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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan:好吃得不得了地惊艳出世了 不用oven－Choc Ripple Cake （全程超多详图） [复制链接]

众禾土生

发表于 2011-5-8 20:44 |显示全部楼层
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今晚开工
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追梦人

发表于 2011-5-8 23:26 |显示全部楼层
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周五把材料都买齐了,可惜呀到现在都没找着时间做,好似这两天都在外面了没在家怎么呆着. 看看明天能不能做给自己补一个蛋糕.

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-9 00:37 |显示全部楼层

回复 追梦人 213# 帖子

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现在你一定是心痒痒手痒痒。。。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-9 00:37 |显示全部楼层

回复 众禾土生 212# 帖子

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等你消息

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Q_ma

发表于 2011-5-9 00:43 |显示全部楼层
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原帖由 catlittle 于 2011-5-8 18:39 发表
做出来的口感跟蛋糕一样吗？

很像，很软，很神奇
珍 爱

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catlittle

发表于 2011-5-9 01:15 |显示全部楼层
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原帖由 Q_ma 于 2011-5-8 23:43 发表

很像，很软，很神奇

已经做好放冰箱了，睡一觉起来就有的吃了^_^
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众禾土生

发表于 2011-5-9 11:48 |显示全部楼层
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忽略我的差劲的相机
忽略蛋糕少了许多，那是早上儿子要求加切的，本来只想尝那么一点点。。。
儿子说，什么时候才能卡尺卡尺吃好多？我说，放学以后就可以。。。
太感谢阑珊了！！！！！！！！！

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
lanshan + 3 销路好好哦，真让我高兴，表扬

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众禾土生

发表于 2011-5-9 13:41 |显示全部楼层
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多谢LZ加分鼓励！

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fztt

发表于 2011-5-9 13:47 |显示全部楼层
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老师，也表扬表扬我吧.

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
lanshan + 3 表扬，做的不错，是切的方向错了

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众禾土生

发表于 2011-5-9 13:48 |显示全部楼层
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原帖由 fztt 于 2011-5-9 12:47 发表
老师，也表扬表扬我吧.

为啥你的和我们做的都不一样呢/

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fztt

发表于 2011-5-9 13:50 |显示全部楼层

回复 众禾土生 221# 帖子

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创新啦。
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-5-9 13:51 |显示全部楼层
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原帖由 fztt 于 2011-5-9 12:47 发表
老师，也表扬表扬我吧.


哈哈，这位同学太可爱了，你是不是纵截面切的啊？
不过，做滴还是很不错的～
为吃不怕麻烦~~

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fztt

发表于 2011-5-9 13:52 |显示全部楼层

回复 datou2z 223# 帖子

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我饼干方向放错了。

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fztt

发表于 2011-5-9 13:54 |显示全部楼层
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味道好极了，一抢而空。

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happystep

发表于 2011-5-9 14:00 |显示全部楼层
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LZ，你太强大了。这cake做得也太诱人了，一不小心被我LG看到，逼着我这甜品小白也得跟着学着做！

工欲善其事,必先利其器！请问LZ老师你用的stand mix是什么牌子，什么型号的？我照着买一个去(monkey33)

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-9 14:03 |显示全部楼层

回复 fztt 224# 帖子

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哈哈，下次改啊，好吃就行！

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fztt + 4 谢谢老师。

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fztt

发表于 2011-5-9 14:04 |显示全部楼层

回复 lanshan 227# 帖子

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下次肯定出层次。谢谢老师。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-9 14:05 |显示全部楼层

回复 happystep 226# 帖子

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我用的是Breville Electronic Mixer  BEM200， 其实不一定要stand 的，手拿的也够用。

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
happystep + 3 谢谢奉献

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-9 14:05 |显示全部楼层

回复 fztt 228# 帖子

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不客气，下次再上图啊

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众禾土生

发表于 2011-5-9 14:09 |显示全部楼层
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原帖由 fztt 于 2011-5-9 12:52 发表
我饼干方向放错了。

你一定是放了一溜排了
我是把笔记本放前面，看一步做一步

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fztt

发表于 2011-5-9 14:15 |显示全部楼层

回复 lanshan 230# 帖子

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好。
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fztt

发表于 2011-5-9 14:16 |显示全部楼层

回复 众禾土生 231# 帖子

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你比我认真。

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cygrace

发表于 2011-5-9 14:20 |显示全部楼层
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我也是拿了个IPAD放在桌上, 做一步, 看一步.

我喜欢吃饼干多的地方, 奶油太多吃了很腻.

我把600ML都打成奶油了, 摸完剩下的第二天早上夹面包了.

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众禾土生

发表于 2011-5-9 14:54 |显示全部楼层
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原帖由 cygrace 于 2011-5-9 13:20 发表
我也是拿了个IPAD放在桌上, 做一步, 看一步.

我喜欢吃饼干多的地方, 奶油太多吃了很腻.

我把600ML都打成奶油了, 摸完剩下的第二天早上夹面包了.

我儿子也说，黑的那儿好吃
光是奶油的部分不好吃

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llpbc09

发表于 2011-5-9 15:06 |显示全部楼层
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catlittle

发表于 2011-5-9 15:36 |显示全部楼层
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我也吃上了，好吃！
有个问题，大家都用什么工具涂奶油的，好难涂。。。
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众禾土生

发表于 2011-5-9 15:44 |显示全部楼层
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原帖由 catlittle 于 2011-5-9 14:36 发表
我也吃上了，好吃！
有个问题，大家都用什么工具涂奶油的，好难涂。。。

就是刮面糊的刮子
多抹点
两边一压
注意和前面的距离相等就行了
反正多了压出来也无所谓的
EASY

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yuyu_laohai

发表于 2011-5-9 20:36 |显示全部楼层
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请教，一定要用VANILLA ESSENCE才能打出奶油吗？我忘了买，用THICK CREAM 和SUGAR打了半天了，还是水状的。

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xiaojmama

发表于 2011-5-9 20:41 |显示全部楼层
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为了这款蛋糕，今天专门去买了个长条形的盘子，明天又做 太喜欢吃啦

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追梦人

发表于 2011-5-9 22:22 |显示全部楼层
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原帖由 lanshan 于 2011-5-8 23:37 发表
现在你一定是心痒痒手痒痒。。。

再痒也没用啊,本来说是今天做的. 一大早俺公公给拿来两盒豆浆,四盒酒酿,本来周末买的东西就多,这下好了做了也没地方放,只好把冰箱的东东快速地消灭掉一部分才能做. 好想吃上啊..........

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