楼层

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手艺真棒

tinaking666999

金靴族

发表于 2016-2-10 11:37 |显示全部楼层

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看上你家那碗猪皮冻和辣子了

Andy-Amy

布鞋族

发表于 2016-2-10 19:40 |显示全部楼层

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很丰盛，最喜欢猪皮冻

lemontreehua

金靴族

发表于 2016-2-10 19:57 |显示全部楼层

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丰富

stmimi

白金靴族

发表于 2016-2-10 20:02 |显示全部楼层

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像是过年的气氛，很丰盛的餐饮。

qq8621

皮靴族

发表于 2016-2-10 21:33 |显示全部楼层

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-2-11 04:12 |显示全部楼层

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鱼看着超有食欲

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-2-11 12:28 |显示全部楼层

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家常菜才是生活

胡须康

版主

发表于 2016-2-13 11:21 |显示全部楼层

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好多硬菜啊，扣肉，饺子，都超赞的

csjsysj

铜靴族

发表于 2016-2-13 19:31 |显示全部楼层

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好吃

csjsysj

铜靴族

发表于 2016-2-13 19:31 |显示全部楼层

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好吃

kornville

木屐族

发表于 2016-2-13 20:38 |显示全部楼层

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好看好味!

cycwong21

钻石靴族

发表于 2016-2-17 14:20 |显示全部楼层

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Pretty Good

andy_yzl

草鞋族

发表于 2016-2-17 14:40 |显示全部楼层

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dong bei ren ba? pi dong, jiang niu rou,.....

jeff117888

金靴族

发表于 2016-2-17 15:23 |显示全部楼层

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真好

tiger5

布鞋族

发表于 2016-2-17 15:36 |显示全部楼层

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lleeoo

布鞋族

发表于 2016-2-17 16:29 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2016-2-17 23:09 |显示全部楼层

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