新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 青春的图腾----纪念Michael Jackson (2009-6-28) 海水正蓝 · 猎梦人谈交易系统 (2009-12-31) 猎梦人
· 自建大鸡笼 Landscaping chicken coop (2021-2-15) jz1215 · 贝贝漫长的专业求职道路(全文完) (2007-10-4) 贝贝
Advertisement
Advertisement
查看: 8384|回复: 54

[甜品烘焙] 韩式裱花cupcake实验报告 [复制链接]

发表于 2015-6-10 22:58 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 幸运猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 幸运猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好久没冒泡了,最近做了两个韩式裱花cupcakes,自己做着玩的。发上来给大家看看,同时分享一下心得体会。通常我用buttercream或者creamcheese frosting做裱花,口味上更容易接受。但是韩式裱花的标准材质应该是白油,也就是shortening。在蛋糕材料用品店有售,质地更通透,颜色纯白,比起butter更容易调色。而且不容易融化,常温保存也不会坏。除了没有buttercream好吃,几乎是裱花的完美材料。裱花嘴,我用了惠尔顿韩式104号玫瑰嘴,比起传统惠尔顿104号。韩式玫瑰嘴有些许弧度,缝隙更窄,裱出的花瓣更薄。颜色搭配我用了惯用的vintage风格,这种做旧的效果一直都是我最钟爱的。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 12积分 +51 收起 理由
wning + 10 你太有才了
司徒雨泽 + 2 你太有才了
magnolia0903 + 3 你太有才了

查看全部评分

在家烘焙,我家在南澳
Advertisement
Advertisement

发表于 2015-6-10 23:02 |显示全部楼层
此文章由 shlily 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shlily 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
佩服一个

发表于 2015-6-10 23:07 |显示全部楼层
此文章由 七月的小倩 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 七月的小倩 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好漂亮啊……

发表于 2015-6-10 23:12 |显示全部楼层
此文章由 oonie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
非常漂亮,最爱vintage style,希望我也可以裱出那麼漂亮的花。

发表于 2015-6-10 23:13 |显示全部楼层
此文章由 min_min 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 min_min 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做的真好

发表于 2015-6-10 23:20 |显示全部楼层
此文章由 cathy-zhang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cathy-zhang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮
Advertisement
Advertisement

发表于 2015-6-10 23:27 |显示全部楼层
此文章由 aimely.cn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aimely.cn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好漂亮!

发表于 2015-6-10 23:32 |显示全部楼层
此文章由 琳琳姐姐 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 琳琳姐姐 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2015-6-10 23:35 |显示全部楼层
此文章由 isaisa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 isaisa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太漂亮了

2007 年度奖章获得者

发表于 2015-6-11 00:19 |显示全部楼层
此文章由 "魸魸° 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 "魸魸° 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这简直是艺术品,根本不舍得吃吧

发表于 2015-6-11 06:55 |显示全部楼层
此文章由 xlin8703 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xlin8703 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮
Advertisement
Advertisement

发表于 2015-6-11 07:13 |显示全部楼层
此文章由 gideon 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gideon 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮

发表于 2015-6-11 08:22 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 幸运猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 幸运猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
"魸魸° 发表于 2015-6-11 00:19
这简直是艺术品,根本不舍得吃吧

没吃,减肥^_^

发表于 2015-6-11 09:54 |显示全部楼层
此文章由 tdbrothers 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tdbrothers 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太好看了,下不去嘴啊

发表于 2015-6-11 12:29 |显示全部楼层
此文章由 清凉茶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 清凉茶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大师级啊!

发表于 2015-6-11 12:47 |显示全部楼层
此文章由 喜欢苹果 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 喜欢苹果 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个怎么下得去嘴。。。
Advertisement
Advertisement

发表于 2015-6-11 12:59 |显示全部楼层
此文章由 nuer 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nuer 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮

发表于 2015-6-11 13:17 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真太漂亮了,我不舍的吃的

发表于 2015-6-11 13:23 |显示全部楼层
此文章由 littlerat23 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 littlerat23 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好漂亮

发表于 2015-6-11 14:13 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Sunny2013 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Sunny2013 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮!

发表于 2015-6-11 17:17 |显示全部楼层
此文章由 windyflowers 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 windyflowers 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太厉害了
Advertisement
Advertisement

发表于 2015-6-11 19:46 |显示全部楼层
此文章由 iamabird2 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 iamabird2 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
白油裱花,啥成份?自己吃健康吗?

发表于 2015-6-11 20:00 |显示全部楼层
此文章由 jeff117888 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2015-6-11 20:07 |显示全部楼层
此文章由 紫薇星 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 紫薇星 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好漂亮

发表于 2015-6-11 20:53 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 幸运猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 幸运猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
iamabird2 发表于 2015-6-11 19:46
白油裱花,啥成份?自己吃健康吗?

自己吃还是用奶油霜吧!

发表于 2015-6-11 21:22 |显示全部楼层
此文章由 u66 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 u66 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好看。
Advertisement
Advertisement

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2015-6-11 21:31 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好看

发表于 2015-6-11 21:41 |显示全部楼层
此文章由 妫妫妫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 妫妫妫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太美了!

发表于 2015-6-11 21:58 |显示全部楼层
此文章由 雅心 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 雅心 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很好看。

发表于 2015-6-11 22:02 |显示全部楼层
此文章由 细雨漫步 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 细雨漫步 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部