寒冬泡普洱

big_beast

俺是脸皮薄的人，刚升了官了，总想做点事，可又人发个垃圾帖之类的东东给俺删，一声长叹，真是时不俺与哇-_-
俺当年是从不喝茶的人，偶尔有一天，试了试普洱，竟然甚好，一点也不苦（可见本质还是不喝茶的人），于是偶尔也买点来，无聊的时候泡一杯。
这边的普洱大多不好，应该说极差，也不知道是这边卖不出好价呢，还是喝的人不多。但总的来说，普洱是个好东东，特别是冬天喝。俺一般喝熟普，冬天喝了暖洋洋的更舒服。
说到这，俺不由得想到一个题外话，某天某人请亲家喝茶，上好的明前龙井，上好的松涧泉水。亲家喝了两口，点头不已。某人就狠爽，问亲家：“亲家觉得这茶哪点好？”亲家曰：“热得有趣。”
可博一笑^_^
普洱是出在中国云南，全发酵，为了方便运输，大多压成饼状，也有压成坨状，也有不压的，一般的来说，不压的用料没有压过的好。

待续哇……

astina

偶家里有压成跎状的普洱，还没喝过呢。。。

linjun70

扳碎了泡着喝，确实是好东西。不过我还是喜欢龙井、毛峰和观音。看来在这里爱喝茶的不少

big_beast

普洱分生普和熟普，其实生普也是发过酵的，只是没有熟普发得那么完全，买回来的茶，还是继续发酵，这种放在自然条件下发酵的普洱味道最好最酵，所以也最贵。因此有普洱增值的说法。
俺个人觉得生普继续发酵比较明显，熟普不大看得出来。

喝普洱有个讲究，这个讲究来自于它的特性。
普洱和别的茶不同，是用长成了的大叶子做的，别的绿茶，越嫩越好，比如明前雨前之类的，倒是普洱，一定要长得肥肥状状的叶子，做出来的茶味道才厚。
特别是熟普，一撮普洱放在玻璃杯里，先泡出来还是红红的水，过没多久，就显黑，最后都成黑酱油了，这样的茶，估计大多人都不爱喝，喝起来也特别涩。
于是呢，有聪明人发明了办法，普洱放进水里不多久，就把泡成红色的水倒出来，过会再往普洱里加水，如是几次，喝的就都是红红的，味道狠好的普洱茶了。
可这以倒来倒去的非常之不方便，有人就发明了茶具。
说实话，发明茶具后更不方便了，时间花得更多了-_-
现在还有种懒办法，用一种所谓的飘逸杯，但俺还是比较喜欢茶具（德性哇-_-）

astina

偶的普洱放在家里好几年了，还能喝吗？

bluesummer

普洱是健康茶。。对高血脂的人很有帮助。。

bffbffbff

新官上任熊熊冬天里的3把火啊~~~

我爱猫

普洱养胃，所以胃不好的同学可以喝嗷。。。

big_beast

首先呢，就是茶刀。
散茶直接泡，坨茶还能掰，茶饼最好还是用茶刀。
为啥要茶刀呢？见过普洱的人就知道，那啥的，比石头还硬，摔地上还梆梆地响，用手掰？那得多大的力气。于是有一种类似于小刀状的东东，可以伸进茶叶的缝隙里，一层层地撬撬开。这样一是省力，二呢，撬出来一片片的，叶子比较完整，泡出来的茶好看，而且不浪费。
其次，你要一把壶，喝这种壶，自然是紫砂比较好。
然后，你要一个公道杯，可以把茶壶里的茶水狠快换个地方放。因为实际上大家都是从公道杯里把茶分到每个小杯子里去，第一要的就是公道，所以叫公道杯啦，没有的话，量杯也可以，牛奶杯也可以，大家看着办。
然后，你要一个滤网。这个东东在喝别的茶的时候不多见，用来滤普洱茶的渣子的，这样，喝到嘴里不会一嘴末。如果没有，滤咖啡的也可以，细网漏勺也可以。
然后，你要一个小杯，用来直接喝，如果有两个人一起喝，你得有两个，如果有三个人一起喝，你得有三个，如此类推……

degra

原帖由 astina 于 2008-4-17 21:53 发表
偶家里有压成跎状的普洱，还没喝过呢。。。

我也有一块， 喝了几天后就不知放到哪里去了。

big_beast

原帖由 astina 于 2008-4-17 22:00 发表
偶的普洱放在家里好几年了，还能喝吗？

俺严正申请，绝对喝不了了！送俺吧！

astina

原帖由 big_beast 于 2008-4-17 22:08 发表
首先呢，就是茶刀。
散茶直接泡，坨茶还能掰，茶饼最好还是用茶刀。
为啥要茶刀呢？见过普洱的人就知道，那啥的，比石头还硬，摔地上还梆梆地响，用手掰？那得多大的力气。于是有一种类似于小刀状的东东，可以伸进 ...

