[煎炒炖煮] 请问兔肉怎么做？ [复制链接]

发表于 2015-6-28 20:09 |显示全部楼层

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应该是带骨头的半个兔子把，涂上香料炭烤，或者切块以后炒（类似鸡肉的做法都行）

kennyboy

皮靴族

发表于 2015-6-28 21:08 |显示全部楼层

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用豆瓣酱，大料，生抽，辣椒干煸

oonie

钻石靴族

发表于 2015-6-28 21:17 |显示全部楼层

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问切版

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harbridge

水晶靴族

发表于 2015-6-28 22:32 |显示全部楼层

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我也认为切切是烧兔肉的高手

大小可爱

发表于 2015-6-28 23:28 |显示全部楼层

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记得多年前超市买过一次一整个的号称是野兔的兔肉，印象中味道不怎样，估计是没做好

jennifercd

发表于 2015-6-28 23:37 |显示全部楼层

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最喜欢麻辣兔丁！

tinting

木屐族

发表于 2015-6-28 23:39 |显示全部楼层

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在国内老吃四川的麻辣兔肉丁

大胃

水晶靴族

发表于 2015-6-29 00:51 |显示全部楼层

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楼主买了吗？

nana09

发表于 2015-6-29 00:59 |显示全部楼层

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我一般用来炖汤加淮山杞子红枣生姜，现在吃正好

2013xnxcf

发表于 2015-6-29 01:29 |显示全部楼层

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兔肉红烧不好吃香气扑鼻但兔肉都是瘦肉吃口真的很柴，一顿吃不完第二天口感还会更差，建议爆炒放点辣~辣子兔丁。

astina

管理员

发表于 2015-6-29 09:30 来自手机 |显示全部楼层

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大胃发表于 2015-6-28 23:51
楼主买了吗？

没啊不知道怎么做没敢买

语过添情

发表于 2015-6-29 09:32 |显示全部楼层

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哪买的？国内吃过熏兔，很不错

Rainstorm

发表于 2015-6-29 09:44 |显示全部楼层

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我不太敢买。
去boxhill的那些店我感觉兔子的出货量极低。至少这么多年，我从来没亲眼见到谁买兔子。
虽然橱窗里的兔子很多，看起来很新鲜。

ljalee

发表于 2015-6-29 09:46 |显示全部楼层

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Rainstorm 发表于 2015-6-29 08:44
我不太敢买。
去boxhill的那些店我感觉兔子的出货量极低。至少这么多年，我从来没亲眼见到谁买兔子。
虽然 ...

我在那里买过两次兔子。可惜我也不会做，弄得不好吃。就再也没买。

tonyy

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发表于 2015-6-29 09:46 |显示全部楼层

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兔肉的确很老，切丁爆炒吧。

Rainstorm

发表于 2015-6-29 10:10 |显示全部楼层

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ljalee 发表于 2015-6-29 08:46
我在那里买过两次兔子。可惜我也不会做，弄得不好吃。就再也没买。

我当时也很想买。打算熏几只。
因为准备破锅花费时间，期间去了发现兔子依旧是那批兔子得可能性很大，就断了念想。

明年买T3

stmimi

白金靴族

发表于 2015-6-29 10:14 |显示全部楼层

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野兔子肉很好吃. 但是我没吃过.

石墨朱

发表于 2015-6-29 10:29 |显示全部楼层

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野兔肉有一些土腥味，切块后用清水多泡一泡然后加料酒过沸水。
兔肉是高蛋白低脂肪，本身没有啥味道，一般都是随着其他肉类一起炖。
香辣爆炒兔叮是不错的选择，但主张选用家兔肉（相对嫩一些）。

astina

管理员

发表于 2015-6-29 10:43 来自手机 |显示全部楼层

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听了大家的介绍，我灭了念头

123911

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发表于 2015-6-29 10:52 |显示全部楼层

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刺身

Richeee

发表于 2015-6-29 10:57 |显示全部楼层

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猪肉勾兔子，做法同猪肉勾鸡

偏柴的兔肉配上偏腻的猪五花，互补的十分完美！

大胃

水晶靴族

发表于 2015-6-29 12:12 |显示全部楼层

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Rainstorm 发表于 2015-6-29 09:10
我当时也很想买。打算熏几只。
因为准备破锅花费时间，期间去了发现兔子依旧是那批兔子得可能性很大，就 ...

去 vic mar 买吧，那里总有兔子

windy6817

皮靴族

发表于 2015-6-29 14:07 来自手机 |显示全部楼层

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试过一次，很柴不好吃

寂寞的猫

皮靴族

发表于 2015-6-29 14:13 |显示全部楼层

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干锅兔老好吃了

gagaet

钻石靴族

发表于 2015-6-29 14:23 |显示全部楼层

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123911 发表于 2015-6-29 09:52
刺身

有才啊。

细水长流

gagaet

钻石靴族

发表于 2015-6-29 14:24 |显示全部楼层

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顶11楼，简单滋阴补肾

五楼的小月亮

木屐族

发表于 2015-7-1 22:34 |显示全部楼层

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红油兔丁或者冷吃兔都是不错的选择

樱桃芝芝