澳洲没人进口预制菜吗？看起来市场广阔

Jiyihappy1

bluesky 发表于 2023-9-22 21:32
这里的估计还有个卫生部门检查，但是看到小红书里面有个人说，
月饼馅都是两三年前的 月饼把馅抠出来然后 ...

对对，豆腐我也中过招，明明没过保质期，但一打开就是坏了的

红树林

预制菜的化学调料包一般的大厨是配不出的，据说现在不少餐馆已经引入，不用大厨直接翻炒小工或炒菜机就搞定，节省大量人工费

猫和熊猫

ldp101 发表于 2023-7-24 08:50
以后都是预制菜，那就少出去吃吧

我觉得现在已经是了，中国早就普及了，澳洲的中餐馆更有理由跟上

chcfy

有新鮮的 為什麼不吃.....！？
前兩星期  澳洲有一則新聞  抱怨兩大超市“無良”.....

lehaha88

kawara 发表于 2023-7-22 11:23
**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****

其实预制菜澳洲早就有了，麦当劳kfc披萨店的都是预制好的，连锁店预制菜是跑不掉的。包括超市很多冷冻食品实际上就是预制菜，随便加热一下就能吃，看配料表都是科技与狠活。还有线上预订一周的所谓健康餐，也是预制菜，每次一送就一周的餐。还有那些肉鱼豆罐头哪一个不是预制的，打开就可以吃的。

Pippa

预制菜能举个例子吗？我只想到了冷藏的山寨烤鱼……

红泥小火炉

家用的预制菜指的是类似自嗨锅那类吗？半成品菜品早就有了啊
至于饭店，连锁的有几家不是用预制菜呢

楼主如果是想从中国运来卖给饭店和超市么？

lehaha88

kc_zhang 发表于 2023-9-22 19:07
超市卖的冷冻chicken nuggets算不算预制菜?小孩经常当午餐和早餐吃。还有冷冻披萨，叉烧包，煎饺。 ...

是预制菜，你看看配料表就知道了，全是科技狠活

猫儿不笨

食品安全不是个首要问题吗？我们为啥来澳洲？

在澳洲我尽量避免进口食品
有个朋友每次回国出差都带足食品和矿泉水回去。。。

chinara

天天sky 发表于 2023-9-22 20:38
澳洲早就用上预制菜了。我儿子在悉尼唐人街某中餐馆打工，他说中餐馆普遍都用预制菜了。 ...

怪不得近来中餐馆吃一次后悔一次。预制菜太难吃了。正好不去了。

bluesky

Pippa 发表于 2023-11-7 14:34
预制菜能举个例子吗？我只想到了冷藏的山寨烤鱼……

两大超市里面的冰柜里面有很多呀，那些微波炉一热就可以吃的都是呀。
什么都有，有牛肉和土豆泥的，意大利通粉，什么都有。我偶尔一两个就是很忙的时候吃。

Pippa

bluesky 发表于 2023-11-7 14:52
两大超市里面的冰柜里面有很多呀，那些微波炉一热就可以吃的都是呀。
什么都有，有牛肉和土豆泥的，意大 ...

这种我基本不吃。但中餐厅怎么做预制菜啊，举个例子好吗？

bluesky

Pippa 发表于 2023-11-7 14:58
这种我基本不吃。但中餐厅怎么做预制菜啊，举个例子好吗？

什么都可以是预制造的呀，打个比方，酸甜桂花鱼，把鱼炸好，配料调好，放上保鲜剂，然后包装，然后发送到世界各地华人销售点，然后餐馆就买进放冰柜。客人来了点桂花鱼，厨房把那些东东放进微波炉然后就上碟了呀。

听说早茶那些东东很多也都是事先熟了，然后热一热而已。
这么一来成本就低很多了呀，因为都不用多少燃料和人工。

joyalty

广大海外华人应该提高对美食的鉴赏水平，抵制预制菜，多便宜都不买帐

Pippa

bluesky 发表于 2023-11-7 15:05
什么都可以是预制造的呀，打个比方，酸甜桂花鱼，把鱼炸好，配料调好，放上保鲜剂，然后包装，然后发送到 ...