完了，没茶刀，普洱继续束之高阁

degra

原帖由 astina 于 2008-4-17 22:10 发表

完了，没茶刀，普洱继续束之高阁

那把水果刀效果一样。

big_beast

茶和茶具都有了，现在开喝

水烧开到一百度，将所有的茶具冲一遍。
表嫌烫，这就是夹的重要性了，拿个夹子，倒小杯里的水，就不用怕烫手了。
普洱茶二十克（三人份，人少少放，人多多放，但也有个限度哇，自己看着办）放进茶壶。倒入开水，放几秒，倒掉开水，再倒入开水，放几秒，再倒掉开水。
普洱是紧压茶，俺们高温洗两次，干净卫生无灰尘。
洗茶就看得出，有个茶盘多重要，水直接倒进茶盘里，不用一次次去跑sink了-_-。
再倒开水进茶壶（林妹妹说，这才是吃的茶），十秒钟的样子，倒出来，通过滤网，倒进公道杯。放茶壶放过一旁，手拿公道杯，想喝热的喝热的，想喝凉的喝凉的，再倒进小杯就成了。
喝完了。可还没完。
再倒开水进茶壶，再过滤网进公道杯，重复一遍。
开水不会一直开，国内有恒温的电热壶，不行的话，俺们可以用暖水瓶代替。
于是这么冲啊泡啊喝啊再冲啊泡啊喝啊。好的茶，可以泡十次，差茶，三四次就颜色淡了。
这也是检查茶好不好的一种方法啊。

big_beast

嗯……啥刀都是一样的，钢硬一点就成。
顺便说一句，表费事了，给俺吧，俺不嫌弃……

astina

题外话：LZ是福建人吗？

pal

福建人喝铁观音

astina

喝这茶会不会太浓了睡不着觉？

cctang

原帖由 astina 于 2008-4-17 10:00 PM 发表
偶的普洱放在家里好几年了，还能喝吗？

普洱越放越值钱的,没听过"陈年普洱"吗~?
前提是你的普洱是天然晒干的那种,不是烘干的.

cctang

长年喝普洱,能消滞,还可以减肥.
通常我都喜欢加点杭菊干进去,冲成菊普茶喝,很香

astina

原来我家里放着宝？减肥降血脂，我还等什么呀？

那么冻顶乌龙怎么办呢？

big_beast

传说熟普养胃，生普伤胃，也不知道真不真，但每次喝了熟普，都觉得胃里好舒服，入口也好，不苦不涩，回味甘甜。生普还是涩了些，当然，十年上的生普就不涩了，问题是，俺们穷人家喝不起哇~~>_<~~
每次喝普洱，喝着喝着就觉得胃口大开，饿得特别快，什么甜的油的都能吃，估计有解腻的作用，但俺想这东东就算能消化点脂肪，可一饿了不又得吃么？这样怎么减下肥呢？
只是现在传得相当邪乎，又减肥又美容又养生，也不知真不真。俺倒觉得俺们就当普通茶一样的吃着，不抱啥希望，万一有了啥奇效就当拣到的，没准更好。

big_beast

写完了……

楼主不是福建人……楼主是湖南人-_-

astina

怎么鉴别是生普还是熟普呢？

applenet

学习了.

不过现在年轻人没这么多功夫坐下来慢慢品茶,要是你跟鬼佬这么说,他们眼珠子恐怕要掉出来了,这么费劲干什么,一人一桶冰可乐2分钟干掉!

cctang

这是偶娘的经验啊,她啥都吃,吃得比我还多,就是长年喝普洱,只有80多斤.
每次我喊减肥她就要我多喝茶....
广州人去饮茶,最喜欢叫上一壶普洱了,解腻.
一般我们都是吃完饭,再泡一壶茶喝的,胃会很舒服.

big_beast

鬼佬也讲生活品质，人家讲的和俺们讲的不一样，比如咖啡，比如红酒。
饱暖思淫欲，仓廪知礼节么……-_-

astina

原帖由 cctang 于 2008-4-17 22:36 发表

这是偶娘的经验啊,她啥都吃,吃得比我还多,就是长年喝普洱,只有80多斤.
每次我喊减肥她就要我多喝茶....
广州人去饮茶,最喜欢叫上一壶普洱了,解腻.
一般我们都是吃完饭,再泡一壶茶喝的,胃会很舒服.

听得我两眼放光

big_beast

其实茶喝多了也不好……缺铁-_-b

cctang

喝吧喝吧,冬天喝红茶暖胃,夏天喝绿茶消暑,不过有些人晚上喝了茶就睡不着呢