新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 为什么买的熟的老虎虾跟自己煮的差别那么大? ...

精华好帖回顾
· 今天一次性通过了交规考试和HPT，趁热打铁，交作业！补上路考经验！ (2006-11-10) doulaimi	· 烤杏鲍菇 (2010-9-28) 微笑的假面
· ❤ Get The Runway Look! ❤ 走下T台的国际顶级时装~ Aussie designer SaraPhillips, AliceMcCall， (2013-6-19) Kittymeow	· 历时三个月,找到专业工作 (2005-6-29) 白衣人

12 / 2 页下一页

查看: 9512|回复: 34

[其他] 为什么买的熟的老虎虾跟自己煮的差别那么大? [复制链接]

cmozla

皮靴族

发表于 2015-4-4 23:44 |显示全部楼层

此文章由 cmozla 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cmozla 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买的熟的很好吃, 虾肉很甜不柴, 但一般都偏咸.
买回生的自己水煮, 味道跟香蕉虾都差不多了...
没试过蒸熟, 不知道是不是有区别...

小荷

皮靴族

发表于 2015-4-5 00:03 |显示全部楼层

此文章由小荷原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小荷所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

同感，感觉卖的是蒸熟或者烘的，干干的。

尹小雅

金靴族

发表于 2015-4-5 00:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

因为熟虾是从海里打捞上来以后直接扔到烧开的海水里煮的，所以非常新鲜

Natio

金靴族

发表于 2015-4-5 00:17 |显示全部楼层

此文章由 Natio 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Natio 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我喜欢买不煮熟的。去头尾和去黑肠，中间开边双飞，但不要切断，放上蒜蓉，开水蒸5-8分钟，去掉水分，浇上一点点酱油和烧开的热油。又简单有好吃！喜欢辣的也可以加剁椒

夫物芸芸，各复归其根，归根曰静，是为复命，复命曰常，知常曰明。

Forevernew

木屐族

发表于 2015-4-5 12:42 |显示全部楼层

此文章由 Forevernew 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Forevernew 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

尹小雅发表于 2015-4-5 00:08
因为熟虾是从海里打捞上来以后直接扔到烧开的海水里煮的，所以非常新鲜

正解

大胃

水晶靴族

发表于 2015-4-5 12:47 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

捞上来直接煮好的更容易保存虾的鲜味，大部分买得到的虾都是冷冻再解冻的，而且好多添加了硫化物防腐，尤其是虾仁

黛玉

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-5 12:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由黛玉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者黛玉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2015-4-5 12:47
捞上来直接煮好的更容易保存虾的鲜味，大部分买得到的虾都是冷冻再解冻的，而且好多添加了硫化物防腐，尤其 ...

没错煮熟和不煮的，都是一箱箱冷冻的，然后在超市或者鱼店解冻的

我觉得新鲜虾只有那些90块一公斤的小活虾比较好吃，死掉的其实都是解冻虾，一点都不新鲜

签名被屏蔽

YugaYuga

金靴族

发表于 2015-4-5 12:58 |显示全部楼层

此文章由 YugaYuga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YugaYuga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

煮过头了

wupeijun

皮靴族

发表于 2015-4-5 14:45 |显示全部楼层

此文章由 wupeijun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wupeijun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那个是活的立刻煮

ljalee

银靴族

发表于 2015-4-5 15:26 |显示全部楼层

此文章由 ljalee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ljalee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也是觉得熟的太咸，不买。
但是有时候market买的就没有那么咸。很不错。

andorians

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-5 15:35 |显示全部楼层

此文章由 andorians 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 andorians 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

老虎虾的肉质更适合烧烤, 比较硬, 肉质厚。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
lili098	+ 2	我很赞同

查看全部评分

northtree

皮靴族

发表于 2015-4-5 21:50 |显示全部楼层

此文章由 northtree 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 northtree 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

黛玉发表于 2015-4-5 11:56
没错煮熟和不煮的，都是一箱箱冷冻的，然后在超市或者鱼店解冻的

我觉得新鲜虾只有那些90块一公斤的小 ...

在悉尼还没看到有卖活虾的，Eastwood / Chatswood 看到的都是冰冻，不像国内卖的是从水里捞起来的活虾。请问悉尼哪里能买到

ALICE_YU

银靴族

发表于 2015-4-5 21:53 |显示全部楼层

此文章由 ALICE_YU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ALICE_YU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

northtree 发表于 2015-4-5 20:50
在悉尼还没看到有卖活虾的，Eastwood / Chatswood 看到的都是冰冻，不像国内卖的是从水里捞起来的活虾。 ...

