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[其他] 泰国炒河粉 (三) Pad See Ew [复制链接]

oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-25 20:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 oonie 于 2015-1-26 16:50 编辑

泰国菜裡面，OUT妈最喜欢的就是Pad See Ew，浓油赤酱，带少许甜，非常有食慾。悉尼泰国餐馆多的不声胜数，但是做的好吃的却不多，偶然想吃泰国餐时，可以自己在家裡做些简单的解解馋

泰国炒河粉 Pad See Ew
1.牛肉切片或切丝，用生抽，鸡粉，胡椒粉，油，腌两小时以上。
2.煮沙河粉，过冷水，沥乾。（正宗的pad see ew是用大片的阔河粉，现成的不用煮，直接切了炒，我没买到，所以用了沙河粉代替）
3.一粒蒜头压碎，胡萝卜切片，芥兰切段。
4.热锅下油，油要下多些，油热后炒碎鸡蛋。
5.加蒜泥炒香。
6.加牛肉炒到七分熟时下胡萝卜片，芥兰段。
7.芥兰熟后加入鱼露，甜酱油，蠔油，糖，与材料炒均匀。
8.加河粉与所有材料炒均匀，可以再加些鱼露/甜酱油调味。
(喜欢放任何肉类和蔬菜都可以)

甜酱油 sweet soy sauce / kecap manis

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cilaohu

金靴族

发表于 2015-1-25 20:22 |显示全部楼层

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炒粉？很美味的样子

Serenity

白金靴族

发表于 2015-1-25 20:27 |显示全部楼层

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这ABC Sweet Sauce我家必备

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oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-25 20:30 |显示全部楼层

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Serenity 发表于 2015-1-25 19:27
这ABC Sweet Sauce我家必备

这个酱你都用来炒什麼吃？分享一下

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-25 20:30 |显示全部楼层

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美味～MM现在开始研究泰餐了啊！！

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Serenity

白金靴族

发表于 2015-1-25 20:32 |显示全部楼层

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本帖最后由 Serenity 于 2015-1-26 09:23 编辑

oonie 发表于 2015-1-25 19:30
这个酱你都用来炒什麼吃？分享一下

炒萝卜糕（菜脯+ CORIANDER+ EGG），太好吃啦

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快乐 = 应该忘记就要忘记，应该记得就要记得。。。

oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-25 20:36 |显示全部楼层

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Serenity 发表于 2015-1-25 19:32
炒萝卜糕（菜葡+ CORIANDER+ EGG），太好吃啦

好，我下次也要试，谢谢

Serenity

白金靴族

发表于 2015-1-25 20:42 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2015-1-25 19:36
好，我下次也要试，谢谢

Mee Goreng也可以

快乐 = 应该忘记就要忘记，应该记得就要记得。。。

oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-25 20:47 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2015-1-25 19:30
美味～MM现在开始研究泰餐了啊！！

恩，原来没想像中难，自己做可以下重酱和料，比外面的好吃多了(paopaobing(39))

oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-25 20:49 |显示全部楼层

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Serenity 发表于 2015-1-25 19:42
Mee Goreng也可以

恩恩

，还有nasi goreng

Serenity

白金靴族

发表于 2015-1-25 20:50 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2015-1-25 19:49
恩恩，还有nasi goreng

你太有才啦

快乐 = 应该忘记就要忘记，应该记得就要记得。。。

细雨漫步

白金靴族

发表于 2015-1-25 20:51 |显示全部楼层

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发现楼主泰国菜做的也很地道，(paopaobing(39))

littlerat23

银靴族

发表于 2015-1-25 21:02 |显示全部楼层

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oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-25 21:04 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2015-1-25 19:51
发现楼主泰国菜做的也很地道，

楼主实在太爱吃了

细雨漫步

白金靴族

发表于 2015-1-25 21:34 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2015-1-25 20:04
楼主实在太爱吃了

还喜欢哪国菜？

全世界最让我感动的三句话：我给你带好吃的。我请你吃好吃的。我带你去吃好吃的！

oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-25 21:56 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2015-1-25 20:34
还喜欢哪国菜？

日本，新加坡，马来西亚，越南。。。。
其实。。。。什麼国的菜都喜欢吃(monkey33)

细雨漫步

白金靴族

发表于 2015-1-25 22:11 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2015-1-25 20:56
日本，新加坡，马来西亚，越南。。。。
其实。。。。什麼国的菜都喜欢吃 ...

我也是(monkey22)

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全世界最让我感动的三句话：我给你带好吃的。我请你吃好吃的。我带你去吃好吃的！

oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-25 22:26 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2015-1-25 21:11
我也是

早几年刚有scoopon啥的团购时，开头尝了不少异国美食，本来挺好的，可以有机会尝试新的东西，后来团的餐厅越来越差，越吃越糟糕，就不再团了。

Harvey_021

皮靴族

发表于 2015-1-25 23:25 |显示全部楼层

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echoxinying

金靴族

发表于 2015-1-25 23:27 |显示全部楼层

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fycool

金靴族

发表于 2015-1-26 02:07 |显示全部楼层

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comeonr

金靴族

发表于 2015-1-26 02:42 来自手机 |显示全部楼层

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好手艺

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-1-26 07:02 |显示全部楼层

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看上去好像不太难做，以后要试试

oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-26 17:28 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2015-1-26 06:02
看上去好像不太难做，以后要试试

当你知道需要什麼材料以后，在家做其实很容易

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2015-1-26 22:40 |显示全部楼层

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jojo531

木屐族

发表于 2015-1-27 13:56 |显示全部楼层

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MARK 下来叫老公做

话说回来,楼主,你的泰国菜(一)和(二)呢?

oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-27 15:54 |显示全部楼层

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jojo531 发表于 2015-1-27 12:56
MARK 下来叫老公做

话说回来,楼主,你的泰国菜(一)和(二)呢?

羡慕你有个会做饭的老公

泰菜一和二在此
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ead&tid=1008165
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ead&tid=1008692

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猪猪小猫

木屐族

发表于 2015-1-27 15:56 |显示全部楼层

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感谢分享收藏啦明天就去备材料

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