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[地方特色] [Karen 中式烘培] 核桃芝麻——椒盐老公饼 [复制链接]

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-17 22:09 |显示全部楼层
此文章由 Tiger_Karen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Tiger_Karen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
甜的是老婆饼,我这咸口的就是老公饼。
和老婆饼的做法一样,网上很多详细的描述,我就不啰嗦了。
只把我用的方子写一下,我用的是植物油和黄油混合。

馅料——

100克 面粉
100克 糯米粉
50克 糖
80克 油
50克 核桃
40克 芝麻
盐,胡椒粉 少许,按个人口味添加。

酥油——

240克面粉
100克油

酥皮——

300克面粉
70克 黄油
10克盐
2大勺糖
冰水150克左右

========================
















————Karen · End————

评分

参与人数 9积分 +83 收起 理由
甜甜妈 + 3 偶对你的景仰如滔滔江水
Unless + 3
盘丝小妖 + 4 额地神~

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高龄儿童
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退役斑竹

发表于 2008-8-17 22:12 |显示全部楼层
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SF~~~

发表于 2008-8-17 22:13 |显示全部楼层
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bd

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-17 22:14 |显示全部楼层
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嗯,俺家是双人沙发,楼上二位坐稳了哈

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-17 22:45 |显示全部楼层
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补充一下感受,这玩意儿太耗时,本来没什么技术含量,可用了差不多一天时间,一年半载我不打算做第二次了。

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2008-8-17 22:47 |显示全部楼层
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高山仰止
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发表于 2008-8-17 22:56 |显示全部楼层
此文章由 瓜子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 瓜子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就好吃啊!!中西全能

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-17 22:57 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢老婆饼老公饼。
椒盐,我还以为是花椒呢。原来是胡椒。

发表于 2008-8-17 22:57 |显示全部楼层
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这个我爱吃,虎妞下周末你家有什么剩的我去拿。

2008年度奖章获得者

发表于 2008-8-17 22:59 |显示全部楼层
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叹为观止

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-8-17 23:37 |显示全部楼层
此文章由 紫雪花 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 紫雪花 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好有爱心和耐心的老公饼~~真美,虎公幸福的让人羡慕啊~~~
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发表于 2008-8-17 23:54 |显示全部楼层
此文章由 江上往来人 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 江上往来人 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇噻,那架势,很有奥运开幕式的气派哦

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-18 11:55 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-8-17 21:47 发表
高山仰止


夸张,只有有时间,谁都能做这个
高龄儿童

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-18 11:56 |显示全部楼层
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原帖由 komen 于 2008-8-17 21:57 发表
这个我爱吃,虎妞下周末你家有什么剩的我去拿。


十有八九是蛋糕,下周有人过生日
高龄儿童

发表于 2008-8-18 21:03 |显示全部楼层
此文章由 盘丝小妖 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 盘丝小妖 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
个个都能干啊,惭愧~