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楼主:wwwjs

[面食面点] 入口即化的萝卜丝酥饼 [复制链接]

发表于 2013-3-30 05:25 |显示全部楼层
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喜欢,赞一个
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发表于 2013-10-9 07:43 |显示全部楼层
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专业级的啦,很难学的,那天抽空攻攻关。

发表于 2013-10-9 11:12 |显示全部楼层
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这个有点难度啊

发表于 2013-10-9 12:44 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-9 13:07 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2013-10-9 15:37 |显示全部楼层
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好手艺赞
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发表于 2013-10-9 16:45 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-2 05:42 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-2 07:48 |显示全部楼层
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太巧手了

发表于 2013-11-2 09:59 |显示全部楼层
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酥皮做得真好

发表于 2013-11-2 16:10 |显示全部楼层
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不错
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发表于 2013-11-2 19:15 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-2 23:51 |显示全部楼层
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好吃(monkey03)

发表于 2013-11-3 20:18 |显示全部楼层
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LARD哪里有卖啊?家门口的COLES没见到过啊。。。。楼主能不能把LARD的包装拍一下看看啊?

发表于 2013-11-3 20:24 |显示全部楼层
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看了流口水

发表于 2013-11-3 20:53 |显示全部楼层
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fishinmel 发表于 2013-11-3 20:18
LARD哪里有卖啊?家门口的COLES没见到过啊。。。。楼主能不能把LARD的包装拍一下看看啊? ...

coles和wws都有的,就在买butter的冷藏架上仔细找。
积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197
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发表于 2013-11-4 19:52 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-5 13:13 |显示全部楼层
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太漂亮了!

发表于 2014-1-21 22:22 |显示全部楼层
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我只在正斗吃到过好吃的萝卜丝饼,其他的早茶都做得不够酥。
楼主能自己做,看起来很酥的样子,好厉害啊!

发表于 2014-1-21 23:12 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 jessieharry 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jessieharry 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看起来好好吃呀!就是怎么把馅儿包进去没太看懂

发表于 2014-1-21 23:20 |显示全部楼层
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好标致的样子啊!好看又好吃
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发表于 2014-1-22 15:51 |显示全部楼层
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学习了,谢谢分享

发表于 2014-1-22 15:55 |显示全部楼层
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真漂亮

发表于 2014-1-22 16:04 |显示全部楼层
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我比较懒,打算用coles买的现成酥皮试试

发表于 2015-2-16 11:33 |显示全部楼层
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请问水油面和油面都是怎么做出来的咧?:si114

发表于 2015-2-16 12:45 |显示全部楼层
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发表于 2015-2-16 13:31 |显示全部楼层
此文章由 yy88859629 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yy88859629 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
sarah77 发表于 2013-3-29 12:06
卖相比饭店的还好,就是没看到怎么包出这一层层的外壳的?

同问,外皮是不是需要用刀拉出一条条的花纹啊?看没炸前的成品,看不到条纹,炸出后有好多漂亮的条纹, 想不明白:o 请LZ指教啊

发表于 2015-2-16 14:21 |显示全部楼层
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yy88859629 发表于 2015-2-16 13:31
同问,外皮是不是需要用刀拉出一条条的花纹啊?看没炸前的成品,看不到条纹,炸出后有好多漂亮的条纹,:t ...

不是的,就水油面包上酥油面,檊制而成,油炸自然形成的。
积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

发表于 2015-2-16 18:26 |显示全部楼层
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wwwjs 发表于 2015-2-16 14:21
不是的,就水油面包上酥油面,檊制而成,油炸自然形成的。

太漂亮啦,谢谢你!

发表于 2015-2-16 18:53 |显示全部楼层
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做的真好

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