[其他] 自制北京烤鸭 [复制链接]

发表于 2011-11-24 13:23 |显示全部楼层

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牛

rebecca1121

发表于 2011-11-24 13:27 |显示全部楼层

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大牛。。。。

fiona_cf

发表于 2011-11-24 13:32 |显示全部楼层

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原帖由 dickson 于 2010-11-24 01:13 发表
直接弄个烤鸭卖分，这样来钱最快

同意。

我有一个瓶子

发表于 2011-11-24 13:43 |显示全部楼层

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吹得那个有点下人

adduvs

发表于 2011-11-24 14:14 |显示全部楼层

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再马克

niuwa

发表于 2011-11-24 15:48 |显示全部楼层

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原帖由 我有一个瓶子 于 2011-11-24 14:43 发表
吹得那个有点下人

有个不吹的帖子。http://64.50.172.145/bbs/viewthread.php?tid=400869

Live everyday as if it were your last, because one day it will be.

wendyzhhw

布鞋族

发表于 2011-11-24 15:52 |显示全部楼层

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烤鸭都会做？太厉害了！

ellensu

草鞋族

发表于 2011-11-24 16:01 |显示全部楼层

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wow，最爱的烤鸭~~

大成若缺

金靴族

发表于 2011-11-24 16:31 |显示全部楼层

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太强了，但吹进去的气不会漏吗？

niuwa

发表于 2011-11-24 17:17 |显示全部楼层

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气是吹到皮下，让皮肤和皮下组织分开。所以南方有一种做法是往皮下打水。
如果你吹到胸腔和腹腔里，看的是鼓起来了，最后还是会漏的。

这么说吧，如果脚和手磨起泡，那个泡的皮就很光滑，水就在皮下。

其实烤鸭好吃就是吃皮。一定要烤的皮下的脂肪都变成脆皮。就像烤乳猪的皮很香，但也是要现烤现吃。

[ 本帖最后由 niuwa 于 2011-11-24 18:20 编辑 ]

Live everyday as if it were your last, because one day it will be.

Rhapsody

金靴族

发表于 2012-6-3 10:06 |显示全部楼层

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Will have a go today!

jchen

发表于 2012-6-3 19:50 |显示全部楼层

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真是高难度啊，先收藏，以后再试

feierztt

发表于 2012-6-3 21:13 |显示全部楼层

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LZ真有耐心啊

Michellewtx

发表于 2012-6-3 23:08 |显示全部楼层

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原帖由 prettyfish 于 2011-1-20 14:18 发表

LZ太有才了，敬仰如涛涛江水般的说，呵呵，可惜好象俺没资格加分分哦
再弱弱地问一下，黎巴嫩大饼，英文怎么地说

Lebanese bread

cathyabc

发表于 2012-6-4 21:47 |显示全部楼层

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看的我也想去买烤鸭

小短睫毛

发表于 2012-6-4 22:29 |显示全部楼层

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先记下来，有空试试！

小短睫毛

发表于 2012-6-9 22:07 |显示全部楼层

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试了试了，成功！多谢楼主！

Michellewtx

发表于 2012-6-9 22:21 |显示全部楼层

试了，觉得烤箱没控制好。皮不够酥，下面还有点油，但肉老了。下次继续试验。又或者是吹皮不够给力？

fc2fc

发表于 2012-6-9 22:42 |显示全部楼层

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沙发啊！

whsank

发表于 2012-10-24 12:42 |显示全部楼层

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对美食要有颗感恩的心！我就不明白，都想吃它了，亲两口又怎么了？我今儿出去弄了只，回来对嘴儿亲，效果不好，倒过头来继续亲，糊了一嘴油

niuwa

发表于 2012-10-24 12:50 |显示全部楼层

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不是对嘴吹，是脖子。

大脚印

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-10-25 08:18 |显示全部楼层

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牛

slicendice

发表于 2012-12-26 10:35 |显示全部楼层

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用嘴吹了半天鸭子鼓不起来
最后怒了用了大功率冲轮胎的充气机然后鸭子炸了。

澳洲猫

发表于 2012-12-26 10:54 |显示全部楼层

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好吃的东西都挺费事的

xiaoyubuku12

发表于 2012-12-26 20:56 |显示全部楼层

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doubleseven 发表于 2010-11-24 21:11
我想了想，好像跟陌生人kiss稍微容易点

你是不是想说毕竟和陌生人kiss还是人这个是和陌生鸭kiss啊哈哈太欢乐了

zhao1979200

草鞋族

发表于 2012-12-26 23:12 |显示全部楼层

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whsank 发表于 2012-10-24 13:42
对美食要有颗感恩的心！我就不明白，都想吃它了，亲两口又怎么了？我今儿出去弄了只，回来对嘴儿亲，效果不 ...

你太可爱了！

xinyao

发表于 2012-12-27 08:07 |显示全部楼层

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这个一看就是自己家做的啦。第一张图片那鸭子趴在那儿和买来的趴在那儿完全不一样的。买来的很大一只的。

Jingvu

发表于 2012-12-27 12:43 |显示全部楼层

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太有才了

寻找方向