啊？炸鱼也可以微波炉变酥脆？这……以后家庭煮妇还有位置吗？

bluesky

Pippa 发表于 2023-11-7 15:51
啊？炸鱼也可以微波炉变酥脆？这……以后家庭煮妇还有位置吗？

放烤箱才能酥，微波炉不能。
但是桂花鱼不是脆的，放上调汁以后我们也看不出是不是预制菜，不过尝味道就知道差别，
没有那么新鲜了。 像小笼包这种估计都很难吃出来差别。

lilycts2000

凡是预制菜的餐馆都不会去吃，开始还能蒙人，吃一次知道了就不会再去，吃这东西骗不了人的

bluesky

Pippa 发表于 2023-11-7 15:51
啊？炸鱼也可以微波炉变酥脆？这……以后家庭煮妇还有位置吗？

有位置呀，自己吃的谁愿意吃预制菜？

bluesky

lilycts2000 发表于 2023-11-7 16:45
凡是预制菜的餐馆都不会去吃，开始还能蒙人，吃一次知道了就不会再去，吃这东西骗不了人的 ...

估计上菜很快的餐馆就是预制菜多。因为预制菜比较省时。

Pippa

bluesky 发表于 2023-11-7 16:46
有位置呀，自己吃的谁愿意吃预制菜？

我觉得白切鸡、清蒸鱼，这些都无法预制。大家以后去外面吃这些就好了

kc_zhang

Pippa 发表于 2023-11-7 15:51
啊？炸鱼也可以微波炉变酥脆？这……以后家庭煮妇还有位置吗？

炸鱼炸鸡最后要变酥脆很简单，把熟的炸鱼解冻后，放进空气炸锅，180度烤五分钟，外焦里嫩。

微波炉，空气炸锅，电子蒸锅，这三样是烹制预制菜的三大神器。预制菜真正是解放家庭做饭的方案，省时省力，超市买好，冰箱冷冻，想吃就拿出来解冻一个白天，晚上五分钟就做完了，自己烧个蔬菜、汤、米饭，晚饭轻轻松松。前几年买的小美(美善品)料理机直接扔墙角了。

s4048987

猫儿不笨 发表于 2023-11-7 13:45
食品安全不是个首要问题吗？我们为啥来澳洲？

在澳洲我尽量避免进口食品

就个人而言，怎么确定食品安全呢？还是说，只是尽量避免中国进口的食品？

即使澳洲本地生产的食品，不也是大量使用进口食品原料么？

zhaogod

hgaox 发表于 2023-7-23 12:13
关键在于 海苔 海带 紫菜 番茄 鸡肉 很多海鲜 chees都天然的含有msg

msg首先被日本人从海带中提取而来 ...

想太好了。你可以去超市薯片那排看看，老实点的给你写flavour enhencer 621，其实就是味精，不老实的就给你写natural flavour，里面到底有什么你都不知道。

kc_zhang

bluesky 发表于 2023-11-7 16:45
放烤箱才能酥，微波炉不能。
但是桂花鱼不是脆的，放上调汁以后我们也看不出是不是预制菜，不过尝味道就 ...

大部分中式点心类的食品都可以做成预制菜，能冷冻保存很久。比如生煎，馄饨，煎饺锅贴，肉包菜包，小笼包，水饺，油条，花卷，葱油饼、韭菜盒子、蛋挞等等。这些预制菜澳洲都可以买到。

bluesky

kc_zhang 发表于 2023-11-7 17:35
大部分中式点心类的食品都可以做成预制菜，能冷冻保存很久。比如生煎，馄饨，煎饺锅贴，肉包菜包，小笼包 ...

嗯，这么说出去喝茶根本吃不到新鲜的差点了估计。

kc_zhang

bluesky 发表于 2023-11-7 17:47
嗯，这么说出去喝茶根本吃不到新鲜的差点了估计。

当然，有些点心店后厨如果可以看到师傅在当场包馄饨包饺子的话，那就不是预制菜。

leben

垃圾食物别来澳坑人。

lilycts2000

bluesky 发表于 2023-11-7 16:50
估计上菜很快的餐馆就是预制菜多。因为预制菜比较省时。

是的，国内流行在大商场里开餐馆，受限于环境特殊不能开好几个灶炒菜就只能预制菜，但生意都还好的

rainy118

早茶很多都是预制菜啊，上次有个凤爪还是冷的就端上来了，估计微波炉坏了。

shptjdk

rainy118 发表于 2023-12-10 10:57
早茶很多都是预制菜啊，上次有个凤爪还是冷的就端上来了，估计微波炉坏了。 ...

早茶这种大部分不是算预制菜，因为都是提前两天自己厨房做好了冻起来要用的时候加热的，风爪不可能当天早上做啊