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楼主:Calf

[全澳] 【WWS】这周好吃的脆皮猪肘子6折 [复制链接]

kkjeffery

金靴族

发表于 2020-10-4 22:45 来自手机 |显示全部楼层

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苏苏发表于 2020-10-2 22:57
不是每次都见到的，我只见过一次，就买了。要看你爱不爱吃大肉了，我觉得还行。 ...

周六去看到了买了，回家稍微烤了几分钟加热了下，皮真好吃。肉也不错，就是好多，没吃完，剩下的第二天配那酸菜炖了吃了。

kkjeffery

金靴族

发表于 2020-10-4 22:47 来自手机 |显示全部楼层

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语阁发表于 2020-10-2 22:43
Ringwood 有呀，跟烤鸡在一起。一个盒子里有两个肘子。下面垫酸菜。只可惜皮少肉多。 ...

周六早上去看到了，用袋子装的，确实是皮少肉多，皮多点就好了，一袋两个肉太多了，吃不完。

苏苏

银靴族

发表于 2020-10-4 23:28 |显示全部楼层

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kkjeffery 发表于 2020-10-4 22:45
周六去看到了买了，回家稍微烤了几分钟加热了下，皮真好吃。肉也不错，就是好多，没吃完，剩下的第二天配 ...

买到就好，很久没去Costco了。。还得再熬两周，按照目前的数据再加上周末St Kilda Beach的热闹两周后也不乐观。

kkjeffery

金靴族

发表于 2020-10-4 23:37 来自手机 |显示全部楼层

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苏苏发表于 2020-10-4 23:28
买到就好，很久没去Costco了。。还得再熬两周，按照目前的数据再加上周末St Kilda Beach的热闹两周后也不 ...

是啊，还有chadstone那一大链，感觉接下来两周要反弹了

gangchen

布鞋族

发表于 2020-10-4 23:56 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享

yoyowa

银靴族

发表于 2020-10-5 01:13 来自手机 |显示全部楼层

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auzhangsanfeng 发表于 2020-9-30 17:51
麻烦问您一下这种姜啤与普通啤酒比口味怎么样

只是名字叫这个，实际没有酒精
而且含糖量非常高

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此号加分能力强

wxsls

木屐族

发表于 2020-10-5 01:25 |显示全部楼层

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爱迪生爱吃拉面

草鞋族

发表于 2020-10-5 16:01 |显示全部楼层

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感谢分享

BOBOBA2011

皮靴族

发表于 2020-10-5 16:12 |显示全部楼层

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bought 3.

daisyjuan

木屐族

发表于 2020-10-6 10:40 |显示全部楼层

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跑了2两家wws买到了，今天就做来吃

土澳的天空

皮靴族

发表于 2020-10-6 10:46 |显示全部楼层

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牙不好，直接上高压锅了

yummyyummyyummy

布鞋族

发表于 2020-10-6 11:45 来自手机 |显示全部楼层

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怒买7盒

chihu

皮靴族

发表于 2020-10-6 14:56 |显示全部楼层

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谢谢分享

澈如水晶

布鞋族

发表于 2020-10-6 15:43 |显示全部楼层

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这个各人口味吧，看推荐买过一次，不觉得好吃还有种怪味，不会再买。。

朱古力

皮靴族

发表于 2020-10-6 16:01 |显示全部楼层

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leaf2019 发表于 2020-9-30 14:38
烤脆皮猪肉皮发硬咬不动是没烤透，烤箱直接220度或者最高温度烤45分钟保君满意，记得猪皮上面撒盐 ...

求教一下，该用大烤箱的 Fan grill，还是grill？！我都不知道该怎么使用这2种功能，总之，我烤东西，很容易就面上都黑炭了，内里还是没熟的感觉！！

didiny

金靴族

发表于 2020-10-6 16:05 来自手机 |显示全部楼层

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朱古力发表于 2020-10-6 16:01
求教一下，该用大烤箱的 Fan grill，还是grill？！我都不知道该怎么使用这2种功能，总之，我烤东西，很 ...

离加热管远点或者包点铝膜纸

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netman

皮靴族

发表于 2020-10-7 00:25 |显示全部楼层

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我吃着觉得有点儿不喜欢的味道，家里人到是挺喜欢，物有所值。

Aikanta312

木屐族

发表于 2020-10-7 08:45 来自手机 |显示全部楼层

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对我来说味道很大，不会再回购了。

Calf

皮靴族

发表于 2020-10-7 10:40 |显示全部楼层

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昨天晚上的成品，冷冻拿出来的，肉外面会有一层油冻刮掉后进烤箱皮就脆了。
想要更好效果的可以在皮上戳几下然后擦上点小苏打，会起泡更多。
结果这么一个也就是大人一半，小孩一半吃光不费事

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leaf2019

金靴族

发表于 2020-10-7 11:33 |显示全部楼层

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朱古力发表于 2020-10-6 16:01
求教一下，该用大烤箱的 Fan grill，还是grill？！我都不知道该怎么使用这2种功能，总之，我烤东西，很 ...

