求食品小生意中遇到顾客complain about food poisoning 如何解决

415268825Jw

如题，不确定客户是故意找茬还是真食物中毒，但就见到这一个人说自己吃这里的东西食物后出现中毒现象，并要举报给总公司。这时该怎么办？

goldenpoint

如果是franchise先打电话去公司问流程

415268825Jw

goldenpoint 发表于 2015-5-25 16:30
如果是franchise先打电话去公司问流程

还不知道顾客是真中毒不，医院证明信也没有

goldenpoint

415268825Jw 发表于 2015-5-25 20:27
还不知道顾客是真中毒不，医院证明信也没有

无论这次是否中毒，你打开门做生意卖食品，学习这方面的应对还是很有必要的

chainray

我以前在subway打工，有时收到顾客电话，说食物中毒，老板直接把电话挂了

rogershan

举报给公司能怎么样呢，公司无非就是安抚一下。他要真投诉你到fair trading之类的你最好做好准备，康嫂的人会去店里取食品样本的，不要被抓到把柄，检查能过就行。

zonglz

员工需要给予积极的态度，告诉顾客有病看医生，让顾客跟council 联系。这段时间注意店里的卫生状况和加强员工卫生安全意识培训。我碰到过一次，最后的结果是顾客隐瞒了他其实还吃了自己做的食物。

415268825Jw

goldenpoint 发表于 2015-5-25 20:28
无论这次是否中毒，你打开门做生意卖食品，学习这方面的应对还是很有必要的 ...

那问总公司什么呢？如何赔偿？别人为什么吃了都没事呢？

415268825Jw

chainray 发表于 2015-5-25 20:29
我以前在subway打工，有时收到顾客电话，说食物中毒，老板直接把电话挂了

是吗，那挂了电话顾客不举报吗？

415268825Jw

rogershan 发表于 2015-5-25 20:30
举报给公司能怎么样呢，公司无非就是安抚一下。他要真投诉你到fair trading之类的你最好做好准备，康嫂的人 ...

检查不过一般会有什么结果呢？加罚？关店？

chainray

415268825Jw 发表于 2015-5-25 20:59
是吗，那挂了电话顾客不举报吗？

反正最后也没怎么样。。食物中毒这种，一个人很难说清，而且又没有食物样本

最坏最坏，卫生局会有人来取样分析

415268825Jw

zonglz 发表于 2015-5-25 20:58
员工需要给予积极的态度，告诉顾客有病看医生，让顾客跟council 联系。这段时间注意店里的卫生状况和加强员 ...

跟council联系？我们老板一般都是先要医院证明信，证明是在自己店里吃坏的。council介入的话问题就严重了吧？

415268825Jw

chainray 发表于 2015-5-25 21:02
反正最后也没怎么样。。食物中毒这种，一个人很难说清，而且又没有食物样本

最坏最坏，卫生局会有人来取 ...

那倒是，你怎么不在subway做啦。以前在哪里的subway

chainray

415268825Jw 发表于 2015-5-25 21:06
那倒是，你怎么不在subway做啦。以前在哪里的subway

毕业了。。。你也是subway么。。

那个顾客投诉chicken teriyaki不新鲜，吃了拉肚子

zonglz

415268825Jw 发表于 2015-5-25 21:04
跟council联系？我们老板一般都是先要医院证明信，证明是在自己店里吃坏的。council介入的话问题就严重了 ...

医院只会证明他吃坏东西了，不代表就是在你店里吃坏的。除非你的店确实存在很大的问题，连你自己都没有信心，那就另当别论了。每年交那么多税也得让council做做事情。council来了也就带疑似让顾客中毒的样品走，问员工一些问题。

rogershan

415268825Jw 发表于 2015-5-25 21:01
检查不过一般会有什么结果呢？加罚？关店？

肯定保底是要罚款，然后私了或者上法庭呗

chainray

415268825Jw 发表于 2015-5-25 21:01
检查不过一般会有什么结果呢？加罚？关店？

如果没有人员出事，单纯的卫生问题一般是罚钱+封店一段时间，然后再检查，通过就可以开了，我们这儿很多店都有类似经验，有些店关了以后再开生意还是爆棚

如果有人出事，那一般会闹上法庭，最后赔偿金额会很大，估计就破产了

415268825Jw

zonglz 发表于 2015-5-25 21:12
医院只会证明他吃坏东西了，不代表就是在你店里吃坏的。除非你的店确实存在很大的问题，连你自己都没有信 ...

Council不会额外向店主或者顾客收钱？

415268825Jw

chainray 发表于 2015-5-25 21:20
如果没有人员出事，单纯的卫生问题一般是罚钱+封店一段时间，然后再检查，通过就可以开了，我们这儿很多 ...

那可得监视好卫生问题。尤其是tomato 最容易坏。供应商有时候供应的东西不新鲜，发现过好几次letterce变颜色的

chainray

415268825Jw 发表于 2015-5-25 21:46
那可得监视好卫生问题。尤其是tomato 最容易坏。供应商有时候供应的东西不新鲜，发现过好几次letterce变 ...

蔬菜都容易坏

大象大象鼻子长

同问，这是个好问题。坐等各位高手指教。

clark_2

chainray 发表于 2015-5-25 20:29
我以前在subway打工，有时收到顾客电话，说食物中毒，老板直接把电话挂了

这老板 太扯了

ttaijing

这个就算吃坏了也没办法投诉啊，有什么办法证明一定是店家的错误呢，自己开店遇到这种客人是恐怖，可是如果自己作为消费者中招了那也只能自认倒霉。我和我同学曾经在几年前去过camberwell火车站旁的一间中餐馆，吃完后两个人同时拉肚子，那是我这几年来病得最厉害的一次，浑身发冷，太恐怖了，虽然很郁闷可是也无可奈何，之后再也没去过，不知道现在还开着么