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楼主:居家花草

[地方特色] 聚歺日 [复制链接]

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-10-3 20:16 |显示全部楼层

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丰盛。

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-10-3 20:57 |显示全部楼层

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anitaying

皮靴族

发表于 2013-10-3 21:06 |显示全部楼层

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糯米饭那个一度是我小时候的最爱

yuxing

铜靴族

发表于 2013-10-3 22:08 |显示全部楼层

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强力建议你开饭馆

yuxing

铜靴族

发表于 2013-10-3 22:10 |显示全部楼层

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居家花草发表于 2013-10-3 10:09
姜冲蟹和星班两味。

这个蟹面不会做啊，那个卖的什么面做的？能讲一下过程吗？

feierztt

皮靴族

发表于 2013-10-3 22:10 |显示全部楼层

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好手艺

tigermami

木屐族

发表于 2013-10-3 22:15 |显示全部楼层

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请问拿来包京鸭的那个面皮是在哪买的啊？叫什么啊？

Weepingrose

银靴族

发表于 2013-10-3 23:17 |显示全部楼层

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LGracie 发表于 2013-10-3 10:38
嫂子我昨晚洗碗，今日负责灌水和顶贴

向嫂子致敬

Weepingrose

银靴族

发表于 2013-10-3 23:19 |显示全部楼层

哪道菜是来自菜地里呀?

居家花草

金靴族

发表于 2013-10-3 23:59 |显示全部楼层

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本帖最后由居家花草于 2013-10-3 23:01 编辑

sesia 发表于 2013-10-3 17:39
螃蟹下面的那个面能介绍一下吗？

(monkey03)

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居家花草

金靴族

发表于 2013-10-4 00:02 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2013-10-3 17:37
翠花，上酸菜

为什么上酸菜

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肥羊	+ 3	怪不得叫偶上美食版你，楼主在显摆呀.

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居家花草

金靴族

发表于 2013-10-4 00:05 |显示全部楼层

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Weepingrose 发表于 2013-10-3 22:19
哪道菜是来自菜地里呀?

谢谢加分

没一道菜来自菜地里

只有糯米饭里面的蛋来自后院。

居家花草

金靴族

发表于 2013-10-4 00:08 |显示全部楼层

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tigermami 发表于 2013-10-3 21:15
请问拿来包京鸭的那个面皮是在哪买的啊？叫什么啊？

这个华人杂货店有卖，或可以自已做，每次做多做一些，放在雪柜里，吃时解冻蒸热。

紫薇星

银靴族

发表于 2013-10-4 00:11 |显示全部楼层

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居家花草

金靴族

发表于 2013-10-4 00:18 |显示全部楼层

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yuxing 发表于 2013-10-3 21:10
这个蟹面不会做啊，那个卖的什么面做的？能讲一下过程吗？

我买的是细细生面，先用开水煮一下，涝干冲冷水，涝干。
用一点油爆葱丝姜丝加一点水和蠔油，鸡粉，把面倒入煮一下，倒大碟。这是面的作法。
把斩好蟹用生粉裏一下，把姜，冲，蒜头用油爆香把蟹倒入翻炒，炒到蟹变色，加水煮熟它，如果觉得水汪汪，加一点生粉水，会好点，确定熟了，倒入面中，就大功告成，起筷。
这样解释明白吗?