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楼主:铃儿响叮当

[地方特色] 解锁煎饼果子，杠精就不要留言了，谢谢！ [复制链接]

明河素月

金靴族

发表于 2021-11-22 11:42 |显示全部楼层

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名字后面大有乾坤，长知识！

明河素月

金靴族

发表于 2021-11-22 11:44 |显示全部楼层

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其实东西好吃就行，管它叫什么呢，想起小时候的美味零食，很多都有不雅名字

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-11-22 11:46 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-11-22 12:44
其实东西好吃就行，管它叫什么呢，想起小时候的美味零食，很多都有不雅名字 ...

侬想讲盐津枣对伐？哈哈哈

pptaotao

水晶靴族

发表于 2021-11-22 11:48 来自手机 |显示全部楼层

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yuxuanlin 发表于 2021-11-22 12:32
我也纳闷了一下，蚝姐要是杠精，那谁都不能不是杠精了。

同意！

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渔妇

金靴族

发表于 2021-11-22 11:50 |显示全部楼层

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yuxuanlin 发表于 2021-11-22 11:32
我也纳闷了一下，蚝姐要是杠精，那谁都不能不是杠精了。

没分儿了，手动同意一个

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蚝	+ 1	我也没分儿了啊

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格美

白金靴族

发表于 2021-11-22 11:55 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2021-11-22 12:29
在理，任何事情和话都要较真，这得多累啊。食物本身没有任何问题，是看的人自己怎么解读了，换句话说就是 ...

有时候用夸张的方式来表达调侃，也是文化差异哈。

加分欢迎通知，可以开心一小会，嘿嘿。

smokyeyes

金靴族

发表于 2021-11-22 12:00 |显示全部楼层

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leaf2019 发表于 2021-11-22 11:38
地域语言文化区别，没太大深究的意义，就如上海大多数都习惯说包什么东西，而不是裹什么东西，但边上的地 ...

但包子之类的骗又叫成馒头。。。菜馒头肉馒头小笼馒头脚馒头。。。

人生如逆旅，我亦是行人。

乐高

布鞋族

发表于 2021-11-22 12:02 |显示全部楼层

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一直知道这个叫煎饼果子，现在才知道上海人有另一种叫法，犹如“馄饨”成都人称之为“抄手”，广东称之为“云吞”。。。。

leaf2019

金靴族

发表于 2021-11-22 12:04 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2021-11-22 13:00
但包子之类的骗又叫成馒头。。。菜馒头肉馒头小笼馒头脚馒头。。。

是啊，地方特色，当年去北京上课还和北方同学友好讨论了一番

The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

明河素月

金靴族

发表于 2021-11-22 12:05 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2021-11-22 13:00
但包子之类的骗又叫成馒头。。。菜馒头肉馒头小笼馒头脚馒头。。。

白馒头、肉馒头、豆沙馒头....当年去外地读书，学校食堂的阿姨很认真，一定要我讲对了才肯给我拿

C'est la vie.

leaf2019

金靴族

发表于 2021-11-22 12:05 |显示全部楼层

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乐高发表于 2021-11-22 13:02
一直知道这个叫煎饼果子，现在才知道上海人有另一种叫法，犹如“馄饨”成都人称之为“抄手”，广东称之为“ ...

馄饨有大有小，大馄饨像云吞，小馄饨像抄手

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The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

庄生蝶

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发表于 2021-11-22 12:15 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-11-22 11:52
你这话说的在理。不同地区的地方小吃，有雷同处，但绝没有完全一样的，不能类比成是一种东西。这种类比多 ...

没错。没吃过“包脚布”，听做法有点像山东煎饼，对不？

反正据说全国的煎饼都要管山东煎饼叫爸爸，哈哈

ItsThere

圣靴族

发表于 2021-11-22 12:24 |显示全部楼层

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明天是个大晴天发表于 2021-11-22 00:57
一直好奇撑起煎饼果子里面的那一个大长方形是什么？

“薄脆”

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

庄生蝶

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2021-11-22 12:26 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2021-11-22 10:54
谢谢你的澄清，我只是来分享和探讨做法，没想到这个俗称也可以被拿来杠的。 ...

