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楼主:Y叔

[地方特色] 【Y叔家常便饭】---- 空心麻球 [复制链接]

melbourneyoung

皮靴族

发表于 2013-6-20 18:26 |显示全部楼层

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详细啊

路过的小羊

皮靴族

发表于 2013-6-20 21:15 |显示全部楼层

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many

皮靴族

发表于 2013-6-28 17:57 |显示全部楼层

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来学习

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2013-6-28 17:59 |显示全部楼层

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high hand

cillalaw

铜靴族

发表于 2013-6-28 18:59 |显示全部楼层

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煎堆

memory77

木屐族

发表于 2013-6-28 22:53 |显示全部楼层

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今天试了。有陷的都没有我这充实估计。好失败啊~怎样才会空心呢？

Huwuwo

银靴族

发表于 2013-6-29 00:17 |显示全部楼层

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从来没有炸过空心麻球呢，学习了！

Y叔

版主

发表于 2013-6-29 00:19 |显示全部楼层

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memory77 发表于 2013-6-28 21:53
今天试了。有陷的都没有我这充实估计。好失败啊~怎样才会空心呢？

炸的时候要用漏勺往下按才会空心

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-6-29 09:43 |显示全部楼层

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里面什么馅的

Y叔

版主

发表于 2013-6-29 10:33 |显示全部楼层

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alvin0827 发表于 2013-6-29 08:43
里面什么馅的

没馅

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-6-29 11:53 |显示全部楼层

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放点馅应该更好吃

Y叔

版主

发表于 2013-6-29 14:02 |显示全部楼层

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alvin0827 发表于 2013-6-29 10:53
放点馅应该更好吃

两种吃食，放馅就不是空心的了。

w303557629

布鞋族

发表于 2013-6-29 20:42 |显示全部楼层

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mark

memory77

木屐族

发表于 2013-6-29 22:10 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-6-28 23:19
炸的时候要用漏勺往下按才会空心

我没有按有个就扑的一声爆开了吓死我啦

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-6-30 09:48 |显示全部楼层

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还有讲究的啊

xiaosally5749

皮靴族

发表于 2013-7-2 13:55 |显示全部楼层

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本帖最后由 xiaosally5749 于 2013-7-2 13:24 编辑

以前做过，不过和楼主做的不大一样，要加点泡打粉，我做的是大个的，象面包店里一块多一个的那种，用冷水或一点点温的水和面（越热的水口感越硬，冷水口感最好），然后放6成热油里慢炸，到深金黄色。
绝对空心，口感觉佳。放在外面三四天后都很好吃。