新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 5分钟软式甜面包-不需要面包机和手揉

精华好帖回顾
· 悉尼参加汽车拍卖胜利归来（作业完毕，最新照片） (2007-1-8) 希曼	· 电影Free Willy系列和 Michael Jackson (2008-8-31) patrickzhu
· Westpac Bank:Home Loan,Business Loan(咨询) (2007-9-29) newaussie	· [悉尼] 我是如何找房的，纯技术贴【非地区选择贴】 (2011-2-15) pengzhao

1 ... 4 5 6 7 8910 11 12 13 ... 21 / 21 页下一页

楼主:cctang

[面食面点] 5分钟软式甜面包-不需要面包机和手揉 [复制链接]

jxyzy

布鞋族

发表于 2012-6-3 16:42 |显示全部楼层

此文章由 jxyzy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jxyzy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

,mark

lindaxuqian

草鞋族

发表于 2012-6-3 20:47 |显示全部楼层

此文章由 lindaxuqian 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lindaxuqian 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太棒了。一定要亲自尝试一下。

merrybaby1

皮靴族

发表于 2012-6-13 22:12 |显示全部楼层

回复 cctang 1# 帖子

此文章由 merrybaby1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 merrybaby1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

严格按照楼主配方比例和时间。发现第二次发面，从烤箱里拿出来，并没有比原来大2倍。我的几乎和原先差不多大。

烤出来外表比较漂亮。口感还是象馒头。
请问问题可能出哪里呢？谢谢。

merrybaby1

皮靴族

发表于 2012-6-14 01:59 |显示全部楼层

此文章由 merrybaby1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 merrybaby1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自己顶一个。刚刚漏掉了一点，面包除了吃起来象馒头，还有一点点酸味。肯定没有发酵时间过长的可能。

c_hwh

皮靴族

发表于 2012-6-14 10:08 |显示全部楼层

此文章由 c_hwh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 c_hwh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人

yiyi331

铜靴族

发表于 2012-6-14 10:23 |显示全部楼层

此文章由 yiyi331 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yiyi331 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

改天试试.谢谢!

vermas

木屐族

发表于 2012-6-14 14:45 |显示全部楼层

此文章由 vermas 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vermas 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

hmjsmile

铜靴族

发表于 2012-6-14 15:05 |显示全部楼层

此文章由 hmjsmile 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hmjsmile 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个绝对要顶，太简单啦

smile0524

布鞋族

发表于 2012-6-14 15:50 |显示全部楼层

此文章由 smile0524 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 smile0524 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

周末回家试试看

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-6-14 16:08 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个真不错有学习了一遍就差实践了

妞爸

铜靴族

发表于 2012-6-14 16:42 |显示全部楼层

此文章由妞爸原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者妞爸所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个要mark，早餐好材料

小妙

木屐族

发表于 2012-6-14 18:28 |显示全部楼层

此文章由小妙原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小妙所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mark

wcx0314

银靴族

发表于 2012-6-14 18:32 |显示全部楼层

此文章由 wcx0314 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wcx0314 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

merrybaby1

皮靴族

发表于 2012-6-14 20:29 |显示全部楼层

此文章由 merrybaby1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 merrybaby1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

呼叫有请lz

wirelesscommun

皮靴族

发表于 2012-6-14 20:40 |显示全部楼层

此文章由 wirelesscommun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wirelesscommun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个好

luluvanilla

木屐族

发表于 2012-6-14 21:35 |显示全部楼层

此文章由 luluvanilla 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 luluvanilla 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 merrybaby1 于 2012-6-13 21:12 发表
严格按照楼主配方比例和时间。发现第二次发面，从烤箱里拿出来，并没有比原来大2倍。我的几乎和原先差不多大。

烤出来外表比较漂亮。口感还是象馒头。
请问问题可能出哪里呢？谢谢。

是不是因为现在室温低的原因.楼主发帖是夏天.现在是冬天.

