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[煎炒炖煮] 剁椒鱼头毛血旺和tuna with mango salsa [复制链接]

cheapers2003

版主

发表于 2015-11-21 15:33 |显示全部楼层

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本帖最后由 cheapers2003 于 2015-11-21 22:56 编辑

吐纳鱼弄得非常粗鲁的样子
剁椒鱼头味道不错
毛血旺咬咬牙买了鳝鱼
顺便看望了下久违的泥蟹和大龙虾。300刀走起的节奏，何必杀生呢，算了。
买点死鱼死虾吧，毕竟还得过日子。

鱼头葱姜料酒白胡椒粉腌30分钟

葱末蒜末剁椒豆豉糖盐分别下油锅葱末后放，加点汤或水味道调足

盛出铺在鱼头上

在把青红椒碎铺上

入蒸锅15分钟

豆芽炒了铺在盆子下面

油锅放火锅底料和豆瓣酱加热水糖盐调味要足

放午餐肉蘑菇熟了漏勺盛出

放白菜熟了盛出就是分别把想吃的涮熟

然后汤倒入盆中

葱花和蒜碎铺在盆子里中间

做油下花椒和辣椒

把油花椒辣椒浇在葱蒜上味道比图好很多

tuna鱼四面煎每面10秒左右

mango salsa：西红柿碎 mint, basil leave,香菜，芒果碎，盐，熟芝麻，青柠汁儿

领导有的料买错了...这个就只有mint叶了

煎好tuna切片，调好料汁儿放上去

网上很多版本的salsa，调料变化很大

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启天大盛	+ 2	感谢分享
XIAOTUDOU	+ 9	你太有才了
YANKS	+ 14	你太有才了

男足勇闯世界杯

发表于 2015-11-21 15:40 |显示全部楼层

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剁椒鱼头看起来很好吃！

nicoleflopy

银靴族

发表于 2015-11-21 15:41 |显示全部楼层

salsa酱里生洋葱？辣

Gladwin

金靴族

发表于 2015-11-21 15:44 来自手机 |显示全部楼层

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手艺不错，这是午餐？

小安琪

金靴族

发表于 2015-11-21 15:46 |显示全部楼层

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楼主太油墨了

yyyang99

金靴族

发表于 2015-11-21 15:54 |显示全部楼层

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好馋人啊！

xiaojmama

木屐族

发表于 2015-11-21 16:06 来自手机 |显示全部楼层

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什么鱼头？

ericcheung17

皮靴族

发表于 2015-11-21 16:34 来自手机 |显示全部楼层

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哪里有买黄鳝？

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-11-21 16:49 |显示全部楼层

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zhei椒剁得还真碎！

黄鳝不错啊，冷冻哒？

oonie

钻石靴族

发表于 2015-11-21 17:39 |显示全部楼层

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真不错

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-11-21 18:29 |显示全部楼层

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楼主你重口味到小清新二者通吃啊！

linacheng

白金靴族

发表于 2015-11-21 18:30 来自手机 |显示全部楼层

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流口水了。

墨尔本中同

皮靴族

发表于 2015-11-21 19:29 |显示全部楼层

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流口水了。。。。。

fycool

金靴族

发表于 2015-11-21 20:12 |显示全部楼层

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口水

大胃

水晶靴族

发表于 2015-11-21 20:18 |显示全部楼层

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这都海鲜啊生活不错不错的

大胃

水晶靴族

发表于 2015-11-21 20:20 |显示全部楼层

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tuna 需要把快刀

mamahey

皮靴族

发表于 2015-11-21 20:25 |显示全部楼层

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楼主上做法呀

！

细雨漫步

白金靴族

发表于 2015-11-21 20:27 |显示全部楼层

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顶剁椒鱼头

蚝

圣靴族

发表于 2015-11-21 22:05 |显示全部楼层

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第三个是什么？

牛油果

皮靴族

发表于 2015-11-21 22:21 |显示全部楼层

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求剁椒鱼头做法，谢谢！

whocares2014

金靴族

发表于 2015-11-21 22:24 |显示全部楼层

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鳝鱼做毛血旺，很奢侈啊！

Tuna的颜色很好看，赞！

cheapers2003

版主

发表于 2015-11-21 22:33 |显示全部楼层

nicoleflopy 发表于 2015-11-21 15:41
salsa酱里生洋葱？辣

红洋葱不辣还有大蒜呢

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2015-11-21 22:34 |显示全部楼层

Gladwin 发表于 2015-11-21 15:44
手艺不错，这是午餐？

早午餐周六一般不吃早餐

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2015-11-21 22:36 |显示全部楼层

xiaojmama 发表于 2015-11-21 16:06
什么鱼头？

芒槽鱼的
鱼头比配料便宜...

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2015-11-21 22:36 |显示全部楼层

ericcheung17 发表于 2015-11-21 16:34
哪里有买黄鳝？

springvale达成往里走那个海鲜市场

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男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2015-11-21 22:37 |显示全部楼层

John_w_farrel 发表于 2015-11-21 16:49
zhei椒剁得还真碎！

黄鳝不错啊，冷冻哒？

挺新鲜的，内脏去了已经 20刀1kg
挺不错的

男足勇闯世界杯

七月的小倩

皮靴族

发表于 2015-11-21 22:37 |显示全部楼层

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看上去好美味啊

cheapers2003

版主

发表于 2015-11-21 22:38 |显示全部楼层

nicoleflopy 发表于 2015-11-21 15:40
剁椒鱼头看起来很好吃！

红绿椒应该晚点放，成品颜色差很多

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2015-11-21 22:39 |显示全部楼层

小安琪发表于 2015-11-21 15:46
楼主太油墨了

谢谢鼓励

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小安琪	+ 6	你太有才了

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男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2015-11-21 22:39 |显示全部楼层

oonie 发表于 2015-11-21 17:39
真不错

谢谢鼓励

男足勇闯世界杯

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