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楼主:姜姜

[全澳] 【好吃不贵】经典的酥皮面Puff Pastry Coles促销$2.7超市均有!大图示范! [复制链接]

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发表于 2014-7-14 22:10 |显示全部楼层
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felicia_du 发表于 2014-7-14 22:06
这个开包放冷冻箱久了就膨不起来了,要注意

喔!多久才会不膨呢?我一周前买的,目前还好。
各位同学,用完套个塑料袋冻着吧!
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发表于 2014-7-14 23:01 |显示全部楼层
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谢谢分享

发表于 2014-7-15 00:36 |显示全部楼层
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karenbj 发表于 2014-7-13 21:20
youtube视频中加的黑色粉末是什么,没有听懂。

肉桂粉吧

发表于 2014-7-15 12:39 |显示全部楼层
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OMG,又是要增肥的节奏了~

发表于 2014-7-15 13:44 |显示全部楼层
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昨天买了一个,有空试试,谢谢。

发表于 2014-7-15 13:47 |显示全部楼层
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kikichou 发表于 2014-7-9 12:42
可以做蝴蝶酥吃。

怎么做?
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发表于 2014-7-15 15:25 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-15 16:12 |显示全部楼层
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谁能给个外包装图,去了两次都没找到
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发表于 2014-7-15 16:28 |显示全部楼层
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douya625 发表于 2014-7-15 16:12
谁能给个外包装图,去了两次都没找到

超市里的puff pastry都可以啦,问店员啊!
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发表于 2014-7-15 16:30 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-15 16:54 来自手机 |显示全部楼层
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超爱吃各种酥
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发表于 2014-7-15 17:49 |显示全部楼层
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cygrace 发表于 2014-7-15 13:47
怎么做?

请看80楼

发表于 2014-7-15 18:18 |显示全部楼层
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excite 发表于 2014-7-12 15:41
我按视频做了,但是做的蝴蝶酥完全没有膨胀起来,吃起来很硬,coles有3中puff卖,你买的是哪一种啊? ...

要卷得松一点才能膨胀起来。

发表于 2014-7-15 18:29 来自手机 |显示全部楼层
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有没有人给个蛋挞的做法?

发表于 2014-7-15 19:18 |显示全部楼层
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谢谢楼主分享

发表于 2014-7-16 17:18 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 紫菱儿 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 紫菱儿 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 紫菱儿 于 2014-7-16 17:19 编辑

今天做了蝴蝶酥卖相难看也不㑰蝴蝶,不过味道一级棒孩子很喜欢,俺也知足了 。
如何贴图啊?

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姜姜 + 2 真棒!

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发表于 2014-7-16 17:20 来自手机 |显示全部楼层
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黑色是撒了可可粉不是烤焦啦!
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发表于 2014-7-16 17:26 |显示全部楼层
此文章由 中澳特快 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 中澳特快 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好东西!

发表于 2014-7-16 18:00 |显示全部楼层
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试做了两次,第二次比较成功。第一次边上没捏紧,考出来变形严重。还没试的记得边要捏紧哦

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姜姜 + 1 感谢分享

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发表于 2014-7-16 23:41 |显示全部楼层
此文章由 qiusherry 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qiusherry 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个帖子必须收藏。
话说以前用Puff Pastry做过蛋挞、蘑菇酥皮汤、鲜肉月饼、豆沙月饼。原来还可以做咖喱饺和这么多其他的好吃。。。。。。

发表于 2014-7-16 23:43 |显示全部楼层
此文章由 cilaohu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cilaohu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我经常用这个做鲜肉月饼,方便好吃

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larakk + 4 求配方
姜姜 + 1 我很赞同

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发表于 2014-7-17 00:29 |显示全部楼层
此文章由 zpigg 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zpigg 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
karenbj 发表于 2014-7-13 19:20
youtube视频中加的黑色粉末是什么,没有听懂。

肉桂粉 cinnamon

发表于 2014-7-17 00:30 |显示全部楼层
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Duckweed 发表于 2014-7-13 20:21

这要烤多久啊 怕肉末不熟就囧了。。。

发表于 2014-7-17 00:33 |显示全部楼层
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Sidnee 发表于 2014-7-14 16:44
一包puff pastry,每张切9个小方块,可以做54个。也可以一切4,我喜欢小一点,烤得快,吃得也快

一盒50 ...

俺以前是用馄饨皮做咖喱角的。。。

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姜姜 + 2 你太有才了

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发表于 2014-7-17 07:36 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 清墨水 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 清墨水 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
zpigg 发表于 2014-7-17 00:33
俺以前是用馄饨皮做咖喱角的。。。

哈哈,俺用馄饨皮做烧卖的,上海那种用大米的,不是广东那种全是肉的

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kikuya + 3 配方呢? 上配方!
zpigg + 2 你太有才了

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不宠无惊过一生

发表于 2014-7-17 07:47 |显示全部楼层
此文章由 Duckweed 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Duckweed 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
zpigg 发表于 2014-7-17 00:30
这要烤多久啊 怕肉末不熟就囧了。。。

10-15分钟,然后翻面烤到变色

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zpigg + 2 感谢分享

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发表于 2014-7-18 10:15 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 maggiezhu99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 maggiezhu99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着都还诱人,谢谢啦

发表于 2014-7-18 13:22 |显示全部楼层
此文章由 hchcn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hchcn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Sidnee 发表于 2014-7-14 18:44
一包puff pastry,每张切9个小方块,可以做54个。也可以一切4,我喜欢小一点,烤得快,吃得也快

一盒50 ...

真灵,卖相蛮好看的呀。我喜欢!
原来是上海咖喱,正和我口味啊。也是上海来的。O(∩_∩)O哈哈~

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清墨水 + 3 好可爱啊

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【图片相册】>>>http://www.rrgjy.xyz/qklu/103.html

发表于 2014-7-20 01:45 |显示全部楼层
此文章由 cilaohu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cilaohu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
@larakk这种月饼制法很简单的,我是厨房小白都会做

先准备肉馅,猪肉糜加葱末、姜末、料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉、香油、一点鸡汤和生粉,搅拌上劲。

酥皮稍稍解冻后切成小块,我一般一张切成9块,然后取一小块揉成团,再擀成中间厚四周薄的圆片。没有擀面杖或者偷懒的话直接取一片,把四周揪薄也可以。

然后像包包子一样,装点肉馅包起来。包好后捺扁,尽量扁一点,因为烤完后会膨胀鼓起来的。注意不要用很大劲,以防破皮露馅。

烤盘里垫上烘烤纸,月饼放纸上,光滑的一面朝上,皱褶多的朝下放,美观起见。

烤箱Fan Force开到210度预热,同时给月饼刷蛋液。

进烤箱后,烤20分钟左右,要随时注意表皮颜色变化,以防烤糊,颜色变金黄偏深一点就差不多了。

趁热吃,凉了的话可以进烤箱再加热,或放锅里用小火慢慢烤,微波炉不推荐,皮子会不酥的。

简单好吃,说得我自己都馋了

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talen + 5 感谢分享
hchcn + 2 感谢分享
姜姜 + 2 你太有才了

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发表于 2014-7-20 07:05 |显示全部楼层
此文章由 shawn-oz 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shawn-oz 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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