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楼主:Y叔

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 铁锅贴饼子（其实就是想秀一下新锅） [复制链接]

llamadai

布鞋族

发表于 2019-5-17 08:27 来自手机 |显示全部楼层

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这铸铁锅一般人没法用贼重难伺候很容易生锈每次用前用后都要细心打理我带过两个第二个已束之高阁所以跟工具没半毛钱关系我们缺的是楼主的厨艺和对品质生活的追求

Y叔

版主

发表于 2019-5-17 09:21 |显示全部楼层

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llamadai 发表于 2019-5-17 07:27
这铸铁锅一般人没法用贼重难伺候很容易生锈每次用前用后都要细心打理我带过两个第二个已束之高阁所 ...

铸铁锅是费事，但是健康

mayfirst

铜靴族

发表于 2019-5-17 09:34 |显示全部楼层

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我为什么看成了锅贴子

Junko

白金靴族

发表于 2019-5-17 10:24 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2019-5-16 13:34
传统烧茄子不裹粉的，但刚才一搜满网高比例裹粉炸茄子。。。
做菜要练习、摸索和体会，俺妹做菜关上门不 ...

越看您写的越晕，放弃了。。。{:14_853:}
最近几乎天天在吃“悉尼最好吃的烤鸡”。。。。真好吃呀啊啊啊。。。。{:14_832:}

ItsThere

圣靴族

发表于 2019-5-17 10:30 |显示全部楼层

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Junko 发表于 2019-5-17 09:24
越看您写的越晕，放弃了。。。
最近几乎天天在吃“悉尼最好吃的烤鸡”。。。。真好吃呀啊啊啊 ...

耐心琢磨必有所得，别让我白写了。

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别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

Junko

白金靴族

发表于 2019-5-17 10:31 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-5-17 06:34
不要跟那个王刚学，他是专业厨师，用的东西也都是餐馆专业用具，家里的炉子哪里有那么好的火？家里做菜也 ...

一盘茄子，2公斤油倒下去炸，，，，炸完控油，但烧好上桌后，慢慢的油就出来了，像汤一样啊啊啊。。。。{:14_835:}

Y叔

版主

发表于 2019-5-17 10:48 |显示全部楼层

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mayfirst 发表于 2019-5-17 08:34
我为什么看成了锅贴子

哈哈哈，可以有

Y叔

版主

发表于 2019-5-17 10:49 |显示全部楼层

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Junko 发表于 2019-5-17 09:31
一盘茄子，2公斤油倒下去炸，，，，炸完控油，但烧好上桌后，慢慢的油就出来了，像汤一样啊啊啊。。。。{ ...

茄子出油是常见现象，网上有省油的方法，不过我没有试过

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ItsThere

圣靴族

发表于 2019-5-17 19:17 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-5-17 09:49
茄子出油是常见现象，网上有省油的方法，不过我没有试过

不是省油的事儿，是方法。。。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2019-5-17 19:19 |显示全部楼层

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Junko 发表于 2019-5-17 09:31
一盘茄子，2公斤油倒下去炸，，，，炸完控油，但烧好上桌后，慢慢的油就出来了，像汤一样啊啊啊。。。。{ ...

不动脑筋的人还不听劝，让我白费功夫码字儿。
你慢慢嚎吧，反正红烧茄子不是嚎出来的，嘿嘿。。。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

LUYUTEA

布鞋族

发表于 2019-5-17 22:15 |显示全部楼层

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锅不错！有点像舌尖上中国的锅！

Y叔

版主

发表于 2019-5-17 22:28 |显示全部楼层

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LUYUTEA 发表于 2019-5-17 21:15
锅不错！有点像舌尖上中国的锅！

谢谢捧场

feinaxiya

布鞋族

发表于 2019-5-23 22:41 |显示全部楼层

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锅很棒啊，想起在徐州吃过的昂刺鱼小鱼贴饼了

Y叔

版主

发表于 2019-5-23 23:06 |显示全部楼层

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feinaxiya 发表于 2019-5-23 21:41
锅很棒啊，想起在徐州吃过的昂刺鱼小鱼贴饼了

就是买不到小鱼

cks

银靴族

发表于 2019-5-26 15:14 来自手机 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-5-3 12:26
寄过来的

带木头的东西，怎么寄过来？

Y叔

版主

发表于 2019-5-26 16:30 |显示全部楼层

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cks 发表于 2019-5-26 14:14
带木头的东西，怎么寄过来？

不是木头的东西就不能寄

cks

银靴族

发表于 2019-5-26 18:42 来自手机 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-5-26 15:30
不是木头的东西就不能寄

是在天猫买了直接寄来？

Y叔

版主

发表于 2019-5-26 20:26 |显示全部楼层

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cks 发表于 2019-5-26 17:42
是在天猫买了直接寄来？

对的

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ddm

布鞋族

发表于 2019-5-27 18:50 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-5-26 19:26
对的

请问这个铸铁锅直径多大？（一次能贴几斤面的饼子呢？）

Y叔

版主

发表于 2019-5-27 19:10 |显示全部楼层

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ddm 发表于 2019-5-27 17:50
请问这个铸铁锅直径多大？（一次能贴几斤面的饼子呢？）

直径30厘米，贴不了多少的，适合小家庭

Y叔

版主

发表于 2019-5-27 19:14 |显示全部楼层

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ddm 发表于 2019-5-27 17:50
请问这个铸铁锅直径多大？（一次能贴几斤面的饼子呢？）

有一个40厘米的，我觉得太大了

ddm

布鞋族

发表于 2019-5-28 15:38 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-5-27 18:10
直径30厘米，贴不了多少的，适合小家庭

谢谢回复，如果把饼弄长条也许能多支持几口人。。。

minganzhijian

皮靴族

发表于 2019-6-12 08:57 来自手机 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-5-26 19:26
对的

木头锅盖，可以海运吗？

Y叔

版主

发表于 2019-6-12 10:13 |显示全部楼层

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minganzhijian 发表于 2019-6-12 07:57
木头锅盖，可以海运吗？

可以

Y叔

版主

发表于 2019-6-12 10:14 |显示全部楼层

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ddm 发表于 2019-5-28 14:38
谢谢回复，如果把饼弄长条也许能多支持几口人。。。

嗯

minganzhijian

皮靴族

发表于 2019-7-5 15:06 来自手机 |显示全部楼层

ys98 发表于 2019-6-12 09:13
可以

谢谢回复

Y叔

版主

发表于 2019-7-5 15:18 |显示全部楼层

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minganzhijian 发表于 2019-7-5 14:06
谢谢回复

不用谢

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