五里不同风，十里不同俗。

我家乡有“裹脚布”，包脚步没听说过。

馄饨和云吞我一直以为是一个东西，南北发音不同。

明天是个大晴天

皮靴族

发表于 2021-11-22 12:30 来自手机 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2021-11-22 13:24
“薄脆”

那到底是什么东西呢？

bunnie2020

皮靴族

发表于 2021-11-22 12:31 |显示全部楼层

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庄生蝶发表于 2021-11-22 13:26
五里不同风，十里不同俗。

我家乡有“裹脚布”，包脚步没听说过。

上海话里的馄饨跟广东话的云吞很接近。

ItsThere

圣靴族

发表于 2021-11-22 12:33 |显示全部楼层

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明天是个大晴天发表于 2021-11-22 13:30
那到底是什么东西呢？

油条是棍状，薄脆是你说的长方形扁片。

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别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

老婆是CPA

金靴族

发表于 2021-11-22 12:37 来自手机 |显示全部楼层

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蚝发表于 2021-11-22 10:02
所以我问了啊，问问题就是杠，只能回好吃然后谢谢这种风格吗？

我说我不回帖了，你们还老回我，我不可能 ...

包子包子包子

Purplelight

金靴族

发表于 2021-11-22 12:39 |显示全部楼层

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明天是个大晴天发表于 2021-11-22 13:30
那到底是什么东西呢？

被楼主题目骗进来的

想看看美食板块也能出啥问题.

据说这个薄脆有简易版做法, 就是把馄饨皮摊得很薄很薄切两刀油炸.

另：酷爱煎饼果子, 但接触到以及爱上它是在北京上大学之后. 朦胧记得家乡确实有过叫裹脚布的吃食. 离开四十多年，记不太清是不是和果子一回事儿.

风吹麦浪

Purplelight

金靴族

发表于 2021-11-22 12:42 |显示全部楼层

楼主证据来啦：
https://www.sohu.com/a/195496957_773938

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通用ID

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发表于 2021-11-22 12:44 来自手机 |显示全部楼层

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哪里买的? 小棍小棍自带的吗?

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-11-22 12:46 |显示全部楼层

Purplelight 发表于 2021-11-22 13:39
被楼主题目骗进来的想看看美食板块也能出啥问题.

据说这个薄脆有简易版做法, 就是把馄饨皮摊得很 ...

我也没想到一个俗称能整这么大动静，我也无辜的很。你自己想看热闹，就点击进来了呀。

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Purplelight	+ 3	哈哈哈安慰！Enjoy 美味

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铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-11-22 12:52 |显示全部楼层

Purplelight 发表于 2021-11-22 13:42
楼主证据来啦：
https://www.sohu.com/a/195496957_773938

拜读了这个文章，解释的很详细。楼上一个上海姐姐也贴过这个文章的截图了，谢谢热心观众帮忙解读。

lisam

银靴族

发表于 2021-11-22 12:52 来自手机 |显示全部楼层

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楼主你的绿豆面用的不对，这种做不出绿豆面的那种粗糙的感觉，我估计泰国这绿豆面把绿豆皮给剥了，太细了。华超有另一种绿豆面，或者自己拿绿豆磨成粉也行。

看起来上海的裹脚布和北方的煎饼果子不是同一种东西，就像意大利也有饺子一样。而且北方的煎饼果子最正宗的要数天津的，北京的都不行，粘牙。郭德纲相声里曾经提到过北京的煎饼果子粘牙，我一开始还不信，离这么近又不是什么高科技还能学不会的？但是却经常在网上看到有人吐槽这事，也许北京有一部分煎饼果子不那么正宗吧，面粉放多了。