用fan grill，grill只能短时间使用。比如做lLASAGNE或者烤肉排，先烤箱180度把东西烤熟，再转grill把面上烤出焦皮。

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The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

无聊的北极熊

草鞋族

发表于 2020-10-8 00:46 |显示全部楼层

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今天晚上终于实践了！先是把上面结冻的油刮掉了，然后刷了油和盐，然后花刀在肉上划了好几刀让它容易烤，烤箱fan grill预热后220°烤了一小时，拿出来表皮酥脆，掰开里面肉质鲜嫩！完全不咸！都可以在加点蘸料（不是我口重啊，平时吃的都很清淡的,是真的一点都不咸！）以后可以作为待客的一道硬菜了！！

朱古力

皮靴族

发表于 2020-10-8 15:44 |显示全部楼层

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leaf2019 发表于 2020-10-7 11:33
用fan grill，grill只能短时间使用。比如做lLASAGNE或者烤肉排，先烤箱180度把东西烤熟，再转grill把面上 ...

哦，原来grill的火力是最厉害的！

那以后我试试烤排骨，是否全程用grill啊？

leaf2019

金靴族

发表于 2020-10-8 15:51 |显示全部楼层

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朱古力发表于 2020-10-8 15:44
哦，原来grill的火力是最厉害的！

那以后我试试烤排骨，是否全程用grill啊？ ...

烤排骨我做的是美式大肉排，要达到脱骨的口感得先用铝箔纸把提前腌好的排骨包着180度烤1个半小时到2小时，再打开铝箔纸重上酱汁用grill烤10分钟。直接grill烤的话会烤夹生，就是外面糊了里面咬不动

The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

朱古力

皮靴族

发表于 2020-10-8 16:07 |显示全部楼层

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leaf2019 发表于 2020-10-8 15:51
烤排骨我做的是美式大肉排，要达到脱骨的口感得先用铝箔纸把提前腌好的排骨包着180度烤1个半小时到2小时 ...

好的，谢谢你的详细教程！

呵呵~~ 我以前就是做成你后面说的那样

试了几回，都打击得不敢碰那烤箱了

leaf2019

金靴族

发表于 2020-10-8 16:13 |显示全部楼层

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朱古力发表于 2020-10-8 16:07
好的，谢谢你的详细教程！呵呵~~ 我以前就是做成你后面说的那样试了几回，都打击得不敢碰那 ...

你可以试试用grill 一档烤秋刀鱼，鱼皮烤的焦焦的，干香的口感很好吃

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朱古力

皮靴族

发表于 2020-10-8 16:28 |显示全部楼层

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leaf2019 发表于 2020-10-8 16:13
你可以试试用grill 一档烤秋刀鱼，鱼皮烤的焦焦的，干香的口感很好吃

嗯，再战烤箱，不懂再来“烦 / 私”你！

我就是怕焦怕生，全程包住锡纸，就水汪汪的，和蒸差不多~能得到那种焦脆的感觉才是用烤箱的意义所在

leaf2019

金靴族

发表于 2020-10-8 16:37 |显示全部楼层

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朱古力发表于 2020-10-8 16:28
嗯，再战烤箱，不懂再来“烦 / 私”你！

我就是怕焦怕生，全程包住锡纸，就水汪汪的，和蒸 ...

烤熟了以后要把水倒出来的，刷上一遍酱料再grill，好吃就得麻烦些

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朱古力

皮靴族

发表于 2020-10-8 16:43 |显示全部楼层

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leaf2019 发表于 2020-10-8 16:37
烤熟了以后要把水倒出来的，刷上一遍酱料再grill，好吃就得麻烦些

那里啊，比我之前，蹲在那个玻璃窗前打开箱，翻开看看熟了没，再包上推进去，往返N次好很多了！

leaf2019

金靴族

发表于 2020-10-9 10:24 |显示全部楼层

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朱古力发表于 2020-10-8 16:43
那里啊，比我之前，蹲在那个玻璃窗前打开箱，翻开看看熟了没，再包上推进去，往返N次好很多了！ ...

烤箱设好时间就不用管了，另外出炉的时候不要直接切肉，要和煎牛排一样放大概5分钟，可以锁住水分

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朱古力	+ 2	你太有才了！!很有心得哦！

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蓝色忧郁GZ

金靴族

发表于 2020-10-10 00:17 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2020-9-30 14:18
有人用烤箱加热后的反馈是皮比较硬，吃起来有点费劲.....

用叉子扎些小孔，烤起来就脆皮了

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