【冬日里的暖食暖文】其实每个家里都有一位MASTERCHEF

fishinmel

气温越来越低，风越来越大，带两宝出门的次数也越来越少，最不喜欢的季节就是冬季了！其实作为家里掌勺的来说，最关心的问题就是每天做什么菜？最讨厌的答案就是“随便”。有这个菜吗？！由于带着两宝贝，真没那么多时间去做菜，因为说不定在你准备菜的时候，一个娃爬过来抓住你的裤腿要你抱。呵呵。。。不过，这就是生活！既然有了“甜蜜的负担”，“痛并快乐着”的生活，那么就好好享受吧！等孩子们都长大了，想让他们抓你裤腿和你发嗲，都不会再有了！

话说一到冬天，人就会犯懒，但是再怎么懒总是不能不做饭吧，更何况，为了家人健康的身体，更要想办法做出一顿营养丰盛，荤素搭配的晚餐。最近一直在看masterchef，以前我总听我老爸说中国人做饭，1000个人做，是1000种味道。哪像老外，菜谱上这个多少克，那个多少勺的。呵呵。。。想想也是，同样的菜，我爸爸做出来的就是美味中的美味，我做出来的只能说不难吃，无法相比啊！老爸回国，那么就要自己亲自做菜了。。。

今晚，做了几道菜，供大家品味品味~~~~~

1. 黄瓜炒蛋
原料：黄瓜一根，鸡蛋3个，盐适量，糖适量，油适量
步骤：先炒蛋，打散鸡蛋，放点盐，加点水（为了让炒蛋更嫩），开油锅，加油，倒入蛋液，先不用马上翻炒，等蛋凝固点，再炒，炒好，盛出来，待用。黄瓜去皮，切成片，开油锅，加油，油热了，倒入黄瓜片，翻炒，加点盐，然后加入炒蛋，再加点糖，okay啦。考究点的，出锅前加点麻油。。。香啊~~~~~~

2. 韩式牛肉片炒洋葱
在costco看到过这个bulgogi beef，没买，因为我家里有bulgogi sauce，我想不就是自己腌一下么，然后就回家自己操作了。先把牛肉切片，逆着纹路切，然后倒入料酒，生抽，bulbogi sauce，麻油，拌匀，然后加两瓣蒜，一些香菜，撒点芝麻。腌过夜，第二天待用

洋葱切成丝，越细越好，入味。先把洋葱丝炒一下，等洋葱丝炒软后，盛出来，把腌过的牛肉炒一下，然后加入刚刚炒好的洋葱丝，味道淡的，加点盐就可以了。

3. 照烧鸡腿
原料：costco买的鸡腿，两包，大概8个左右、料酒、照烧汁、生抽、冰糖、姜丝、水
步骤：先把鸡腿的底部切掉，因为我不自己不太喜欢那部分，然后把鸡腿抄一下，出血水，沥干待用。加油，倒入出过水的鸡腿，翻炒，炒到金黄色，加入料酒，姜丝继续炒，然后倒入照烧汁，生抽，冰糖和水，盖好锅盖，大火煮。煮到你觉得烂的程度就可以了。一般不会太长时间。鸡肉很容易熟的

4. 蚝油荷兰豆炒素
原料：一袋coles的雪豆，一根胡萝卜切片，8个蘑菇切片，油、蚝油、糖
步骤：先把雪豆和胡萝卜片一起炒，炒到胡萝卜软点，放入蘑菇片，继续翻炒，炒到蘑菇片软，加入蚝油，翻炒，最后加入糖，翻炒匀了，这个菜就好了。。。。

知足者常乐

这颜色太正了，看着就有食欲。

xlin8703

赞啊

石墨朱

黄瓜还把皮削了吗？
鸡腿瞅着想尝尝。

fishinmel

石墨朱 发表于 2015-7-17 20:27
黄瓜还把皮削了吗？
鸡腿瞅着想尝尝。

因为这个黄瓜买了有两天了 所以怕皮不好 所以把皮去了

惜福

好家常哟，用在这里是褒义词

fishinmel

惜福 发表于 2015-7-17 20:51
好家常哟，用在这里是褒义词

懂的 哈哈 谢谢

时光雕刻中

荤素搭配，好平实的餐桌～

aimely.cn

丰富，我们今晚就三个菜，红酒炖牛肉，清炒土豆丝加一个小白菜

peanut

不习惯菜里加糖

harbridge

颜色很跳啊，我喜欢你这一句家家有个Masterchef, 家人的满意就是厨师最大的动力。

紫薇星

真好

fishinmel

harbridge 发表于 2015-7-17 22:13
颜色很跳啊，我喜欢你这一句家家有个Masterchef, 家人的满意就是厨师最大的动力。 ...

嗯！对的！不管做的好不好 家人喜欢是最重要的

fishinmel

aimely.cn 发表于 2015-7-17 21:52
丰富，我们今晚就三个菜，红酒炖牛肉，清炒土豆丝加一个小白菜
...

我家儿子老公是食肉的 哈哈 女儿还小 但是估计也是无肉不欢的 蔬菜是配角 但是也得吃

fishinmel

peanut 发表于 2015-7-17 21:54
不习惯菜里加糖

加糖只为提鲜 不为增加甜味

junejunyan

qianqian2007

黄瓜炒鸡蛋，正啊

大胃

楼主就是家里的御用大厨

fengliu1234

不错

fishinmel

大胃 发表于 2015-7-18 07:38
楼主就是家里的御用大厨

必须的 谁做饭好吃就谁做 很明显我做的好吃

min_min

fycool

lemontreehua