聊聊南京的食文化 [复制链接]

发表于 2010-11-27 11:52 |显示全部楼层

此文章由 Cathyyun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Cathyyun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

开吧，最爱吃鸭子了

simoninaustrali

发表于 2013-10-14 18:52 |显示全部楼层

此文章由 simoninaustrali 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 simoninaustrali 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

作为南京人，觉得南京流行的小吃都蛮异怪地，鸭血粉丝汤，牛肉粉丝汤我都不好意思介绍给外地人，我认为这种味精粉丝汤根本没有文化。小龙虾跟是恶心，不卫生。什么秦淮小吃，晚晴楼？清华人家？这不坑爹吗？

我觉得好吃的小吃都是外地人办的。牛肉拉面，锅贴。汤包，小笼包，鸭油烧饼还不错。南京style的烤（烧）鸭很好吃，比广式的好吃很多倍，盐水鸭一般吧。

现在最想念的是南京家常菜，如炒芦蒿，菊花捞汤，鸡蛋炒香椿头（现在极罕见），炒莴苣。糖醋排骨，养花萝卜汤。

现在最想吃家里的饭菜。

我想吃桂花糖芋苗了……

qwerty_01

发表于 2013-10-14 18:53 |显示全部楼层

此文章由 qwerty_01 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qwerty_01 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看完留名

yino

发表于 2014-4-1 11:51 |显示全部楼层

此文章由 yino 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yino 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哎现在馋到想起南京盒饭里的狮子头和卤大排都流口水。。。

patricia15

发表于 2014-4-1 13:06 |显示全部楼层

此文章由 patricia15 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patricia15 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

前年去南京玩，吃了夫子庙旁边的一家“胖鱼头”店，那鱼头汤绝对一流。

Michael03

发表于 2014-4-1 14:10 |显示全部楼层

此文章由 Michael03 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Michael03 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

anniexu86817

光脚族

发表于 2014-4-1 20:32 |显示全部楼层

此文章由 anniexu86817 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 anniexu86817 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

出来5年，回去都不知道吃什么了，，，去年回家只想起来去湖南路狮子桥南京大排档吃螺蛳和鸡汁小混沌

he275

银靴族

发表于 2014-4-1 20:45 |显示全部楼层

此文章由 he275 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 he275 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 he275 于 2014-4-1 20:47 编辑

开个鸭血粉丝店

鸭血这里可能难搞到吧，这里吃鸭子不多呀

悉尼夜未眠

布鞋族

发表于 2014-4-1 21:57 |显示全部楼层

此文章由悉尼夜未眠原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者悉尼夜未眠所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼上的，你们都是南京人吗，偶明天回南京，哈哈哈、、、、、、、

兔兔狗

发表于 2014-4-1 22:06 |显示全部楼层

此文章由兔兔狗原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者兔兔狗所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也就敢吃吃德基楼上那家大排档了其他小店不敢碰啊这个年代的街边饮食。。。。

catherine_wen

发表于 2014-4-1 22:06 |显示全部楼层

此文章由 catherine_wen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherine_wen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark。回去照着帖子里面列出来的吃一边。乖乖，馋不行老。

ninaaa

发表于 2014-4-1 22:31 |显示全部楼层

此文章由 ninaaa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ninaaa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小黑皮发表于 2010-11-24 21:32
哈哈~~~勾起我的思恋拉

没想到此贴还会有金中的校友

OC616

发表于 2014-4-1 22:34 |显示全部楼层

此文章由 OC616 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 OC616 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没想到南京人还挺多

OC616

发表于 2014-4-1 22:35 |显示全部楼层

此文章由 OC616 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 OC616 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还有鸡汁回卤干

charliezhang524

光脚族

发表于 2014-4-1 22:35 |显示全部楼层

此文章由 charliezhang524 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 charliezhang524 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想念南京的一切。。。

charliezhang524

光脚族

发表于 2014-4-1 22:41 |显示全部楼层

想着回去吃‘南京大排档’了，桂花糖芋苗、桂花糖藕、盐水鸭头......

