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楼主:disygao

[煎炒炖煮] 舌尖上的东北之(大骨头炖酸菜) [复制链接]

发表于 2014-6-16 15:46 |显示全部楼层
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可以试试茶树菇,炖出来还行吧。。。香菇感觉炖出来味道不是那个味了。。。有点南方的感觉了
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发表于 2014-6-16 16:29 |显示全部楼层
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aiwoii 发表于 2014-6-16 14:46
可以试试茶树菇,炖出来还行吧。。。香菇感觉炖出来味道不是那个味了。。。有点南方的感觉了 ...

试过但是还是没有这个蘑菇好吃!
继续着。。

发表于 2014-6-16 16:57 |显示全部楼层
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disygao 发表于 2014-6-16 15:29
试过但是还是没有这个蘑菇好吃!

那是肯定啦。不过没有的情况下不也得找比较合适的嘛~~ 呵呵。

发表于 2014-6-30 11:30 |显示全部楼层
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酸菜大骨头已更新!!请东北老乡鉴定!

发表于 2014-6-30 22:40 |显示全部楼层
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这个偶爱吃

发表于 2014-6-30 23:23 |显示全部楼层
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姐们这菜做得老霸气了
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发表于 2014-6-30 23:42 |显示全部楼层
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发表于 2014-6-30 23:50 |显示全部楼层
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发表于 2014-6-30 23:51 |显示全部楼层
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老乡你这菜做的杠杠的,肯定老好吃了。

发表于 2014-6-30 23:53 |显示全部楼层
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好想喝你的那个汤

发表于 2014-7-1 00:56 |显示全部楼层
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酸菜好美貌的样子!
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发表于 2014-7-1 15:40 来自手机 |显示全部楼层
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嗯确实很好吃!

发表于 2014-7-1 15:45 |显示全部楼层
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看的我变得非常贪婪

大爱那个大肠

发表于 2014-7-1 18:13 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-2 22:33 |显示全部楼层
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酸菜排骨太棒了!酸菜是自制的还是去哪里买的?

发表于 2014-7-2 23:08 |显示全部楼层
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酸菜看起来好有食欲 不过目测锅包肉不怎么正宗 lz继续加油
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发表于 2014-7-3 10:47 |显示全部楼层
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belle_jia 发表于 2014-7-2 21:33
酸菜排骨太棒了!酸菜是自制的还是去哪里买的?

酸菜在华人店里买的东北酸菜
继续着。。

发表于 2014-7-3 10:48 |显示全部楼层
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yxycathy706 发表于 2014-7-2 22:08
酸菜看起来好有食欲 不过目测锅包肉不怎么正宗 lz继续加油

调汁弄多了我就都放下去了 所以看上去不太好
继续着。。

发表于 2014-7-3 11:25 |显示全部楼层
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用的是哪个部位的大骨,来炖酸菜

发表于 2014-7-3 11:25 |显示全部楼层
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手艺真不错,赞一个,为东北老乡

发表于 2014-7-3 11:32 |显示全部楼层
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disygao 发表于 2014-7-3 09:47
酸菜在华人店里买的东北酸菜

我们买了好几次 都不好吃.不知道您买的是哪个牌子的? 做酸菜的时候需要先洗么?洗几遍?之后还用再炒么?谢谢!
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发表于 2014-7-3 11:42 |显示全部楼层
此文章由 scholar 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 scholar 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
mm的酸菜在哪儿买的呀,能上个带袋子的图吗,多谢啊

发表于 2014-7-3 17:34 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-3 18:37 |显示全部楼层
此文章由 WS---兔宝宝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着都好吃

发表于 2014-7-4 11:46 |显示全部楼层
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scholar 发表于 2014-7-3 10:42
mm的酸菜在哪儿买的呀,能上个带袋子的图吗,多谢啊

不好意思 我没照相 哪天我去超市帮你照一个!酸菜名字就叫东北酸菜我在AUBURN超市 通力和旭晟都有的卖!
继续着。。

发表于 2014-7-4 11:48 |显示全部楼层
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belle_jia 发表于 2014-7-3 10:32
我们买了好几次 都不好吃.不知道您买的是哪个牌子的? 做酸菜的时候需要先洗么?洗几遍?之后还用再炒么?谢 ...

不要洗 这边的酸菜没有老家的酸 我买的就是东北酸菜!!是的 切丝以后切记拿油炒 炒到水分很少很少放骨头和姜其他的什么也不要放然后大火炖开小火我炖了2个小时!
继续着。。
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发表于 2014-7-4 11:49 |显示全部楼层
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yyw 发表于 2014-7-3 10:25
用的是哪个部位的大骨,来炖酸菜

筒骨
继续着。。

发表于 2014-7-4 11:50 |显示全部楼层
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统一说明一下:骨头用的是筒骨!也可以选择脊骨,就是煲汤骨!筒骨有味,脊骨香!五花肉!东北酸菜AUBURN超市有卖!只放老姜 酸菜 和骨头 最后放盐和味精!
继续着。。

发表于 2014-7-4 12:11 |显示全部楼层
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disygao 发表于 2014-7-4 10:50
统一说明一下:骨头用的是筒骨!也可以选择脊骨,就是煲汤骨!筒骨有味,脊骨香!五花肉!东北酸菜AUBURN超 ...

感谢!

发表于 2014-7-4 13:55 |显示全部楼层
此文章由 夏雪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 夏雪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
流口水啊

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