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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan: 超好吃的圣诞应景饼干－蔓越莓开心果饼干 Cranberry Pistachio Biscuit [复制链接]

cosng

木屐族

发表于 2014-10-1 23:26 |显示全部楼层

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yanhui30

木屐族

发表于 2014-10-14 15:57 |显示全部楼层

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谢谢分享

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woody2010

金靴族

发表于 2014-10-14 16:34 |显示全部楼层

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finely grated orange rind 这个咋弄呀请问

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lanshan

钻石靴族

发表于 2014-10-14 17:19 |显示全部楼层

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woody2010 发表于 2014-10-14 16:34
finely grated orange rind 这个咋弄呀请问

就是擦些橙子皮，你有擦子吗？

woody2010

金靴族

发表于 2014-10-14 17:35 来自手机 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2014-10-14 18:19
就是擦些橙子皮，你有擦子吗？

木有
那用小刀薄薄刮一层下来可以么

earlybird

木屐族

发表于 2014-10-16 14:22 |显示全部楼层

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今天尝试了，160度，不到30分钟，靠近烤箱里侧的饼干有点糊，不过味道很不错。想问下LZ，是不是我烤的时间太长？还是温度设高了？谢谢

lanshan

钻石靴族

发表于 2014-10-16 18:44 |显示全部楼层

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earlybird 发表于 2014-10-16 14:22
今天尝试了，160度，不到30分钟，靠近烤箱里侧的饼干有点糊，不过味道很不错。想问下LZ，是不是我烤的时间 ...

温度不高，170-180 都可以，时间太长了，基本15分钟左右你就需要看看颜色上的怎么样，如果边上金色，就可以取出了。还有看下饼干底部，如果金黄就可以了

lanshan

钻石靴族

发表于 2014-10-16 18:45 |显示全部楼层

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woody2010 发表于 2014-10-14 17:35
木有
那用小刀薄薄刮一层下来可以么

也行

earlybird

木屐族

发表于 2014-10-16 20:52 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2014-10-16 19:44
温度不高，170-180 都可以，时间太长了，基本15分钟左右你就需要看看颜色上的怎么样，如果边上金色，就可 ...

谢谢，我再试试

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MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-10-16 21:07 |显示全部楼层

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好香哦

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lanshan

钻石靴族

发表于 2014-10-17 09:30 |显示全部楼层

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MsPinkPiglet 发表于 2014-10-16 21:07
好香哦

谢谢

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-10-17 09:42 |显示全部楼层

周末试试

excellent

木屐族

发表于 2014-10-17 11:21 |显示全部楼层

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woody2010

金靴族

发表于 2014-10-17 12:59 |显示全部楼层

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本帖最后由 woody2010 于 2014-10-17 19:42 编辑

阑珊
我今天试着做这个饼干，但是第一步，黄油和糖粉mix，用电动打蛋器打到发白
黄油飞得满厨房都是
是因为还不够软么？
最后是用手动打蛋器用手打的，累死了

烤完之后吃起来觉得有点粘糊糊的感觉，是没和好面么？

家有仔囡

布鞋族

发表于 2014-11-17 23:05 |显示全部楼层

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zhuhong_maggie

布鞋族

发表于 2014-11-17 23:09 |显示全部楼层

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Bailey

铜靴族

发表于 2014-11-19 22:31 |显示全部楼层

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刚做完，太香了。想着这么多黄油，不敢多吃

sabrina-xu

木屐族

发表于 2014-12-24 08:40 |显示全部楼层

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一个鸡蛋是直接打进去吗？

LAN@SYD

皮靴族

发表于 2014-12-24 08:55 |显示全部楼层

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coles有卖这个呢很好吃！

triciayi

铜靴族

发表于 2014-12-25 18:38 |显示全部楼层

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粉色猪猪桃丽丝

银靴族

发表于 2014-12-25 20:34 |显示全部楼层

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LANSHAN太有才了！先收藏，等有空慢慢照着做！

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xbdzc

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-12-26 20:08 |显示全部楼层

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小园子

皮靴族

发表于 2014-12-26 22:20 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2012-12-16 10:44
如果做这个饼干，大没必要买mixer, 用手mix 也行，或用木铲子，橡皮铲。
我是有mixer，赶时间，就用mix ...

完全手做的话黄油和汤该怎么混合呢？加热搅拌吗？

legolego

布鞋族

发表于 2014-12-26 23:21 |显示全部楼层

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很棒

绮丽儿

银靴族

发表于 2015-1-26 13:34 |显示全部楼层

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好棒

silkhair

皮靴族

发表于 2015-1-26 13:53 |显示全部楼层

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lanshan

钻石靴族

发表于 2015-2-3 12:16 |显示全部楼层

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woody2010 发表于 2014-10-17 12:59
阑珊
我今天试着做这个饼干，但是第一步，黄油和糖粉mix，用电动打蛋器打到发白
黄油飞得满厨房都是

你的黄油室温放软就行了，听起来你的黄油化成液体了，肯定不对

lanshan

钻石靴族

发表于 2015-2-3 12:18 |显示全部楼层

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woody2010 发表于 2014-10-14 16:34
finely grated orange rind 这个咋弄呀请问

就是用擦丝器把橙子最外层的皮擦出碎屑

min_min

皮靴族

发表于 2015-2-11 01:17 |显示全部楼层

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按照阑珊的做法零失败啊做出来超级好吃的
没有电动打蛋器手动打的好累

没有放橙子皮蓉最后用的是低筋面粉
超赞的！！

alvin0827

布鞋族

发表于 2015-2-11 17:02 |显示全部楼层

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厉害啊，不错

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