等丰富经验的楼主来解答.

merrybaby1

皮靴族

发表于 2012-6-15 10:41 |显示全部楼层

此文章由 merrybaby1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 merrybaby1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

马克。

merrybaby1

皮靴族

发表于 2012-6-15 20:35 |显示全部楼层

回复 luluvanilla 256# 帖子

此文章由 merrybaby1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 merrybaby1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢回复。一开始我也这样认为，但是似乎和发酵过度有酸味相矛盾。希望有经验的tx给指点一下。

aixiong2003

木屐族

发表于 2012-6-16 12:58 |显示全部楼层

此文章由 aixiong2003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aixiong2003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我做得也很酸

merrybaby1

皮靴族

发表于 2012-6-16 16:11 |显示全部楼层

回复 aixiong2003 259# 帖子

此文章由 merrybaby1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 merrybaby1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

握手。LS 也有好多tx做成功的，一定有办法解决我们的问题。要有信心！

小肉兔

皮靴族

发表于 2012-6-16 21:56 |显示全部楼层

此文章由小肉兔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小肉兔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

luluvanilla

木屐族

发表于 2012-6-16 22:18 |显示全部楼层

原帖由 merrybaby1 于 2012-6-15 19:35 发表
感谢回复。一开始我也这样认为，但是似乎和发酵过度有酸味相矛盾。希望有经验的tx给指点一下。

会不会是酵母不同。

我现在也在做，不知道能交出什么样的作业。。。。。。。看造化吧

还有想说的是做面包一定要用高筋面粉。中低筋的做出来像廉价面包，口感糟的很。

baker delight的高筋面粉也只是准专业级别，还没到专业级别。

想做个高档面包还是很不容易的，从用料到技术都要层层把关。

romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-16 22:22 |显示全部楼层

此文章由 romanticlady 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 romanticlady 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主解决了没有面包机的人做面包的问题。多谢。

小晨曦

布鞋族

发表于 2012-6-16 22:36 |显示全部楼层

此文章由小晨曦原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小晨曦所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好贴，顶起来！

merrybaby1

皮靴族

发表于 2012-6-20 21:17 |显示全部楼层

回复 luluvanilla 262# 帖子

此文章由 merrybaby1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 merrybaby1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问回家作业做得质量怎么样?

z果果z

皮靴族

发表于 2012-6-26 23:23 |显示全部楼层

此文章由 z果果z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 z果果z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

昨天终于把东西混在一起，今天晚上也就刚刚终于抽空把面包烤上。当妈妈真心忙(monkey1)

出来的结果并没有lz的好。我的组织没有lz的细腻，孔孔要大些，然后也没有拉丝。但是味道很好，面包很软，一点也不干。不知道是不是因为我用plain flour的原因呢？还是因为发酵过程没对？

直销新西兰新鲜鱼胶

毛虫与蝴蝶

木屐族

发表于 2012-6-27 07:56 |显示全部楼层

此文章由毛虫与蝴蝶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者毛虫与蝴蝶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

收藏了

cindyyanjie

银靴族

发表于 2012-6-27 14:54 |显示全部楼层

此文章由 cindyyanjie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindyyanjie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

zhuyouza

皮靴族

发表于 2012-6-29 23:14 |显示全部楼层

此文章由 zhuyouza 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhuyouza 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太好了，没力气没面包机的人需要这个，谢谢

心净自然靓

布鞋族

发表于 2012-6-30 16:34 |显示全部楼层

mark

此文章由心净自然靓原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者心净自然靓所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

每次看别人做面包总觉得很简单，想不加黄油，直接用发好的做馒头的面团放进去烤，结果，拷出来都是石头。呵呵

1 ... 4 5 6 7 8910 11 12 13 ... 21 / 21 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 5分钟软式甜面包-不需要面包机和手揉 [复制链接]

回复 cctang 1# 帖子

回复 luluvanilla 256# 帖子

回复 aixiong2003 259# 帖子

回复 luluvanilla 262# 帖子

mark

发表回复

浏览过的版块