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楼主:GardenOfDreams

[面食面点] 蛋香浓郁的老式鸡蛋糕，金黄松软，香甜美味，小时候的味道！ [复制链接]

Midnight

铜靴族

发表于 2014-6-20 15:10 |显示全部楼层

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真的看起来就好吃，收藏

vivian9126

皮靴族

发表于 2014-6-20 16:11 |显示全部楼层

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chier819

银靴族

发表于 2014-6-20 17:26 |显示全部楼层

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低筋面粉英文是什么啊

xiaobaitu

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发表于 2014-6-20 20:18 |显示全部楼层

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GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-21 00:12 |显示全部楼层

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chier819 发表于 2014-6-20 16:26
低筋面粉英文是什么啊

45楼！

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-21 00:18 |显示全部楼层

brahmasky 发表于 2014-6-15 17:30
拌的话面粉好像和不匀？还是说那样关系不大？

是要弄匀的，但是别搅，用拌的。

过好每一天。。。

karissaxhm

光脚族

发表于 2014-6-21 00:21 |显示全部楼层

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好香的蛋糕

mm628

布鞋族

发表于 2014-6-22 01:14 |显示全部楼层

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正常

皮靴族

发表于 2014-6-22 01:21 |显示全部楼层

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请问lz过筛是什么意思?在你往baking cup放dough的时候是不是应该非常稀呢?谢谢

Balabala

银靴族

发表于 2014-6-22 01:27 |显示全部楼层

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感谢分享

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-22 09:06 |显示全部楼层

正常发表于 2014-6-22 00:21
请问lz过筛是什么意思?在你往baking cup放dough的时候是不是应该非常稀呢?谢谢 ...

面粉过筛，做蛋糕经常的一个步骤，你Google一下。

对，倒进去的。

过好每一天。。。

美丽人生续

银靴族

发表于 2014-6-22 09:26 |显示全部楼层

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没吃过，试试去。无奶的，适合我孩子

正常

皮靴族

发表于 2014-6-22 18:04 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2014-6-22 08:06
面粉过筛，做蛋糕经常的一个步骤，你Google一下。

对，倒进去的。

我昨天晚上尝试的时候，做出来的味道很香，但是没有那么蓬松，所以我在猜想是不是我加面粉多啦，因为我当时按照你的比例，感觉面特别的稀，我怕我做的不正确，又放上点面粉。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-22 18:10 |显示全部楼层

正常发表于 2014-6-22 17:04
我昨天晚上尝试的时候，做出来的味道很香，但是没有那么蓬松，所以我在猜想是不是我加面粉多啦，因为我当 ...

最好按比例来。

过好每一天。。。

bluemelon

铜靴族

发表于 2014-6-22 21:52 |显示全部楼层

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喜欢啊

roofingservice

皮靴族

发表于 2014-6-22 23:56 |显示全部楼层

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好手艺看着都香

毛荣荣的娘

皮靴族

发表于 2014-6-25 14:06 |显示全部楼层

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lianglimi

光脚族

发表于 2014-6-26 22:53 来自手机 |显示全部楼层

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mark

幸运猫

铜靴族

发表于 2014-6-26 23:38 |显示全部楼层

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法式全蛋海绵

zhenger6688

木屐族

发表于 2014-6-27 14:37 |显示全部楼层

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大葱和葱花

铜靴族

发表于 2014-6-27 15:05 |显示全部楼层

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越是看上去简单的越不好做

我昨天做了，有2个问题
1。蛋糕从烤箱拿出来，就回缩了，是这样的马？
2。我的蛋糕看上去，吃上去都不像斑竹的那么有面，就是挺稀的

ansonltt

银靴族

发表于 2014-6-27 15:32 |显示全部楼层

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问个很笨的问题，蛋糕液装再杯子里后再装在muffin的模具里吗？还是自己会站得牢不会塌下来？

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-27 15:45 |显示全部楼层

ansonltt 发表于 2014-6-27 14:32
问个很笨的问题，蛋糕液装再杯子里后再装在muffin的模具里吗？还是自己会站得牢不会塌下来？ ...

我就直觉倒纸杯了，或者放在那种马芬烤盘的洞洞里。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-27 15:46 |显示全部楼层

大葱和葱花发表于 2014-6-27 14:05
越是看上去简单的越不好做我昨天做了，有2个问题
1。蛋糕从烤箱拿出来，就回缩了，是这样的马？
2。我 ...

我也失败过，是不是烤的时间不够？

过好每一天。。。

lemontreehua

金靴族

发表于 2014-6-27 15:56 |显示全部楼层

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馋

kaixinbaobao

皮靴族

发表于 2014-6-27 16:03 |显示全部楼层

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全蛋打发太难了，消泡也就算了，面粉分批进去都搅不匀啊，一粒一粒的太伤心了

新花花新

布鞋族

发表于 2014-6-27 16:12 |显示全部楼层

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这个看着就好香，不用加baking powder吗？lz的鸡蛋糕发的很好哦

大海之韵

水晶靴族

发表于 2014-6-27 19:37 |显示全部楼层

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这个要试试

闹闹猪

木屐族

发表于 2014-6-28 20:52 |显示全部楼层

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GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-28 21:03 |显示全部楼层

新花花新发表于 2014-6-27 15:12
这个看着就好香，不用加baking powder吗？lz的鸡蛋糕发的很好哦

不加的。

过好每一天。。。

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