精华好帖回顾
· 澳洲生活Q&A-医疗 (2004-12-29) melguy	· 工厂找工记实 (2009-5-3) 天涯浪客
· 双职工家庭的福音之八只看时间不看火清蒸鱼 (2005-5-6) binbingogo	· 果人果事儿。 (2012-5-18) 坏果子

查看: 1387|回复: 6

[厨房窍门] 白切卤牛肉用什么牛肉好呢？ [复制链接]

头像被屏蔽

发表于 2015-1-10 20:30 |显示全部楼层

此文章由 haoyumichael 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 haoyumichael 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问大家白切卤牛肉用什么部位好呢，gravy beef? topside? round steak...搞不清楚啊。
用了不对的牛肉，做出来上面都是纹理，咬不动哦。

发表于 2015-1-10 20:58 |显示全部楼层

此文章由 Grace888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Grace888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛腱

发表于 2015-1-13 15:19 |显示全部楼层

此文章由 jessason 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jessason 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小牛腱!

发表于 2015-1-13 17:07 |显示全部楼层

此文章由 emily321927 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emily321927 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛健肉啊

发表于 2015-1-13 17:09 |显示全部楼层

此文章由 dayu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dayu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

金钱展

头像被屏蔽

发表于 2015-1-13 20:41 |显示全部楼层

此文章由 haoyumichael 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 haoyumichael 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢大家哦，这个应该是beef shank吧，我去试试

发表于 2015-1-13 21:09 |显示全部楼层

此文章由 cliveyang1981 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cliveyang1981 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

shin beef

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