liantie1986

发表于 2014-4-1 23:09 |显示全部楼层

此文章由 liantie1986 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liantie1986 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸭血粉丝汤，永远的痛啊
不知道什么时候才能再吃到了

ccgg

发表于 2014-4-1 23:09 |显示全部楼层

此文章由 ccgg 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ccgg 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ninaaa 发表于 2014-4-1 22:31
没想到此贴还会有金中的校友

以前学校前面一个巷口就是进老师宿舍的那条天天有旺鸡蛋卖有时有烤羊肉串卖巷子里还有一家面馆偶最爱的就是大排面加鸡蛋

naiad

发表于 2014-4-1 23:27 |显示全部楼层

此文章由 naiad 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 naiad 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

才来墨尔本半年，无比的思念鸭血粉丝汤，瑞金路的金家烤鸭，小小炒货，德基所有的店，哪怕以前觉得不好吃的。食堂的卤菜和炒菜都能秒杀这的中餐馆。

cindyyanjie

银靴族

发表于 2014-4-1 23:32 |显示全部楼层

此文章由 cindyyanjie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindyyanjie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真老的帖子，又挖出一堆南京人

ninaaa

发表于 2014-4-1 23:33 |显示全部楼层

此文章由 ninaaa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ninaaa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ccgg 发表于 2014-4-1 23:09
以前学校前面一个巷口就是进老师宿舍的那条天天有旺鸡蛋卖有时有烤羊肉串卖巷子里还有一家面馆偶最 ...

干河沿吗？早拆了盖君临国际了吧

ccgg

发表于 2014-4-2 19:23 |显示全部楼层

此文章由 ccgg 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ccgg 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ninaaa 发表于 2014-4-1 23:33
干河沿吗？早拆了盖君临国际了吧

对，就是这条巷子，成追忆了。

发表于 2014-4-3 16:15 |显示全部楼层

此文章由 bunnie22 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bunnie22 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

intel5858 发表于 2007-11-14 18:49
1。当年的“怪味楼”，红得快，倒得也快；
2。和朋友一道品尝“盱眙十三香”龙虾还是在太平北路附近的小 ...

关于寡妇面：你可以跟出租车司机说：去三元巷寡妇面，直接给你拖到店门口。

发表于 2014-4-3 16:17 |显示全部楼层

此文章由 bunnie22 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bunnie22 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

helen 发表于 2007-11-14 22:47
其实南京的风味确实没有自己的特色。不过从一般市井百姓家里的烹饪看，个人觉得倒象是维扬与鲁菜的集合更多 ...

讨厌你们，孕妇觉得自己活不下去了

发表于 2014-4-3 16:18 |显示全部楼层

此文章由 bunnie22 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bunnie22 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

什么东西发表于 2007-11-16 01:44
我最喜欢晚上在三牌楼大街的大排挡，点个炒饭，砂锅，和些烧烤，真tm好吃，nnd，想想现在整天的方便面，唉 ...

对的，三鲜砂锅，想着就崩溃

发表于 2014-4-3 16:19 |显示全部楼层

此文章由 bunnie22 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bunnie22 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

joelucie 发表于 2007-11-19 14:19
看了有这么多南京同志啊。我就想念五中旁边的尹氏汤包，鲜阿！94 95年从它创办就开始吃了，临出国前还去回 ...

上次回国已经7块一碗了，我出国前才3块一碗

joelucie

发表于 2014-4-5 07:07 |显示全部楼层

此文章由 joelucie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 joelucie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bunnie22 发表于 2014-4-3 16:19
上次回国已经7块一碗了，我出国前才3块一碗

去年回国，又去了次。味道一般，一群大妈服务员客人也还爆多

天然赐予本一样，神仙不同世界俩。
时势造就自由风，独立平等人梦想。

Truck