[面食面点] 自制油条（应大家要求，将所有图片及制作过程在一楼更新！！！） [复制链接]

发表于 2013-8-17 14:50 |显示全部楼层

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根据楼上同学的方子, 成功作出油条, 就是第二天冷藏的面团拿出来,不能再揉,直接擀成扁的, 然后切块.
非常成功没有变成脆麻花,yeah !

漫步2010

发表于 2013-11-11 11:03 |显示全部楼层

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必须mark!!

发表于 2013-11-11 12:04 |显示全部楼层

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我偷您的知识. thaks.

发表于 2013-11-11 12:05 |显示全部楼层

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thanks.I can do it.

发表于 2013-11-11 12:06 |显示全部楼层

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sarah77 发表于 2013-8-15 20:56
这个一定要学习

me too.

发表于 2013-11-11 12:11 |显示全部楼层

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I always 学习 easy one. I don't like hard one.艰难与我没有感觉.

ying74

钻石靴族

发表于 2013-11-11 12:12 |显示全部楼层

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侃侃

发表于 2013-11-11 13:01 |显示全部楼层

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zw_323 发表于 2009-8-8 21:06
看了楼主的贴子，也自制了油条，结果，不知道是不是因为BAKING POWDER放少了，油条介于麻花和油条之间，简 ...

这是在炸麻花吗？

air2329

发表于 2013-12-20 13:04 |显示全部楼层

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油条豆浆早餐，我的最爱啊，这个一定要mark一下。

sweetbean

发表于 2013-12-20 14:14 |显示全部楼层

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真不错,下次试试看

chujiqiu

金靴族

发表于 2014-3-9 22:06 |显示全部楼层

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Mark

sweetlemon

发表于 2014-4-6 11:21 |显示全部楼层

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flora885

铜靴族

发表于 2014-4-6 12:38 |显示全部楼层

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Be-better

发表于 2014-4-6 12:44 |显示全部楼层

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SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2014-4-6 12:51 |显示全部楼层

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太棒了，能人一个！大大的赞！

cannysh

发表于 2014-4-6 13:01 |显示全部楼层

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wency_q

发表于 2014-4-6 13:26 |显示全部楼层

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收啦，想念油条的味道啦

Suzimi

发表于 2014-4-6 13:27 |显示全部楼层

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abc152350

发表于 2014-4-6 13:37 |显示全部楼层

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我怎么做不好,炸出来的总是面死死的.

adfffff

发表于 2014-4-6 14:22 |显示全部楼层

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zjrlisa 发表于 2013-2-18 21:58
今天试过了，这个方子好用，大人孩子都喜欢。昨天晚上活的面，上午炸了一锅，下午一锅，都很好。

感觉还 ...

不用和面的时候加糖吧？
炸好了的时候，抓把糖一撒就行了。。。嘿嘿。。。

东田

木屐族

发表于 2014-4-6 14:26 |显示全部楼层

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这个要收藏

浪迹天涯寻觅觅

发表于 2014-4-6 22:10 |显示全部楼层

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kacja 发表于 2009-3-20 17:04
大概110毫升的水

水温是多少？

darling

发表于 2014-4-6 23:29 |显示全部楼层

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太厉害了！竟然没有用油条粉就做出来了 ~~~

香草蝴蝶

金靴族

发表于 2014-4-6 23:34 |显示全部楼层

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mark

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2014-4-14 10:05 |显示全部楼层

做做做，中国人就是吃这个的！没错！

wangzhongdsh

发表于 2014-4-16 14:55 |显示全部楼层

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真牛！用苏打取代明矾了！

wangyun0922

木屐族

发表于 2014-4-19 08:38 |显示全部楼层

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如果加baaking powder可以吗

edwardvic

发表于 2014-4-19 09:07 |显示全部楼层

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小香香发表于 2013-4-10 12:21
楼主要是写了具体重量就好了，我上次照有个方子做了一次结果炸出来的油条一股碱味，我直接扔了而且有点硬 ...

学了，做了
碱味太大，有点咸，象麻花，
第二天从冰箱里拿出来的面发灰色，不是之前揉面是的淡黄色

哪里错了呢

foxlala