昨天在campsie通利对面那家看到
大概60左右

健康快乐每一天！

doubleseven

水晶靴族

发表于 2015-4-5 21:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 doubleseven 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 doubleseven 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怪不得今天也在想这个问题。
自己烧虾基本只能放烧带味儿的，白煮出来肉质比海鲜店里差太多了。

qianqian2007

铜靴族

发表于 2015-4-5 21:56 |显示全部楼层

此文章由 qianqian2007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qianqian2007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

因为新鲜啊，捞上来直接煮了。你自己的都不知道经过多少时间才到你手上的。

cilaohu

金靴族

发表于 2015-4-5 21:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 cilaohu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cilaohu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

熟虾更好吃，新鲜

黛玉

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-5 22:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由黛玉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者黛玉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

northtree 发表于 2015-4-5 20:50
在悉尼还没看到有卖活虾的，Eastwood / Chatswood 看到的都是冰冻，不像国内卖的是从水里捞起来的活虾。 ...

大的卖海鲜的店都能订,某些卖海鲜的工厂也有,肉很甜,像中国的活虾一样好吃

签名被屏蔽

northtree

皮靴族

发表于 2015-4-5 22:05 |显示全部楼层

此文章由 northtree 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 northtree 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

黛玉发表于 2015-4-5 21:00
大的卖海鲜的店都能订,某些卖海鲜的工厂也有,肉很甜,像中国的活虾一样好吃 ...

一般 1 kg 卖多少？求推荐

黛玉

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-5 22:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由黛玉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者黛玉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

northtree 发表于 2015-4-5 21:05
一般 1 kg 卖多少？求推荐

90-180左右,看行情,和龙虾一样,市价。赌场下面的金唐荟有,小小的白白的那种虾。

签名被屏蔽

国民小岳父

木屐族

发表于 2015-4-5 22:13 |显示全部楼层

此文章由国民小岳父原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者国民小岳父所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

northtree 发表于 2015-4-5 20:50
在悉尼还没看到有卖活虾的，Eastwood / Chatswood 看到的都是冰冻，不像国内卖的是从水里捞起来的活虾。 ...

艾士菲的通利有见过活的老虎虾据说很鲜美

75435

银靴族

发表于 2015-4-5 22:28 |显示全部楼层

此文章由 75435 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 75435 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这么看来还是买熟的更好了，以前我们就买生的，后来也是感觉没有熟的好吃才转买熟的。

trafy

皮靴族

发表于 2015-4-5 22:47 |显示全部楼层

此文章由 trafy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 trafy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也刚发现熟的更好吃，买生的用中餐做法就失去了海鲜的本味

aniuniu

皮靴族

发表于 2015-4-5 22:53 |显示全部楼层

此文章由 aniuniu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aniuniu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近买了次游水老虎虾，和竹节虾白灼还是不能比，说实话我都没觉得比买来的熟的强到哪里去

米雪兰

铜靴族

发表于 2015-4-5 23:44 |显示全部楼层

此文章由米雪兰原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者米雪兰所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

游水的Tiger prawn肉质太老，不如竹节虾。

cmozla

皮靴族

发表于 2015-4-5 23:51 |显示全部楼层

此文章由 cmozla 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cmozla 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

米雪兰发表于 2015-4-5 22:44
游水的Tiger prawn肉质太老，不如竹节虾。

竹节虾这边英文叫什么？

米雪兰

铜靴族

发表于 2015-4-5 23:58 |显示全部楼层

此文章由米雪兰原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者米雪兰所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cmozla 发表于 2015-4-5 22:51
竹节虾这边英文叫什么？

不知道。在BoxHill 德高有时有卖。

dlcat

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-4-6 01:42 |显示全部楼层

此文章由 dlcat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dlcat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

老虎虾有卖活的，也不贵，最便宜我竟然买过10刀一公斤活的，活的煮了就是那种好的味道。

hgaox

圣靴族

发表于 2015-4-6 09:54 |显示全部楼层

此文章由 hgaox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

尹小雅发表于 2015-4-4 23:08
因为熟虾是从海里打捞上来以后直接扔到烧开的海水里煮的，所以非常新鲜

是直接高温蒸气蒸熟的不是煮熟的

刘关张

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-6 10:54 |显示全部楼层

此文章由刘关张原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者刘关张所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

northtree 发表于 2015-4-5 20:50
在悉尼还没看到有卖活虾的，Eastwood / Chatswood 看到的都是冰冻，不像国内卖的是从水里捞起来的活虾。 ...

太多了，以前住HURSTVILLE，就有活虾。CAMPSIE 也有。

林林总总

皮靴族

发表于 2015-4-6 11:02 |显示全部楼层

此文章由林林总总原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者林林总总所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

直接买熟的卫生么？回来还要加工伐？

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 为什么买的熟的老虎虾跟自己煮的差别那么大? [复制链接]

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