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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan: Muffin 大全－最基本的也是最好吃的－巧克力玛芬 chocolate muffin [复制链接]

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2013-10-3 20:37 |显示全部楼层

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lanshan

钻石靴族

发表于 2013-10-3 22:17 |显示全部楼层

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飞跑的猪发表于 2013-10-3 19:37
记号

谢谢

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-10-15 20:51 |显示全部楼层

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今天做了ABC muffin, apple banana chocchip muffin, 10分钟准备，10分钟烤，效果非常好，我真觉得非常适合初学烘培的朋友，简单又好吃，里面用料也都挺健康的常见的，我把自发粉放了一半全麦的，一半白的，效果也非常松软，两个儿子都爱，明天snack 可以带。强烈推荐！

Lumi

皮靴族

发表于 2013-10-15 22:04 |显示全部楼层

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支持一下，喜欢

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Lumi

皮靴族

发表于 2013-10-15 22:06 |显示全部楼层

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等考完试，我也来做

佛珠

布鞋族

发表于 2013-10-15 23:13 |显示全部楼层

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lanshan

钻石靴族

发表于 2013-10-20 08:35 |显示全部楼层

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Lumi 发表于 2013-10-15 21:06
等考完试，我也来做

你好，你在考什么呢？

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-10-20 08:36 |显示全部楼层

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SophiaRen 发表于 2013-9-12 12:49
还有一个问题，我看你有时候用plain flour+baking powder+ soda,有的时候就用self raising, 作用一样吗， ...

作用都一样

Lumi

皮靴族

发表于 2013-10-20 15:32 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2013-10-20 08:35
你好，你在考什么呢？

在考CPA(monkey08)

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-10-22 13:48 |显示全部楼层

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Lumi 发表于 2013-10-20 14:32
在考CPA

什么时候考完？祝你成功

celen21cn

皮靴族

发表于 2013-10-22 14:54 |显示全部楼层

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lanshan出品的都是经典

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Lumi

皮靴族

发表于 2013-10-22 15:49 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2013-10-22 13:48
什么时候考完？祝你成功

谢谢，这门明早就要考了(monkey1)

sabrina_fang

布鞋族

发表于 2013-10-22 17:02 |显示全部楼层

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收藏起来，给俺家老公看，自从第一次做cup cake 失败后，就萌生退意西点介了。看楼主做的这么好，做法写的又详细，让他再接再厉。

haweiwei

皮靴族

发表于 2013-11-1 16:07 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2012-10-17 17:28
材料及做法：

1. 2 1/4cups self－raising flour 过筛

偶像，巧克力这个，我要是加入一些细的coconut shreds的话，要不要多加奶呢？第一次尝试烘烤！！

我❤美食，不怕路远！

舟之

银靴族

发表于 2013-11-1 16:27 |显示全部楼层

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刚刚发现新家的烤箱和你的一样，这样可以照搬了，谁让我笨呢！

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lanshan

钻石靴族

发表于 2013-11-5 22:57 |显示全部楼层

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haweiwei 发表于 2013-11-1 15:07
偶像，巧克力这个，我要是加入一些细的coconut shreds的话，要不要多加奶呢？第一次尝试烘烤！！ ...

可以稍加些奶

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haweiwei	+ 3	谢谢偶像！

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haweiwei

皮靴族

发表于 2013-11-6 05:49 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2013-11-5 21:57
可以稍加些奶

哇噻，太激动偶像回复我啦！！！谢谢！我上次试了，但是可能是Cocoa powder 跟choc chips味道重些，放的coconut shreds 少了点还是怎样，尝不出来椰子香。我下次多方点然后多加点奶。

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lanshan	+ 8

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我❤美食，不怕路远！

haweiwei

皮靴族

发表于 2013-11-6 23:00 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2012-9-17 15:21
做法：

1. 湿料混合蛋，酸奶，油，香草精

阑珊前辈，请教这个蓝莓的，能不能用自发粉代替面粉+baking soda+baking powder呢？谢谢

我❤美食，不怕路远！

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-11-7 07:59 |显示全部楼层

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haweiwei 发表于 2013-11-6 22:00
阑珊前辈，请教这个蓝莓的，能不能用自发粉代替面粉+baking soda+baking powder呢？谢谢 ...

你好，可以，当然可以

lanshan

钻石靴族

发表于 2013-11-7 08:00 |显示全部楼层

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haweiwei 发表于 2013-11-6 04:49
哇噻，太激动偶像回复我啦！！！谢谢！我上次试了，但是可能是Cocoa powder 跟choc chips味道重些，放的c ...

你好，就这样尝试就创出你的东西了，加油

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haweiwei	+ 3	哈哈，谢谢阑珊！说的我热情高涨心花怒放！.

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donglian18

皮靴族

发表于 2013-11-7 13:41 |显示全部楼层

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这个周末就开始学做muffin！

lanlanice

木屐族

发表于 2013-11-8 10:27 |显示全部楼层

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太美了，好看又好吃，MM是专业的吧？

LIWA

布鞋族

发表于 2014-1-4 13:38 |显示全部楼层

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Lanshan 的作品必看，可谓件件精品！也是尝试率最高的。只可惜不能发图请你指教。

oy0801

铜靴族

发表于 2014-2-10 22:59 |显示全部楼层

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good

Happylady

皮靴族

发表于 2014-2-10 23:21 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2013-11-7 08:00
你好，就这样尝试就创出你的东西了，加油

进来仰望我偶像，收藏了，周末给儿子做几个不同味的，让自己也变儿子的偶像。多谢lz的方子

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2014-2-13 06:41 |显示全部楼层

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u571

布鞋族

发表于 2014-2-13 10:16 |显示全部楼层

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留个脚印，慢慢学习。

lzho4931

光脚族

发表于 2014-2-13 10:55 |显示全部楼层

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amy081

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发表于 2014-2-13 11:03 |显示全部楼层

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mark

stkwn

木屐族

发表于 2014-2-16 15:17 |显示全部楼层

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vanilla extract 是什么样的啊，求图片啊

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