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楼主:aquaponics

[甜品烘焙] 实播微波炉做酒酿，简单，成功率高，生手也能成高手 [复制链接]

Jcassar

皮靴族

发表于 2010-5-7 23:19 |显示全部楼层

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缺的就那个小白球，下次买到就一定要试试，这么多TZ都成功了

平淡如水

皮靴族

发表于 2010-5-10 16:48 |显示全部楼层

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上来报道。。。我的蛮成功。。我尝到很甜，可是老公说有点点酸。。。:o 估计是温度没控制好了。。。
下次再做。。。天天进步！！

jiayang

银靴族

发表于 2010-5-10 17:05 |显示全部楼层

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悉尼哪儿有卖酒饼的？

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-5-10 17:26 |显示全部楼层

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足迹网上高人多

平淡如水

皮靴族

发表于 2010-5-11 10:41 |显示全部楼层

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原帖由 jiayang 于 2010-5-10 16:05 发表
悉尼哪儿有卖酒饼的？

一般华人店都有卖。。要问问收银员。

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每天的时间都不够用～～～

Qiuqian

皮靴族

发表于 2010-5-11 11:16 |显示全部楼层

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可以用发面的酵母粉代替酒饼吗?

平淡如水

皮靴族

发表于 2010-5-22 11:49 |显示全部楼层

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回楼上。，不可以的。

jenny06

铜靴族

发表于 2010-9-11 22:49 |显示全部楼层

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请高人点一点，最近做的酒酿为什么会长毛，有白的有黑的。是哪个步骤作的不对？谢谢。

marilyn_ma

银靴族

发表于 2010-9-11 23:41 |显示全部楼层

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收藏此帖了，妈妈来了一定要试试！

hunter38

皮靴族

发表于 2010-9-12 00:12 |显示全部楼层

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我也要试试看

lilywei

木屐族

发表于 2010-10-1 15:27 |显示全部楼层

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我妈做酒酿没这么复杂，就是糯米用电饭锅煮好--跟煮饭一样，然后放着让糯米饭凉掉，再把酒饼用擀面杖捣碎后均匀地和到糯米饭里面，再放进一个玻璃容器（我们用那个咖啡的玻璃瓶），中间也是要捣出个洞洞的说是出露用的，然后放个2、3天，如果中间出露了就好了...

未知

木屐族

发表于 2010-10-5 20:33 |显示全部楼层

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这个厉害的

柠檬飘香

皮靴族

发表于 2010-10-5 20:46 |显示全部楼层

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原帖由 jenny06 于 2010-9-11 21:49 发表
请高人点一点，最近做的酒酿为什么会长毛，有白的有黑的。是哪个步骤作的不对？谢谢。

做酒酿或煮米的时候碰到油什么的，就容易长黑的，不能吃了。白的没事，可以吃。

柠檬飘香

皮靴族

发表于 2010-10-5 20:49 |显示全部楼层

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我用电饭煲做，水要比平常煮米的水少，差不多比米只高出一点点的水就够了。然后煮熟了以后把米打散，凉些了拌上酒药就可以了，也不麻烦的。

dwlkee

草鞋族

发表于 2010-10-6 18:03 |显示全部楼层

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酒药墨尔本哪有卖阿

sisleycpa1

光脚族

发表于 2010-10-6 18:08 |显示全部楼层

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好神奇啊，下次试试

远离大陆

皮靴族

发表于 2010-10-7 14:59 |显示全部楼层

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喜欢吃却懒得动手的人，

blankzhou

铜靴族

发表于 2010-10-7 15:11 |显示全部楼层

我能用玻璃器皿吗?

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你的器皿看上去很不错!

gcyw123

银靴族

发表于 2011-8-18 21:01 |显示全部楼层

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打算试试

aeolus23

皮靴族

发表于 2011-8-18 21:26 |显示全部楼层

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真好，等买了酒酿就试试，我谗酒酿小圆子了，谢谢lz

gcyw123

银靴族

发表于 2011-8-26 13:18 |显示全部楼层

回复 dwlkee 135# 帖子

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达成

gcyw123

银靴族

发表于 2011-8-26 13:19 |显示全部楼层

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请问楼主，一模一样的方法及酒曲，为什么我做的酒酿酒味不浓？

慧心

草鞋族

发表于 2011-8-26 14:13 |显示全部楼层

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Lz太有才了，周末试试。正好有酒药，哈哈。

xiaoc

皮靴族

发表于 2011-8-26 15:00 |显示全部楼层

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楼主太有才了,请问达成在哪里阿?

gcyw123

银靴族

发表于 2011-8-26 19:18 |显示全部楼层

回复 xiaoc 144# 帖子

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达成在SPRINGVALE

奔跑的小玉米

皮靴族

发表于 2011-8-26 19:53 |显示全部楼层

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不错啊，下次试试，女的吃酒酿据说很滋补的

jianan

木屐族

发表于 2012-11-18 14:35 |显示全部楼层

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没有合适的带盖子的容器啊

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盖子需要有眼儿吗？
容器盖上盖子放微波炉里可以吗？

哪个好心人帮回答一下呗

天与地

光脚族

发表于 2012-11-18 17:33 |显示全部楼层

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LZ老厉害了，收藏，回头买到上海酒药就可以做了

乐儿天天

布鞋族

发表于 2012-11-18 17:35 |显示全部楼层

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太棒了

nesta2008

金靴族

发表于 2012-11-18 17:51 |显示全部楼层

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感谢各位楼上的把帖子翻出来。。

发个链接给老婆。。呵呵。。。

楼主现身收分啊。。

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我能用玻璃器皿吗?

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